Käsekuchen mit Haferflockenboden und Himbeer Topping - Sweet & Healthy | Rezept | Zuckerfreie rezepte, Haferflocken kuchen, Zuckerfrei backen
Wenn Sie auf die Süße der Trockenfrüchte verzichten können, werden die Kekse kalorienärmer. Tipp: Haferflocken sind nicht nur für ein knuspriges Kuchen-Topping geeignet, sondern auch als Kuchenboden: Vermischt mit Butter und Zucker, lassen sich die Flocken einfach in eine Form drücken und als Grundlage für Käsekuchen & Co. verwenden. Käsekuchen mit Haferflockenboden und Himbeer Topping - Sweet & Healthy. Zudem können Sie für Kuchenteig statt Flocken auch Haferkleie verwenden.
Das Foto in der 60er-Jahre-Rezeptbroschüre eines Herstellers von "Hafernährmitteln" sprach mich überhaupt nicht an. Meine Hand bewegte sich schon Richtung Papierkorb, da fiel mein Blick auf das Wort aufkochen. Da musste ich dann doch genauer gucken, was es bei Käsekuchen denn zu kochen geben könnte - und es auch gleich ausprobieren. Und warum nicht mit dem Haferflockenboden? Ist mal was anderes und Haferflocken sind ja auch gesund... Genau so schmeckt der Boden auch. Gesund. Vielleicht gibt es Menschen, für die das ein Kriterium bei Auswahl von Kuchen ist - ich gehöre nicht dazu, das weiß ich jetzt ganz sicher. :-) Die Fülle dagegen ist in Ordnung - wobei ich mit der Zugabe von Zitronensaft vom Originalrezept abgewichen bin, da kam nur die Schale rein -, reißt aber auch nicht wirklich vom Hocker. Obwohl sich da mit ein bisschen Spielerei bei den Aromen gewiss noch was verbessern ließe. Fazit: Es gibt auf dieser Welt unglaublich viele richtig tolle Käsekuchenrezepte - dieses hier gehört aber ganz sicher nicht dazu.