In zwei Laktationen leistete sie durchschnittlich 7'656kg Milch mit 4. 00% Fett und 3. 62% Eiweiss bei sehr tiefen Zellzahlen», teilt die Daniela Häfliger von Swiss Jersey mit. Rocmountain Barnabas Rachelle stammt aus einer EX 93 DJ Izzy Tochter, die ihrerseits in drei Laktationen im Durchschnitt 7'859kg Milch mit 4. 61% Fett und 4. Willi Schmid produziert Käsespezialitäten aus Jersey-Milch - diegruene.ch | Die Grüne. 00% Eiweiss gegeben hat. Dahinter folgt Legacy x Julot. «Rachelle wurde letztes Jahr erfolgreich mit X VIP gespült, erste Kälber werden diesen Herbst erwartet», so Häfliger weiter.
Dann wähle ich Stiere, die das korrigieren, oder ich verkaufe diese Kühe. » Ausser natürlich Joulle: «Dank ihren etwas tieferen Gehalten und ihrer Top-Raufutteraufnahme ist sie eine Ausnahme. Zudem war es die erste Jerseykuh, die ich gekauft habe, und die gebe ich sicher nicht her. »
Jetzt ist sie in der 12. Laktation – «und von zwölf Abkalbungen gab es elf Kuhkälber», freut sich ihr Besitzer. «Davon haben wir noch fünf im Stall, Joulle ist eine gute Zuchtkuh. Einzig im Gehalt ist sie etwas schwach. » Im Fall der Rekordkuh bedeutet das 4, 2 Prozent Fett und 3, 5 Prozent Eiweiss. Stierkälber werde auf Betrieb gemästet Josef Eicher hätte für eine Jerseykuh gern 9 oder 10 Prozent Fett und Eiweiss zusammen. «Aber Joulle mit ihren 8'500kg pro Laktation ist für eine Jerseykuh an der oberen Grenze mit der Leistung. Jersey kuehne schweiz live. Das verdünnt die Gehalte», weiss er. Josef und Priska Eicher führen in der Bergzone I in futterwüchsigem Gebiet einen Graslandbetrieb mit Käsereimilchproduktion, Aufzucht und etwas Mast. Die Mast entwickle sich erfreulich, erzählt Josef Eicher: «Die Stierkälber werden alle selber gemästet mit Weidegras, Heu und Emd und etwas Milch. Wir schlachten sie mit sieben Monaten und verkaufen das Fleisch in Mischpaketen. Wir haben 50 Kunden, die wir beliefern, und 10 weitere auf der Warteliste.
Zurzeit wird der Hauptteil der 1, 6 Millionen Liter Jersey-Milch im Industriemilchkanal abgesetzt. Schulers möchten ihre Milch langfristig komplett direkt vermarkten. «Tierfabrik» Wenig erbaut über die Pläne der Bauernfamilie ist die Stiftung Landschaftsschutz (SL). Sie betitelt das Projekt in einer Medienmitteilung als «gigantische Tierfabrik». Die SL schreibt von einem Stall mit 1040 Plätzen. Rindvieh - Schweizer Bauern. Schulers hingegen planen aber mit einem Bestand von 750, der Kühe und Jungvieh umfasst. Auch am Standort stört sich der SL. Dieser befinde sich im geschützten Landschaftsschongebiet. Raimund Rodewald, SL-Geschäftsführer, sagt gegenüber «Zentralplus», dass der neue Stall, aufgeteilt in mehrere Hallen, in einer Industriezone errichtet werden müsste. Die Idee der Schulers stehe aber im Widerspruch zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und schade dem Image der Bauern. Die Verteilung der Gülle auf andere Betriebe erhöhe die Ammoniak- und die Stickstoffbelastung und wirke sich negativ auf die Biodiversität aus.
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