Thermomix Rezept: Kürbissuppe | Rezept | Kürbissuppe, Kürbissuppe kokosmilch, Thermomix rezepte
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Tomaten | Rezept | Sauerkrautsuppe, Rezepte, Kürbissuppe kokosmilch
Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel 20 g Ingwer (frisch) 0. 5 Chilischote Knoblauchzehe 3 El Öl 300 Muskatkürbispüree (von 600 g Muskatkürbis) 200 ml Kokosmilch Bio-Limette 50 Erdnusskerne Zur Einkaufsliste Zubereitung Für das Püree Kürbis mit einem Esslöffel entkernen und auf ein Backblech setzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 45-60 Min. backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das Kürbisfleisch am besten mit einem Esslöffel von der Schale kratzen. Kürbissuppe thermomix kokosmilch und tomaten 6. Kürbisfleisch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. 1 Zwiebel würfeln. 20 g frischen Ingwer schälen und würfeln. 1/2 Chilischote und 1 Knoblauchzehe fein hacken. 3 E l Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer, Chili und Knoblauch darin glasig dünsten. 300 g Muskatkürbispüree, 200 ml Wasser und 200 ml Kokosmilch zugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen. 1 Bio-Limette waschen und mit dem Sparschäler zwei Streifen Schale dünn abschälen.
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