Etwas Olivenöl in eine große ofenfeste Pfanne oder in die Saftpfanne des Backofens geben. Die Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden, die Kartoffeln in 1, 5-2 cm große Würfel schneiden, die Cocktailtomaten waschen und halbieren und die Knoblauchzehen schälen. Alles in der Pfanne verteilen. Die Fische schuppen falls bei der Sorte notwendig z. B. bei Doraden. Danach mit kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen, auch die Bauchinnenseite. Mediterrane Kräuterzweige in den Fischbauch stecken oder alternativ Zitronenscheiben. Fisch ligurische art youtube. Die Fische nebeneinander, möglichst mit dem Bauch nach unten, in die Pfanne legen. Bei 175°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten (etwas länger bei dicken Fischen) in den Backofen geben. Danach die Pfanne aus dem Ofen nehmen und Rosinen, Kapern, Oliven, Pinienkerne, etwas grobes Meersalz und grob gemahlenen Pfeffer gleichmäßig in der Pfanne verteilen, aber nicht auf den Fischen liegen lassen (brennt an). Nochmals bei gleicher Hitze und Einschubhöhe für ca.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Bund Basilikum glatte Petersilie 0. 5 Tl Kräutersalz 125 ml Olivenöl (kaltgepresst) Knoblauchzehe 250 g Schnittbohnen 375 festkochende Kartoffeln (klein) Bandnudeln Salz 25 Pinienkerne Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kräuter waschen. Anschließend grob zerkleinern und mit Kräutersalz, Olivenöl und Knoblauch im Mixer pürieren. Die Bohnen putzen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen und etwa 15 min. in der Schale kochen. Nudeln und Bohnen getrennt in Salzwasser garen: die Bohnen etwa 10 min., die Nudeln nach Packungsanweisung. Die Kartoffeln pellen und achteln. Die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne bräunen. Eine große Schüssel oder tiefe Platte vorwärmen. Abgetropfte Nudeln, Bohnen, Kartoffeln und Kräutersauce hineingeben. Ligurische Minestrone aus Gemüse | Fertiggerichte | Olio Carli. Alles vorsichtig durchmischen. Die Pinienkerne darüberstreuen; servieren.
Alles in der Pfanne verteilen. Die Fische schuppen falls bei der Sorte notwendig z. B. bei Doraden. Danach mit kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen, auch die Bauchinnenseite. Mediterrane Kräuterzweige in den Fischbauch stecken oder alternativ Zitronenscheiben. Die Fische nebeneinander, möglichst mit dem Bauch nach unten, in die Pfanne legen. Bei 175°C Umluft auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten (etwas länger bei dicken Fischen) in den Backofen geben. Danach die Pfanne aus dem Ofen nehmen und Rosinen, Kapern, Oliven, Pinienkerne, etwas grobes Meersalz und grob gemahlenen Pfeffer gleichmäßig in der Pfanne verteilen, aber nicht auf den Fischen liegen lassen (brennt an). Nochmals bei gleicher Hitze und Einschubhöhe für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. Fisch ligurische art supplies. Aus dem Ofen nehmen und anrichten. Evtl. die Teller zuvor anwärmen, sonst kühlt alles recht schnell aus. Guten Appetit!