Hähnchen auf der Bierdose BackFisch Hallo, heute gibt es zum 2. Mal Hähnchen auf der Bierdose. Wobei ich keine 0, 5 Liter Bierdosen verwenden werde. Zu Anfang mache ich eine Marinade: 5 Esslöffel Sojasoße 3 Esslöffel Honig (vom Imker aus der Nachbarschaft) 3 Esslöffel Oliveböl 2 Esslöffel Paprikapulver Salz Aus dem Mörser dazu: 2 Teelöffel Senfkörner (gelb) 10 -12 Pfefferkörner 2 Teelöffel Sesamsalz (Gewürzmischung) Das sieht dann so aus: (134 KiB) 19696 mal betrachtet Damit habe ich gestern die Hähnchen von allen Seiten eingepinselt. Auch hierzu habe ich ein Foto: (108. 27 KiB) 19696 mal betrachtet Dazu gibt es eine Kartoffel-Gemüsepfanne mit frischen Champignons. Dieses Mal alles aus dem Steinbackofen. Im Laufe des Tages gibt es weitere Info's.... Steini Administrator Beiträge: 13981 Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46 Wohnort: Herten, i. Westf. Huhn auf bierdose im backofen 7. Kontaktdaten: Re: Hähnchen auf der Bierdose Beitrag von Steini » So 2. Okt 2011, 10:02 Hallo Backfisch, ich bleibe auf dem Beobachtungsposten LG, Steini... weil hausgemachtes einfach besser ist... von BackFisch » So 2.
Ich habe mit dieser Honig-Sojasoßen-Marinade mal eine Ente im Kugelgrill gemacht. Bei ca. 180°C und nach einer Stunde Grillzeit hatte ich ein prima Brandopfer. Die Ente war überall so dunkel wie deine Hühner an den dunkelsten Stellen. Der Zucker im Honig verbrennt halt. Deshalb gibts bei mir nur noch Marinaden ohne Honig, wenn gegrillt werden soll. von Steini » Mo 3. Okt 2011, 11:15 oben rum sehen die Flattermänner doch super aus. Ein wenig Unterhitze hat gefehlt. Grundsätzlich würde ich bei Bierdosenhähnchen aber nicht über 180 ° C gehen, dafür aber über die ganze Bratzeit möglichst gleichbleibend. Mit Bierdosen habe ich noch keine Bierdosenhähnchen gemacht. Mich hat immer die Beschichtung der Außenwandflächen (Aufdruck) davon abgehalten. Hähnchen auf Bierdose gebacken - Rezept - kochbar.de. Ich habe mir in der Bucht Hühnersitze aus Edelstahl besorgt, die, die auch Holli hat. LG, Steini... weil hausgemachtes einfach besser ist...
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