Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Kartoffeln Gemüse Low Carb ketogen Deutschland Party Europa Pilze Fleisch einfach 6 Ergebnisse 4, 57/5 (35) Schweinshaxe im Römertopf zarter als direkt aus dem Ofen oder vom Grill 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Schweinshaxe im Römertopf auf schwäbische Art 30 Min. normal (0) Zarte Schweinshaxe aus dem Römertopf Schnell und einfach 15 Min. simpel 4/5 (5) Schweinshaxe mit Sauerkraut, aus dem Tontopf ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Gericht! 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Eisbein bzw. Schweinshaxe Eisbein mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln im Römertopf 30 Min. simpel 4, 2/5 (18) Grillhaxen 5 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen-Flammkuchen Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
pfiffig 3, 6/5 (3) Scharfe Hähnchenflügel aus dem Römertopf 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Low Carb Hähnchenschenkel aus dem Römertopf 45 Min. normal (0) Pikantes Hähnchen-Gemüse-Curry im Römertopf einfach 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Hähnchen tunesisch im Römertopf à la Diana 30 Min. normal 4, 4/5 (13) Hähnchenschenkel auf Ratatouille im Römertopf 40 Min. normal 4, 15/5 (24) Zitronenhuhn bzw. Zitronenhähnchen mit Naturreis im Römertopf 15 Min. normal 4, 14/5 (5) Würzige Hähnchenschenkel auf Gemüse im Römertopf 20 Min. normal 3, 78/5 (7) Gefülltes Hähnchen Töginger Art, aus dem Römertopf Hendl, Gickerl oder Gockerl 20 Min. simpel (0) Hähnchenschenkel und Gemüse im Römertopf Einfach und köstlich 30 Min. simpel 4, 39/5 (39) Hähnchenbrust auf Zucchini - Tomaten - Bett 15 Min. normal 4, 37/5 (25) Kaninchenkeulen im Römertopf 40 Min. normal 4, 34/5 (102) Brathähnchen aus dem Römertopf wunderbar zartes Hähnchen mit knuspriger Haut 30 Min.
Dann die Gewürzpaste für die Haxe zubereiten. Dafür den Knoblauch und den Ingwer schälen, grob würfeln und in einen Mörser geben. Die Prise Chilipulver und das Salz hinzugeben und alles zu einer Paste mörsern. Anschließend die Schwarte der Haxe mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden. Dann die Haxe umdrehen und die Fleischseite mit der Würzpaste einreiben. Das Bier, den Honig, die Soja- und Teriyaki Soße und das Zitronengras in den Römertopf geben und alles gut durchrühren bis der Honig sich aufgelöst hat. Nun die Haxe mit der Schwarte nach unten in die Soße legen, den Römertopf verschließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 160 °C Ober-/ Unterhitze für 2 Stunden garen. Nach der Garzeit den Deckel vom Römertopf nehmen und die Haxe umdrehen, sodass die Schwarte nach oben zeigt. Die Temperatur auf 200 °C Ober-/ Unterhitze erhöhen und ca. 20 Minuten weitergaren bis die Schwarte schön dunkel und knusprig ist. Dazu Reis als Beilage servieren und noch etwas Sojasoße dazustellen.
Von Wollte Eisbein, bzw Haxen einfach mal anders das kam dabei raus. Art der Zubereitung Schritt 1 Die Schwarte der Eisbeine einschneiden und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Ohne Zusatz von irgend etwas in den gewässerten Römertopf geben. Die Zwiebeln schälen, vierteln und zu den Eisbeinen geben. Zugedeckt bei 175°C für etwa 45 - 60 Min. bei Ober-/ Unterhitze backen. Schritt 2 Die Wacholderbeeren, das Lorbeerblatt und die Pimentkörnen etwas andrücken und mit den restlichen Gewürzen und dem Bier erwärmen. Den gewonnenen Sud abgießen und von Zeit zu Zeit kellenweise zu den Haxen geben. Alles nochmal für ca. 60- 90 Min im Ofen backen. Sollte die Soße beim Abschmeckem zu bitter schmecken lieber etwas warmes Wasser, statt Sud, angießen. 30 Min. vor Ende der Garzeit den Deckel entfernen, so wird die Schwarte noch schön kross. Lecker schmecken dazu Semmelknödel und bayrisch Kraut.
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Als 1993 dann aber "Rieger-City" öffnet, ist der Verfall der Pelzpreise nur noch Nebensache. Der Geschäfts-Block am Isartor (Architekt Peter Lanz) sollte nach Riegers Vorgaben das "Schmuckstück" der Münchner Innenstadt werden, steht aber jahrelang unvermietet leer und entwickelt sich zum Millionengrab für den Investor. Obwohl der Pelzkönig den Komplex noch an den Baukonzern Philipp Holzmann verkauft, sind die Verluste aus dem Immobiliengeschäft beträchtlich. Riegers Kinder schlagen letztlich sogar das Erbe des Vaters aus. Das Risiko sei zu hoch. Der Pelzhandel geht davon unberührt weiter. Noch bis Februar 2007 läuft der Verkauf in der "Rieger City", die inzwischen einem US-Investor gehört und von 2011 an eine Filiale von "Globetrotter" werden soll. Der Niedergang des Münchner Pelz-Imperiums - Pelzhaus Rieger hat Insolvenz angemeldet. Bernhard Rieger, ein Sohn des Unternehmensgründers, will die Geschäfte schließlich in besserer Lage weiterführen, zurück zu altem Glanz. Die Hoffnung, dass an der Residenzstraße öfter Kundinnen hereinschauen als am Isartor, erfüllt sich aber nicht.
Der Umsatz des Pelzhauses sei in den letzten Jahren rapide von drei auf zwei Millionen Euro runtergegangen, hat der Anwalt in einer ersten Analyse ermittelt. Ob das nur an der Wirtschaftskrise gelegen hat, bezweifelt er. Auch die Zeit der Farbbombenangriffe auf Pelzträger sei lange vorbei und könne nicht Schuld an der fehlenden Kaufwilligkeit haben. Der Insolvenzverwalter glaubt, dass "es Rieger zuletzt wohl nicht mehr im erforderlichen Maße gelungen war, sich auch einer jüngeren, modisch interessierten Kundschaft zu präsentieren. " Er hat "trendige und sportliche Designs und schicke Accessoires" im Laden entdeckt, die er – und vermutlich auch der Rest der Münchner dort nicht vermutet hätten. Nicht ganz optimal findet er die vor gut zwei Jahren bezogenen Geschäftsräume in der teuren Residenzstra Das Rieger-Haus in der Residenzstraße 18 © Westermann ße, wo Interessierte erst ein nicht besetzten Foyer im Erdgeschoss überwinden müssen. Der Jurist hält sogar eine Art Pelz-Renaissance für möglich: "Es gibt ja nicht nur die Pelzmäntel der älteren Generation, sondern auch gefütterte Edelparkas, Mützen oder Kragen. "
Wohin weiß sie noch nicht.
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