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Schwein Rezepte Gasgrill Fleisch Unter der feinen Kruste aus Senf, Paniermehl und Estragon verbirgt sich ein saftiges Schweinefilet, das dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Sahniges Kartoffelgratin, knackigen Cole Slaw oder duftende Buchteln dazu und dein megagutes BBQ-Dinner steht! MEIN TIPP: Es ist ernsthaft was von dem guten Zeuch übriggeblieben?! Dann mix dir doch ne schnelle Honig-Senf-Sauce und bau dir aus den Resten ein richtig geiles Sandwich! 2 Schweinefilets 160 g Butter 80 g Paniermehl 200 g grober Dijon-Senf 4 Knoblauchzehen 20 Estragonblätter Salz, Pfeffer 600 ml Wermut 8 EL Olivenöl kcal 230 khdr. 2g Fett 6g Eiweiß 40g Zubereitung 1 Gasgrill auf 200 °C direkte und indirekte Hitze vorbereiten. Senfkruste mit paniermehl und. 2 Knoblauch schälen und mit Butter, Paniermehl, Dijon Senf und Estragon im Mixer zu einer Paste pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Butter-Senf-Mischung auf einem Stück Frischhaltefolie verstreichen, beiseitestellen. 3 Schweinefilet parieren, mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum goldbraun angrillen.
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