DAS richtige Weinglas Vielleicht gehören Sie zu denjenigen Weintrinkern, die alle Weintypen und -farben aus ein und demselben Glas trinken: ohne Stiel, dickwandig und robust, wie es auch auf der Picknickdecke gut funktioniert und lecker schmeckt. Ich habe genug liebenswerte Freude, die nicht so ein "Gedöns", um den Verzehr von Wein machen. Natürlich sehen Weingläser mit Stiel bei einer festlich gedeckten Tafel chic aus. Dann sind sie bei mehreren Gängen auch noch in verschiedenen Größen oberhalb des Bestecks in einer bestimmten Reihenfolge eingedeckt! Welches Glas zu welchem Wein?. Kann man denn wirklich einen Unterschied schmecken oder ist das übertrieben – eben "Gedöns"? Wieviel verschiedene Weingläser sollten im Gläserschrank stehen? Empfohlen: 5 verschiedene Weinglastypen, 3 sollten Sie auf alle Fälle haben! Warum? Die 3 Glastypen, die Sie auf alle Fälle im Schrank haben sollten, sind ein Schaumweinglas, ein Weißweinglas und ein Rotweinglas. Ein Schaumweinglas für Champagner, Sekt & Co. ist schlanker als andere Weingläser.
Das perfekte Glas für Spitzenweine. Um Wein in all seinen Facetten genießen zu können, wird das richtige Weinglas benötigt. Dabei kann eigentlich nicht von dem einen, richtigen Glas gesprochen werden, denn so unterschiedlich die einzelnen Weine sind, so unterschiedlich müssen auch die Gläser sein. Dabei ist ganz klar festzustellen, dass bessere Weine auch nach besseren Gläsern verlangen, während einfache Weine auch aus universellen Weingläser gut munden können. Form und Funktion eines guten Weinglases Ein Glas, das einen anspruchsvollen Weinliebhaber zufriedenstellt, muss möglichst dünnwandig sein, damit die Temperatur des Weines ideal wahrgenommen werden kann. Welch's glas für welchen wein de. Dadurch werden die Geschmacksknospen perfekt auf das weitere Verkosten des Weines vorbereitet. Das Glas sollte durchsichtig und farblos sein, damit die Farbe des Weines unverfälscht wahrgenommen werden kann. Eine Ausnahme bilden hier ganz spezielle Verkostungsgläser, die auch aus schwarzem Glas gefertigt sein dürfen. Außerdem sollte das Glas über einen langen Stiel verfügen, der es ermöglicht, das Glas so anzufassen, dass der Kelch nicht berührt und der Wein durch die Hand erwärmt wird.
Edler Wein braucht edles Glas, um seine Qualität vollständig präsentieren zu können. Dabei sollte aber auch die Weinglasform auf den jeweiligen Weincharakter abgestimmt sein. In unserer Bildergalerie sehen Sie die sieben wichtigsten Weingläser – für den perfekten Genuss. Was zeichnet ein gutes Weinglas aus? Ein hochwertiges Weinglas zeichnet sich durch eine ganze Reihe von Eigenschaften aus. Welch's glas für welchen wein furniture. So sollte das Volumen stets in einem vernünftigen Verhältnis zur Intensität und Komplexität des Weines stehen. Die Propoprttion von Glaskörper und Stil sollte ausgewogen sein, so dass sich das Glas mit dem eingefüllten Wein angenehm schwenken lässt. Hochwertige Gläser sind meist besonders dünnwandig und haben – besonders wichtig – statt des bei einfachen Gläsern üblichen Wulstes, einen geschliffenen Rand. Das Material: Kristallglas oder Bleikristall? Doch auch das Material selbst hat Einfluss auf den Weingenuss. So duften Weine in hochwertigem Kristallglas meist intensiver und klarer als in einfachen, billigeren Glasarten.
Es ist freilich nicht nötig, diesen Kult im eigenen Haushalt auf die Spitze zu treiben. Viele Weinfreunde wählen das ideale Universalglas und sparen damit Platz im Gläserschrank. Ein Vorrat von acht oder zwölf Gläsern reicht dann auch aus, wenn Besuch kommt, vom Apero bis zum vollmundigen Rotwein. Manche Weingeniesser wählen drei oder gar vier Weinglas-Typen: Der extragrosse Weinkelch (75 cl) eignet sich für anspruchsvolle Rotweine mit vielschichtigem Bukett; im grossen Weinglas (48 cl) machen gehaltvolle Rot- und Weissweine Freude. Und für Liebhaber gibt's das spezielle Weissweinglas (36 cl). Im schmalen, hohen Schaumweinglas entwickeln sich die Perlen besonders schön. Welches Glas für Roséwein verwenden? - Weingläserkunde. Sektschalen dagegen haben den Nachteil, dass sich die prickelnden Perlen und das Aroma rasch verflüchtigen. Richtige Weinglas-Pflege Damit der Geschmack des Weines nicht beeinträchtigt wird, muss das Weinglas absolut sauber und geruchsfrei sein. Idealerweise wird es von Hand mit einem ökologisch unbedenklichen Spülmittel gewaschen und vor dem Abtrocknen mehrmals in heissem Wasser tauchgespült.
Fortgeschrittene und Weinkenner haben jeweils verschiedene Weingläser für große Bordeauxweine, elegante Pinot Noirs oder kräftige Riojas. Dabei unterscheiden sich die Gläser in den bereits genannten Merkmalen. Das gilt natürlich auch für Weißweingläser, nur dass diese insgesamt kleiner sind. Das Rad wurde beim Weißweinglas also nicht neu erfunden. Der Weinglas Guide: Welches Glas zu welchem Wein. Roséweine und Weißweine werden in mittelgroßen Weingläsern serviert, wodurch die frischen Fruchtnoten konzentriert zur Nase geleitet werden sollen. Wenn du einen bereits gereiften oder sehr körperreichen Weißwein hast, könnte es sein, dass der Tropfen von einem dickeren Bauch, ähnlich wie beim Rotwein, profitiert. Mächtige Chardonnays brauchen auch mächtige, bauchige Gläser. Sie verfügen über wenig Säure, was durch eine breite Form ausgeglichen werden kann. Dadurch gelangt mehr Flüssigkeit an die Zungenränder, was den Wein etwas knackiger erscheinen lassen kann. Schlanke Gläser würden das Gegenteil bewirken, wodurch der ohnehin schon fette Chardonnay noch fetter und cremiger wirken würde.
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