4932 Kirchheim Österreich - Pottsuse, Eine Art Schmalzfleisch

July 16, 2024, 3:42 pm
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Kirchheim im Innkreis Wappen Österreichkarte Basisdaten Staat: Österreich Bundesland: Oberösterreich Politischer Bezirk: Ried Kfz-Kennzeichen: RI Fläche: 10, 26 km² Koordinaten: 48° 13′ N, 13° 22′ O Koordinaten: 48° 12′ 35″ N, 13° 21′ 40″ O Höhe: 429 m ü. A. Einwohner: 724 (1. Jän. 2021) Bevölkerungsdichte: 71 Einw. pro km² Postleitzahl: 4932 Vorwahl: 07755 Gemeindekennziffer: 4 12 11 NUTS -Region AT311 UN/LOCODE AT KII Adresse der Gemeinde­verwaltung: Dorfstraße 12 4932 Kirchheim im Innkreis Website: Politik Bürgermeister: Bernhard Kern ( ÖVP) Gemeinderat: (Wahljahr: 2021) (13 Mitglieder) 8 3 2 8 3 2 Insgesamt 13 Sitze ÖVP: 8 FPÖ: 3 SPÖ: 2 Lage von Kirchheim im Innkreis im Bezirk Ried Quelle: Gemeindedaten bei Statistik Austria Kirchheim im Innkreis ist eine Gemeinde in Oberösterreich im Bezirk Ried im Innkreis im Innviertel mit 724 Einwohnern (Stand 1. Jänner 2021). Die Gemeinde liegt im Gerichtsbezirk Ried im Innkreis. Geografie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Kirchheim im Innkreis liegt auf 429 m Höhe im Innviertel.

Land lebt auf Alleenweg 2 4932 Kirchheim Österreich Mon-Sat 06:00 - 19:00 Sun 08:00 - 19:00 Diesel 1, 85 9 05. 05. 13:08 Super 1, 74 04. 12:46 Super Plus 1, 82 Letzte Preismeldung: 06. 12:16 Serviceleistungen Cafe und Snack, Backstation, Postpartner, Autobahnvignetten, Handywertkarten, Lotto-Totto, Trafik, Waschanlage, Lebensmittelmarkt Akzeptierte Zahlungsmittel: Austria Koordinaten: N 48. 20999° E 13. 35023° Telefon: +43775520916 Preisverlauf

18 Apfel-Zwiebel- Schmalz 1000 g Schmalz, 4 große Äpfel, 4 große Zwiebeln, 1/2 Teel. Thymian, 1 Teel. Majoran, Salz, Pfeffer. Das Schmalz auslassen bzw. zerlassen. Die Zwiebeln und die Äpfel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einem Teil Schmalz, das stärker erhitzt wird, die Zwiebelwürfel leicht bräunen und dann die Apfelwürfel darin noch etwa 5 Minuten erhitzen. Schmalz » DDR-Rezept » einfach & genial!. Den Topf vom Herd nehmen und das Schmalz mit Salz und Pfeffer, Majoran und Thymian würzen und nach weiterem Abkühlen (etwa 1/2 Stunde) in einen Steintopf gießen, völlig auskühlen lassen, mit Pergamentpapier verschließen und kühl und trocken lagern. Verwendet man, Flomen, gut abspülen, dann wieder trocknen, in feine Würfel schneiden oder durch den Fleischwolf drehen und auslassen, bis die Grieben hellbraun, aber noch weich sind. Im weiteren wie oben verfahren. [Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989] Beitrags-Navigation

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9 Ein einfaches DDR-Rezept Griebenschmalz / Torsten Maue [ CC BY-SA 2. 0], via Wikimedia Commons Zutaten 500 g Speck, geräuchert, ohne Schwarte 500 g Flomen ( Schmer) 250 g Äpfel 250 g Zwiebeln etwas Salz und Lorbeer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Speck in kleine Würfel schneiden, Flomen durch den Fleischwolf treiben und beides auslassen. Äpfel und Zwiebel putzen, in kleine Würfel schneiden und dem Ansatz nach und nach zugeben (es darf nicht überschäumen). Dabei muß die Hitze reduziert werden, damit die Zwiebel nicht verbrennt. Ddr -schmalz Rezepte | Chefkoch. Wenn die Zwiebel goldgelb bis hellbraun ist, den Ansatz mit Salz und Lorbeer würzen und erkalten lassen. Wenn die Speck- und Flomengrieben gleichmäßig verteilt sein sollen, so muß man kurz vor dem Erstarren nochmals alles gut verrühren. Griebenschmalz wird gern mit kräftigen Käsesorten gegessen. Beitrags-Navigation

Es diente der Vorratshaltung und als Proviant, denn das eingekochte Fleisch ist lange haltbar. Auch heute wird es noch zum Abendbrot auf einem Stück Bauernbrot oder einem Brötchen gegessen. Dazu passen frische Zwiebeln und saure Gurken. Sie können Schmalzfleisch aber auch aus dem Glas nehmen und in der Pfanne kurz anbraten. Es passt wunderbar zu Bratkartoffeln mit Spiegelei oder auch zu Nudeln. Weitere kulinarische Inspirationen finden Sie übrigens bei unseren leckeren Schweinebauch-Rezepten! Gerichte aus Schmalz, Fleisch und Gewürzen sind in ganz Europa weit verbreitet. Ähnliche Spezialitäten sind die Pottsuse aus der Harzregion oder die französischen Rillettes. Schmalz selber machen der nähe. Für letztere kommt statt Schweinefleisch auch gern Enten- oder Gänsefleisch zum Einsatz. In der ehemaligen DDR gab es das Schmalzfleisch aus der Dose. Einmal eingeweckt, lässt sich das Schmalzfleisch ungekühlt bis max. 20 Grad für einige Monate lagern. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einiger Tage verzehrt werden.

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