Das Backhaus – Bäcker Baier | Ritter Frau Kostüm

Unsere Öffnungszeiten Backstube, Verkauf und Café: Heerstraße 12 72766 Reutlingen- Mittelstadt (im Ortskern) Telefon 07127 972-440, Fax -441 Öffnungszeiten: Montag–Freitag: 6–18. 30 Uhr Samstag: 6–13 Uhr Sonntag: 7. 30–11. 30 Uhr Filiale Oferdingen: Mittelstädter Straße 14 72768 Reutlingen- Oferdingen (im alten Ortskern) Telefon 07121 1389095 60 Jahre Bäckerei Bayer Im Mai 2015 feiern wir das 60-jährige Bestehen unser Bäckerei. Lassen Sie sich überraschen – und feiern Sie mit uns! Bäckerei bayer öffnungszeiten. Albkorn-Beitritt mit Brotfest Mit einem großen Brotfest für die ganze Familie haben wir am Samstag, 14. Mai 2011, mit unseren Kunden den Beitritt zur Erzeugergemeinschaft Albkorn gefeiert. Das regionale Mehl, das ausschließlich auf der Schwäbischen Alb angebaut wird, verwenden wir bereits seit September 2010. Mehr zu unserem Brotfest Unsere Bäckerei Seit drei Generationen backen wir in der Heerstraße in Mittelstadt für Sie. Unsere Großeltern Ludwig und Anneliese Lauxmann begannen 1955 an der Stelle, an der jetzt die Volksbank steht.

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Bäcker Baier – Heimat. Passion. Exzellenz.

Das nennen wir Back-Tradition. Unsere Mitarbeiter Wir sind nach wie vor ein Familienbetrieb. Elsbeth Bayer, Konditormeisterin und Tochter des Firmengründers Ludwig Lauxmann, arbeitet mit ihrem Mann, dem Bäckermeister Ulrich Bayer, ebenso in der Backstube wie Lauxmann-Enkel Martin Bayer, ebenfalls Bäckermeister, und seine Frau Judith Bayer, die als Bäckerin vor allem im Verkauf tätig ist. Insgesamt halten 14 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter die Bäckerei Bayer täglich am Laufen, darunter vier Auszubildende, jeweils zwei in Verkauf und Backstube. Bäcker Baier – Heimat. Passion. Exzellenz.. Hamster-Aktion: Sammeln Sie Albkörner für Ihr Gratis-Brot! Jetzt lohnt sich Ihr Einkauf beim Albkorn-Bäcker doppelt: Sie bekommen nicht nur erstklassige frische Backwaren aus dem heimischen Korn unserer Schwäbischen Alb, sondern noch einen Bonus dazu. Wie Sie Albkörner hamstern können und sich Ihr Gratis-Brot vom Albkorn-Bäcker sichern, lesen Sie hier. Zurück zur Übersicht der Albkorn-Bäcker

Seit September 2010 backen wir alle Backwaren komplett aus Albkorn-Mehl. Auch andere Rohstoffe und Zutaten verwenden wir, soweit möglich, aus regionaler Herkunft. Und um Ihnen eine ganz besondere Qualität an Lebensmitteln zu bieten, verwenden wir für alle unsere Produkte belebtes Wasser nach der Methode "Elisa", das zuvor über Edel- und Halbedelsteine läuft und dadurch frischem Felsquellwasser ähnelt. Unsere Arbeit Als unser Großvater 1955 seine Bäckerei begann, hatte er eine Teigmaschine und eine Rührmaschine als Hilfsmittel – und die Kraft und Kunstfertigkeit seiner Hände. Bäckerei bauer öffnungszeiten. Inzwischen hat sich die Technik weiterentwickelt. Mehlsilos mit Gebläsetransport, Teigportionierer, Ausrollmaschinen und Dampfbacköfen erleichtern uns heute in der Backstube so manchen Arbeitsgang. Was jedoch das Können unserer Bäcker angeht, hat sich kaum etwas verändert. Den Teig richtig gehen zu lassen, die Quellzeit der Körner zu erkennen, den Sauerteig anzusetzen und natürlich das Brezel-Schlingen – das lernen unsere Auszubildenden heute noch genau so, wie es unser Großvater gemacht hat.

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