Gelbes Thai Curry mit Hähnchen Wie bereits auf meinem Instagram Account angekündigt gibt es heute ein Gelbes Thai Curry mit Hähnchen. Das Gericht ist unglaublich lecker, aromatisch und dazu sehr einfach. Es ist eine Mischung aus süß, würzig und ist abgerundet mit einer minimalen Schärfe. Die Hähnchenkeulen und Brüste werden vor der Zubereitung von beiden Seiten kross angebraten, und dann im Backofen mit der Soße geschmort. Gelbes Thai-Curry von Nugman | Chefkoch. Das vorherige Anbraten sorgt dafür, überschüssiges Fett zu entfernen. So wird die Soße am Ende nicht fettig. Die Currypaste solltet ihr vor der Anwendung immer vorher im Öl anrösten. Das trägt zur Geschmacksverstärkung bei. 4 Personen Vorbereitungszeit in 10 Minuten • Zubereitungszeit in 60 Minuten Schwierigkeitsgrad leicht ZUTATEN 1 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 1 Prise Salz 4 Hähnchenschenkel 4 Hähnchenbrust 2 Tl Kurkuma, frisch gerieben 1 TL Currypulver Kohima 1 TL Currypulver Mango 1 TL Currypulver Madras 3 TL Thai Gelbe Currypaste 6 Tomaten 1 Dose Kokosmilch, ungesüßt 500 ml Wasser, heiß 1 EL Fischsauce 2 TL Rohrzucker z.
Das gelbe Thaicurry hat seinen Ursprung aus dem Muslimischen Bevölkerungsteil des Landes und wird meistens im Westen Thailands serviert. Es ist im Gegensatz zum roten oder grünen Curry etwas mächtiger da Kokoscreme anstatt Kokosmilch verwendet wird. Unser einfaches Rezept mit Hähnchen (Gai) ist das perfekte schnelle Gericht mit einer leckeren Sauce aus Kokoscreme. Gelbes Curry mit Huhn - Rezept | Kochrezepte.at. Den Geschmack der thailändischen Küche hat man somit in Kürze zuhause auf dem Tisch. FÜR 4 PERSONEN Zutaten 300 g Hähnchenbrust 250 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokoscreme 1 Glas Maiskölbchen 2 EL gelbe Currypaste 1 rote Paprika 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Fischsauce 50 g geröstete Erdnüsse 4 Kaffir Limettenblätter 2-3 rote Chilis, gehakt Schneidet das Hähnchen, Paprika und Kartoffeln in mundgerechte Stückchen. Kocht die Kartoffeln für 5 Minuten und stellt diese dann auf die Seite. Entfernt den Strunk der Kaffir Limettenblätter und schneidet diese in feine Streifen. Erhitzt nun die Hälfte der Kokoscreme, Currypaste und das Fleisch in einem Topf und köchelt alles bis das Hähnchen gar ist.
© Adpic Mildes Curry mit gelber Currypaste und Hühnchen aus Thailand Portionen: 8 Zutaten 800 g Hühnchenfleisch in Streifen 80 g gelbe Currypaste 800 ml Kokosmilch 140 ml Wasser 2 Stk Zucchini 2 Stk Paprika 2 Stk Karotten 2 Pck. Zuckerschoten 2 Stk Zwiebeln n Thai-Basilikum alternativ normales Basilikum Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Zuerst die Zuckerschoten für 3 - 4 Minuten blanchieren. Währenddessen das restliche Gemüse klein schneiden. Das Fleisch anbraten und anschließend die Currypaste dazu geben. Ein paar Minuten kochen und mit dem Wasser ablöschen. Gelbes Thai Curry Huhn Rezepte | Chefkoch. Dann nochmals kurz aufkochen lassen und die Kokosmilch dazugeben Dann das Gemüse mit in die Pfanne geben und nochmal für 10 min kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Dann das Thai-Basilikum hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Basmati-Reis servieren. Weitere interessante Beiträge:
Sobald das Wasser kocht ohne Wärmezufuhr ca. 20 min ziehen lassen bis der Reis das Wasser komplett aufgenommen hat. Die Butterflocken über den Reis geben. Den fertigen Reis in einen Reisring füllen und stürzen, das Curry in den Reisring füllen und dann servieren.
Die Currypaste dazu geben und unterrühren. Mit Kokosmilch ablöschen und die Mungobohnenkeimlinge dazu geben. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis auf einem Teller anrichten und mit den Cashewkernen bestreuen. Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, bewertet und vergesst nicht, eurer Foto bei Instagram mit #juliamalia zu taggen. Danke ihr Lieben!