Linsen mit Spätzle zum Beispiel. Im Originalrezept werden die Linsen zusammen mit Bauchspeck gegart, aber auch vegetarisch mit Karotten, Lauch und Champignons schmecken sie ganz hervorragend. Rotweinessig verleiht dem Ganzen eine herrliche Säure und die Spätzle machen aus der Sache ein herrlich sättigendes Hauptgericht. Wärmendes Soul Food an nasskalten und grauen Novembertagen. Und so hat sich mein Papa auch sehr gefreut, als ich sein schwäbisches Leibgericht für ihn gekocht habe, als er uns vor Kurzem besucht hat. Schwäbische linsen mit bauchspeck youtube. Das mit dem Spätzle-Schaben muss ich zwar noch etwas üben, aber hey – es sind halt Designer-Spätzle und geschmeckt haben sie sehr lecker! 🙂 Schwäbische Linsen mit Spätzle Linsen mit Spätzle, das schwäbische Leibgericht von meinem Papa! Mit Karotten, Lauch und Champignons sowie Rotweinessig für eine schön säuerliche Note. 4. 34 Sterne aus 3 Bewertungen Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch, Schwäbisch Portionen 4 Personen Kalorien 550 kcal 250 g braune Linsen 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 2 Karotten 1 Stange Lauch 8 braune Champignons 1 Lorbeerblatt 100 ml Rotwein 700 ml Wasser 1 TL TL Gemüsebrühe 4-5 EL EL Rotweinessig Salz, Pfeffer & Muskat 1/2 Bund glatte Petersilie Für die selbstgemachten Spätzle: 400 g griffiges Mehl in manchen Supermärkten gibt es spezielles Spätzle-Mehl 4 Eier 180 ml Mineralwasser Die Linsen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich abspülen.
Schon seit meiner frühen Kindheit habe ich mich immer mehr mit den Wurzeln meiner Mutter, als mit denen meines Vaters verbunden gefühlt. Meine Mutter kam aus Hamburg und ich liebte die Besuche bei der dortigen Oma mit Franzbrötchen, Salmiak und dem so eigenen norddeutschen Klönschnack. Obwohl Mama und Oma leider schon länger nicht mehr leben, zieht es mich immer wieder gerne nach Hamburg zurück. Ich mag die Norddeutschen einfach sehr. Meine schwäbischen Wurzeln Mein Vater hingegen kommt aus dem Schwarzwald. Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen von krollekopp | Chefkoch. Besuchten wir Oma und Opa in Schwenningen, so schnürte sich schon auf dem Weg dorthin meine Kehle zu. Keine Ahnung wieso, aber ich habe den Schwarzwald schon immer als bedrückend empfunden. Das lag gar nicht mal an etwas besonderem, denn Oma und Opa waren ebenfalls sehr herzlich und gaben sich große Mühe, dass wir es schön bei ihnen hatten. Nein, irgendwie hatte mein Unwohlsein eher mit der Gegend an sich etwas zu tun. Nun wäre ich aber nicht die Tochter meines Vaters, wenn ich nicht zumindest die ein oder andere Vorliebe von ihm übernommen hätte.
Alle Gerichte die Du mit Linsen machst, solltest du erst zum Schluß salzen, da die Linsen sonst zu lange brauchen um gar zu werden. Dazu passt: Spätzle oder man nimmt mehr Kartoffeln und lässt andere Beilagen weg.
Dies ist ein Renner meines internationalen Blogs. Denn in USA und Kanada sind Linsen mit Spätzle eher unbekannt. Und auch für mich war es ein Erlebnis, als der liebste Schwabe diesen schwäbischen Klassiker zum ersten Mal für mich gekocht hat. Linsen kannte ich natürlich, aber nicht in dieser Kombination. Ich habe mich belehren lassen, dass es keinen deutschen Food-Blog ohne dieses Rezept geben darf, auch wenn das Gericht seine Wurzeln in Süddeutschland hat. Linsen mit Spätzle | Schwaebische Alb. Und noch ein Bonus: es ist gesund und die Kinder lieben es auch! Trotzdem lasse ich immer dann, wenn ich keine Lust zum Kochen habe, den liebsten Schwaben mit seinen schwäbischen Kochkünsten glänzen 🙂 Linsen mit Spätzle bekommen mit Speck und Würsten extra Geschmack Ich verzichte aber gerne auf die Würste und den Bauchspeck. Deswegen würde ich dieses Gericht auch als vegetarisch bezeichnen. Außer das ich den Speck zum Kochen verwende, damit die Linsen das Aroma aufnehmen. Selbstgemachte Spätzle sind das Sahnehäubchen Bei den Spätzle nehmen wir aus Zeitgründen meist fertige Spätzle aus dem Supermarkt.
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Beschreibung: Münter, Gabriele 1877 Berlin - 1962 Murnau/Oberbayern Blumenstrauss. 1957 Öl auf Velin (Wz) 45, 4 x 33, 2 cm Links unten monogrammiert, datiert und bezeichnet BB39/57. Rechts unten mit Widmung "an Mück". Rahmen. Provenienz: Aus der Familie der Künstlerin Das 1957 entstandene Blumenstilleben zeigt Münters zeichnerisches Gespür und den sicheren Umgang mit Form und Farbe. In ihrem Spätwerk waren es vor allem Blumenstilleben, die sie zunehmend als farbige Zeichnungen, in Öl auf Papier auf weißen, leeren Grund ausführte. Gabriele münter blumen in der nacht. Kräftig umrandete Blüten sind mit lebhaft-strahlenden Farben gefüllt. Schon immer hatte sich Münter selbst als Zeichnerin gesehen: "Wer aufmerksam meine Gemälde betrachtet, findet in Ihnen den Zeichner. Trotz aller Farbigkeit ist ein festes zeichnerisches Gerüst da. Meist zeichne ich meine Bilder mit schwarzem Pinsel auf die Pappe oder Leinwand, ehe ich in die Farbe gehe. Zugrunde liegt in der Regel eine kleine Bleistiftskizze, die ich unter dem Eindruck des Motivs gemacht habe. "
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Künstlerische Bewegung, die im frühen 20. Jahrhundert den Impressionismus ablöste. Der Expressionismus ist die deutsche Form der Kunstrevolution in Malerei, Grafik und Bildhauerkunst, die gegen Ende des 19. Jahrhunderts in den Werken von Paul Cézanne, Vincent van Gogh und Paul Gauguin ihre Vorläufer fand. Blumen in der Nacht | Hamburger Kunsthalle. Die Expressionisten versuchten, zu den Urelementen der Malerei vorzustoßen. Mit kräftigen, ungebrochenen Farben in großen Flächen, der Betonung der Linie und der dadurch angestrebten suggestiven Ausdruckskraft kämpften sie gegen den Kunstgeschmack des etablierten Bürgertums an. Die wichtigsten Vertreter des Expressionismus waren die Gründer der Brücke: Ernst Ludwig Kirchner, Erich Heckel, Karl Schmidt-Rottluff, Max Pechstein, Otto Mueller, sowie Franz Marc, August Macke u. a. Meister des Wiener Expressionismus sind Egon Schiele und Oskar Kokoschka. Unter den Bildhauern ist Ernst Barlach der Berühmteste. Die französische Form des Expressionismus ist der Fauvismus.
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