Wer kann mir helfen? Ich muss für mehrere Personen eine Gulaschsuppe kochen. Nun hab ich einen Einkochautomat und möchte sie dort zubereiten (Rezept für Gulaschsuppe vorhanden). Kann ich das Fleisch dort anbraten oder nicht? LG Sist Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 31. 10. Fleisch einkochen im einkochautomat 2. 2003 7. 171 Beiträge (ø1, 06/Tag) Hallo, ich glaube nicht, dass Du das Fleisch in dem Topf anbraten kannst. Ich würde es in Portionen im Topf auf dem Herd machen. \"Mehrere Personen\" schreibst Du, wie viele sind es denn? Für mich allein würde ich auch wohl kaum eine Gulaschsuppe machen. Ich habe immer das Fleisch wie oben erwähnt angebraten, Zwiebel und Suppengemüse ebenso, Gewürze, Tomatenmark usw. nach Geschmack oder Rezept hinzugefügt, mit Fleischbrühe aufgegossen, aufkochen lassen und dann mit Deckel in den vorgeheizten Backofen geschoben. Wie man hinterher noch abschmeckt, Wein, Sherry, Salz, Pfeffer oder was auch immer, bleibt jedem überlassen. Die Backofenmethode erscheint mir sicherer, da nichts anbrennt, als Dein Partytopf.
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Preislich im Bereich von 75€ bis knapp 200 €. Ich stellte dem Verkäufer genau diese Frage und er sagte mir, wenn sie einen emaillierten Topf nehmen und keinen mit Kunststoff Innenleben, dann sollte das klappen. Evtl. sollte er zusätzlich noch einen Auslasshahn haben um ggf. auch mal Tee, Kaffee oder Glühwein darin heiß zu halten und in Gläser/Tassen füllen zu können. Gulaschsuppe im Einkochautomat | Suppen und Eintöpfe Forum | Chefkoch.de. Was muss ich beachten? "Geschlossener Topf" habe ich schon oft als technisches Merkmal gesehen. Trotzdem steht bei möglicher Verwendung nicht "kochen" dabei. Viele Grüße Achim *************************************************************** Viele Breie verderben den Koch
Warum soll es dann nicht mit diesem gehen? Vielleicht weil wir glauben, nur Edelstahl, egal in welcher Qualität ist nun Standard? Mitglied seit 06. 06. 2002 19. 330 Beiträge (ø2, 65/Tag) Äh... die Suppe ist seit drei Jahren gegessen... Gruß Tin __________________________________________________________________ "Ich mag ja die französischen Rotweine nicht. Die sind mir zu kommerziell. " (Gast eines Rheingauer Gutsausschanks) Mitglied seit 25. 01. Suppe oder Eintopf in großen Mengen im Einkochautomat? | Suppen und Eintöpfe Forum | Chefkoch.de. 2009 78 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hallo! Also ich habe schon etliches im Einkochtopf bsensuppe Gyrossuppe Kä der Käseporreesuppe habe ich das Hackfleisch auch in den Einkochtopf ging llasch habe ich noch nicht probiert. L. G. küchengirl Zitieren & Antworten