Video von Heike Funke 2:15 Pflaumenmus schmeckt ausgezeichnet als Brotaufstrich, als Füllung von Teig- und Backwaren, als Kuchenbelag oder zum Verfeinern von Soßen. Pflaumenmus ist lange haltbar und das Beste - Sie können es selbst zuhause im Bräter zubereiten. Was Sie benötigen: 2 kg Pflaumen (möglichst reife) 300 g Zucker Nelkenpulver (je nach Geschmack) Zimtpulver (je nach Geschmack) Rum (je nach Geschmack) So bereiten Sie leckeres Pflaumenmus im Bräter zu Waschen Sie für Ihr Pflaumenmus im Bräter 2 kg reife Pflaumen und lassen Sie sie anschließend gut abtropfen. Jetzt halbieren Sie die Pflaumen und entfernen die Steine. Pflaumenmus bräter backofen 59cm. Im Anschluß geben Sie die halbierten Pflaumen in einen Bräter. Streuen Sie nun etwa 300 g Zucker über die Pflaumen und lassen Sie das Ganze für mehrere Stunden stehen. Wichtig: Der Zucker sollte nicht untergerührt werden, sondern nur über die Pflaumen gestreut werden. Nach einigen Stunden tritt Saft aus den Pflaumen. Heizen Sie den Backofen jetzt auf 200° C vor. Nachdem die Temperatur erreicht ist, stellen sie den Bräter mit den Pflaumen auf ein Backblech auf die untere Schiene des Backofens.
Pflaumenmus aus dem Ofen, hier bei uns auch Latwäje genannt, ist für mich das einzig wahre Pflaumenmus. Es darf für mich nur aus Zwetschgen sein und muss lange im Ofen gebacken werden. Denn nur so entwickeln sich das unvergleichliche Aroma, die dicke Konsistenz und die dunkle Farbe. So kenne ich es bereits seit meiner Kindheit. Letztes Jahr habe ich mich im Internet auf die Suche nach dem ultimativen Rezept für Pflaumenmus aus dem Ofen gemacht. Eines das für mich direkt gepasst hätte habe ich dabei leider nicht gefunden. Also habe ich alles zusammengetragen und ein eigenes entwickelt. Beim ersten Mal habe ich die doppelte Menge im großen Gänsebräter gebacken. Die Backzeit verlängert sich dann auf gute 7 Stunden. Pflaumenmus bräter backofen knusprig. Da ich noch 2 große Gläser übrig habe und wir nur ein 2 Personen Haushalt sind habe ich dieses Jahr das halbe Rezept gemacht und es für euch auch so notiert. Für den unvergleichlichen Geschmack habe ich zum Würzen mein selbstgemachtes Pflaumenmusgewürz benutzt, aber auch Spekulatiusgewürz oder Lebkuchengewürz passen hervorragend dazu.
simpel 4, 41/5 (25) Kleiner Kuchen mit Pflaumenmus und Zimt-Streuseln ohne Eier und Milch, lecker mit Mandeln und Zimt 15 Min. simpel 4, 41/5 (25) Friesentorte mit Pflaumenmus 120 Min. Pflaumenmus brater backofen pottery. pfiffig 4, 41/5 (81) Linzer Plätzchen 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Gemüse-Quiche à la Ratatouille Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Maultaschen-Spinat-Auflauf Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis
Zutaten Für das Pflaumenmus Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen in einen Bräter oder eine andere feuerfeste Form geben. In den kalten Backofen geben und bei 150 °C für 3-4 Stunden backen. Einen Kochlöffel zwischen Ofen und Tür stecken, damit der Dampf entweichen kann. Zwischendurch umrühren. Wenn die Konsistenz stimmt, den Bräter aus dem Ofen nehmen. Zimtstangen entfernen und das Pflaumenmus in heiß ausgespülte, saubere Gläser abgefüllen. Gläser für ein paar Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen. Pflaumenmus aus dem Backofen – Petras Kochbuch. Pflaumenmus heißt in Österreich Powidl. Es ist eine beliebte Füllung für Germknödel. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Mus verfeinern und Konservierung herstellen Zum Verfeinern des schmackhaften Brotaufstriches können Sie noch Gewürze, wie gemahlenen Zimt oder/und Nelkenpulver dazugeben. Zur Konservierung füllen Sie das noch erhitzte Pflaumenmus bis zum Rand in die hierfür entsprechenden, gereinigten und abgekochten Gläser. Versehen die Gläser, in welche Sie das Pflaumenmus eingefüllt haben, nun mit den ebenfalls sauberen Deckeln. VIDEO: Pflaumenmus im Backofen herstellen - ein Rezept. Diese Variante des Einkochens erspart Ihnen, dass Sie die Früchte im Gefäß ständig umrühren müssen, damit diese nicht anbrennen. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos
180 °C bei Umluft). Damit die Feuchtigkeit besser entweichen kann, empfiehlt es sich, den Backofen etwas zu öffnen. Am besten klemmt man einen Kochlöffel aus Holz in die Backofenklappe. Hin und wieder sollte die fruchtige Masse umgerührt werden. Nach der Garzeit ist eine dunkle, dickflüssige Masse entstanden. Je nach Reifegrad und Zwetschgensorte müssen die Früchte eventuell noch etwas länger im Backofen brutzeln. Rezept für Omas Pflaumenmus - mjpics.de. Schraubgläser sind eine gute Wahl Wenn das Pflaumenmus die richtige Beschaffenheit hat, kann man es nach Bedarf pürieren. Nun füllt man die Masse in sehr saubere und heiß ausgespülte Schraubgläser. Beim Abkühlen entsteht ein Vakuum im Glas, was man am leicht nach innen gewölbten Deckel erkennen kann. Das verlängert die Haltbarkeit. Fertig ist das Pflaumenmus aus 100 Prozent Früchten. Drei Kilogramm Früchte ergeben etwa vier bis fünf Gläser mit 380 ml Inhalt. Und wenn der Ofen schon an ist und Energie verbraucht wird, sollte man möglichst gleich eine größere Menge kochen. Angebrochene Gläser kühl stellen und alsbald verbrauchen.
Zutaten Die Pflaumen putzen und entsteinen. Die Gewürze in einer kleinen, trockenen Pfanne so lange rösten, bis die Gewürze beginnen zu duften. Dann die Pfanne sofort vom Herd nehmen und das Zwetschgenwasser angießen. Die Pflaumen zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen und in einen Bräter geben. Alles 24 Stunden stehen lassen. Dann in den Backofen geben. Im Ofen die Tür mit einem Kochlöffel einen Spalt offen lassen, die Pflaumen bei 175°C für gut 2, 5 Stunden dick einkochen lassen. Dann das Mus aus dem Bräter nehmen und durch ein Sieb streichen (Flotte Lotte). Dann die Masse noch einmal im Ofen aufkochen lassen und umgehend so heiß wie möglich in sterilisierte Gläser füllen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Dabei gelingt die Balance zwischen Burleske und Psychodrama nicht durchweg, der Spaß der Hauptdarstellerinnen überträgt sich aber aufs Publikum. Wegen des Corona-Lockdowns wurden die Dreharbeiten im Februar 2020 nach vier Tagen eingestellt und erst ein Jahr später abgeschlossen. Mehr zum Film: Mona & Marie – Eine etwas andere Weihnachtsgeschichte Cast und Crew von "Mona & Marie – Eine etwas andere Weihnachtsgeschichte" Cast Mona Berthold Maren Kroymann Marie Decker Ulrike Kriener Sophie Berthold Susanne Bormann Jonas Berthold Max Bretschneider Chiara Ott Ann-Kathrin Kramer Ahmet Uyan Aykut Kayacik Harald Friedrich Peter Prager Bankangestellter Martin Armknecht Antiquitätenhändler Matthias van den Berg Pastor Nikolai Will
"Dieser blöde Schnee! " murmelt Bettina. "Ach, meine Kleine. ", ihre Mutter nimmt sie in den Arm, "den Tag holen wir ganz bestimmt nach. Sobald der Schnee weniger wird, kommen Oma und Opa uns besuchen. Möchtest du nicht mit deiner neuen Puppenstube spielen? Oder draußen einen Schneemann bauen? " Bettina schaut auf ihre neue Puppenstube, die unter dem festlich erleuchteten Weihnachtsbaum steht. Eigentlich wollte sie mit Oma heute damit spielen. Wieder guckt sie aus dem Fenster, es schneit immernoch. "Nein…" brummt es aus ihr heraus. Als ihre Mutter gerade aufstehen will, klingelt es an der Haustür. Die beiden schauen sich verdutzt an. Bei dem Wetter haben sie nun wirklich niemanden erwartet. Bettina stürzt zur Tür und öffnet. Etwas andere weihnachtsgeschichte in 10. Sie traut ihren Augen nicht – dick eingemummelt und über und über mit Schnee bedeckt stehen Oma und Opa vor der Tür. Opa steht auf Skiern und Oma hat die Leine von einem Schlitten in der Hand. Bettina springt ihnen in die Arme. "Wie kommt ihr den hierher? ", fragt ihre Mutter völlig verblüfft.
"Wir kennen dich alle. Viele Menschen aber haben Sorgen und Nöte und denken deswegen zuallererst an sich selbst und nicht an Dich. Sie erkennen nicht, dass wenn sie dir helfen, sie auch sich selbst und anderen damit helfen. Wir Menschen begreifen oft erst später im Leben, welche Dinge wirklich wichtig sind. " Sie hielt kurz inne, dachte nach und sprach dann weiter. "Sie nur meine Kinder. Keines ist mehr hier und beide in die große Stadt gezogen. Sie sagen, dass sie dort glücklicher sind und einen tollen Beruf haben. Aber sie kommen kaum zu Besuch, weil sie so viel arbeiten müssen um sich die immer teurere Miete leisten zu können und auch den ganzen technischen Schnickschnack. Diese neuen tragbaren Telefone als Beispiel. Immer das neuste... aber glaubst du, dass sie dann mehr Zeit haben mich mal öfter anzurufen? Eine etwas andere Weihnachtsgeschichte – Bistum Osnabrück. Menschen müssen wohl schneller erkennen, welche Dinge wirklich wichtig sind im Leben... und welche nicht. " Sie lächelte die kleine Erde an. "Glaub mir... wir Menschen denken viel an Dich.