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July 12, 2024, 10:26 am

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zurück zum Kochbuch Klassiker mal anders Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Spargel-Kartoffel-Rösti mit Räucherlachs - So raffiniert und lecker: Kartoffelpuffer mal anders. Die im Spargel und den Kartoffeln reichlich enthaltenen Ballaststoffe regen die Verdauung an und machen lange satt. Lachs mit Spargel und Kartoffeln - Rezept - kochbar.de. Der würzige Lachs liefert neben dem tollen Geschmack viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Geklärte Butter – in der ayurvedischen Küche Ghee genannt – wirkt günstig auf das Herz-Kreislauf-System. Traubenkernöl liefert reichlich cholesterinsenkende ungesättigte Fettsäuren, hautstärkendes Vitamin E und zellschützende Polyphenole. Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Speisestärke, bringt das noch mehr sättigende Ballaststoffe auf den Teller. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 489 kcal (23%) mehr Protein 23 g (23%) mehr Fett 27 g (23%) mehr Kohlenhydrate 37 g (25%) mehr zugesetzter Zucker 2 g (8%) mehr Ballaststoffe 5, 2 g (17%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 3, 3 μg (17%) mehr Vitamin E 7, 5 mg (63%) Vitamin K 164, 4 μg (274%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 13, 3 mg (111%) Vitamin B₆ 0, 7 mg (50%) Folsäure 261 μg (87%) mehr Pantothensäure 1, 7 mg (28%) Biotin 4, 8 μg (11%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 6 μg (87%) mehr Vitamin C 91 mg (96%) Kalium 1.

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Den geschnittenen Lauch in eine Schüssel mit Wasser geben. Massieren Sie sie sanft und spreizen Sie sie auseinander, so dass jeglicher zwischen den Schichten eingeschlossene Schmutz gelöst wird. Lassen Sie den Schmutz absetzen, nehmen Sie dann den Lauch aus dem Behälter und schütten Sie das Wasser weg. Wiederholen Sie dies so oft wie nötig, um sie zu reinigen. (Meine 3-jährige Tochter hilft gerne dabei! Tolle Aktivität für die Kinder. ) Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten braten. Spargel mit lachs und kartoffeln von. Nach zehn Minuten den Spargel in die Pfanne geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten in den Ofen. Während alles röstet, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch hinzufügen; 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Lauch zart und köstlich ist. Knoblauch und Thymian mit dem Lauch dazugeben; Kochen Sie für ein paar Minuten, bis es sehr duftet.

Für das Dressing Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Zitronensaft mit Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und mit beiden Ölen verquirlen. Spargel-Kartoffel-Rösti auf Tellern mit Salat und Räucherlachsscheiben anrichten. Salat mit dem Dressing beträufeln und mit Zitronenschale bestreuen.

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