Alles kurz miteinander verrühren und beiseite stellen. Die 200 ml Wasser zusammen mit dem Xylit in einem Topf unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Alles für zwei Minuten weiter köcheln lassen. Die Wasser-Gelatine-Mischung mit einem Mixer (besser noch mit einer Küchenmaschine) auf niedriger Stufe kurz verrühren und anschließend die heiße Wasser-Xylit-Mischung schnell hinzugeben. Den Mixer auf die höchste Stufe stellen und alles zusammen für 15 Minuten richtig steif schlagen. Nach ca. 10 Minuten können nach Belieben und für ein leckeres vanilliges Aroma noch ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzugeben werden. Marshmallow-Masse nach dem Schlagen direkt auf das Backblech geben, kurz verstreichen und für mindestens 6 Stunden, besser noch über Nacht trocknen lassen. Damit die Marshmallow Masse nicht feucht wird, sollte sie am besten bei Zimmertemperatur und nicht zugedeckt trocknen. Marshmallows selber machen ohne gelatine pictures. Nach dem Trocknen, alles mit Hilfe der Frischhaltefolie vorsichtig aus dem Blech lösen und mit einem eingefetteten Messer in Stücke schneiden.
Marshmallow selber machen - und was dann? Natürlich schmeckt Marshmallow auf die Hand und pur. Aber er lässt sich auch vielseitig abwandeln. Deine Liebsten werden Augen machen, wenn sie diese vier Varianten unseres Basisrezeptes sehen (Beschreibung im Uhrzeigersinn)! Marshmallow-Herzen: Ein Träumchen aus Rosa dank Beigabe von Kirschnektar und Fruchtauftrich in die schaumige Masse. >> Zum Rezept Marshmallow-Würfel: Zwei softe Schichten aus Karamell und Mäusespeck, umhüllt von knackiger Schokolade - daneben sehen Dominosteine ziemlich alt aus. Fluffig-süße Marshmallows zum Selbermachen | LandKind. >> Zum Rezept Marshmallow-Würfel gestreift: Sommergefühle kommen auf beim fluffigen Doppeldecker mit Mango-Lime-Innenleben und Kokostopping. >> Zum Rezept Marshmallow-Törtchen: Kakao im "Grundteig" und Zitronen-Zuckerguss sorgen für süße Abwechslung am Kaffeetisch. >> Zum Rezept Video-Tipp: Milchschnitte selber machen Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Derweil Xylit und das restliche Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze, aufwärmen bis das Xylit Bläschen bildet. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann von der Kochstelle nehmen. Nun unter rühren die heiße Masse zu der kalten Gelatine geben und für ca. 5 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis sie ihr Volumen verdoppelt und cremig wird. Derweil eine Arbeitsfläche / Backpapier mit Puderxylit bestäuben. Danach die Marshmallow-Masse in einen Spritzbeutel mit offener Spritztülle füllen (alternativ einfach einen Gefrierbeutel nehmen und ein Loch hinein schneiden) und auf das Backpapier auftragen. Vegane Marshmallows: Anbieter und Rezept zum Selbermachen - Utopia.de. Mit der zweiten Farbe wiederholen und dicht neben die erste Farbe auftragen. Das Marshmallow nochmal mit etwas Puderxylit bestreuen. Wer mag und zügig genug gearbeitet hat, kann die beiden Farbstränge ineinander drehen, sodass Spiralen entstehen. Meine Masse war aufgrund einer Unterbrechung schon zu schnell getrocknet. Nun in die gewünschten Portionen schneiden und luftdicht verschließen.
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