Ca. 60 Minuten bei 180 °C im Ofen garen. Nach der Hälfte der Garzeit Röstzwiebeln und geriebenen Käse darauf verteilen. Rote Beete würfeln, mit Rapsöl, Kräuteressig, Apfelsaft, Lauchzwiebeln und Petersilie vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gratin und Salat anrichten, mit den Cornichons garnieren. Labskaus Burger - das originelle Kultgericht | vomWochenmarkt.de. Tipp: Alternativ kann auch Chinakohl als Schmorgemüse als Beilage gereicht werden. Weitere Rezepte mit "Gratin-Sauce"
Start » Fleischgerichte » Hamburger Labskaus-Rezept – einfach selbst gemacht Labskaus ist ein Klassiker der nordischen Küche und nicht gerade für seine Ansehnlichkeit bekannt. Doch das gewöhnungsbedürftige Aussehen täuscht: Labskaus ist ein sehr deftiges, leckeres Gericht, das mit guten Zutaten noch besser wird. Omas Labskaus-Rezept auf dieser Seite ist vor allem im Raum Bremen, Hamburg, Schleswig-Holstein und Nord-Niedersachsen zu finden. Probiere unser Rezept mal selbst aus! Was ist Labskaus eigentlich? Bremer labskaus mit corned beef price. Die Herkunft des Namens "Labskaus" ist nicht sicher geklärt, das Gericht wurde jedoch in einem seemännischen Wörterbuch aus dem Jahre 1878 erstmals nachweislich erwähnt. Der rötliche Brei, garniert mit Fisch, Gewürzgurke und Spiegelei hat seinen Ursprung, wie übrigens einige nordische Gerichte, in der Seefahrt. Die historische Variante wurde komplett aus konservierten, eingelegten und gut lagerbaren Zutaten hergestellt und versorgte die Seemänner auf den Schiffen bei ihren, oft wochenlangen, Fahrten mit allem Nötigen.
Den Rest der Frühlingszwiebel, die Knolle, für die Deko in feine Ringe oder Streifen schneiden und bereitstellen. Die Gurken klein schneiden Gurken schneiden Zwei Gurken für die Dekoration extra bereit stellen. Die restlichen Cornichons oder Essiggurken in dünne, halbierte Scheiben schneiden. Rote Bete schneiden Rote Bete schneiden Rote Bete klein schneiden und fein hacken. Dann in einer Schüssel bereit stellen. Petersilie fein in Streifen schneiden. Petersilie schneiden Die Blätter der Petersilie abzupfen und in feine Streifen schneiden. Spiegeleier in der Pfanne zubereiten Spiegeleier zubereiten Die Pfanne aufheizen, mit etwas Öl bepinseln und das Spiegelei in der Pfanne bei sanfter Hitze mit Deckel braten. Labskaus - Rezept | EDEKA. Gekochte Kartoffeln klein drücken Kartoffelmasse zubereiten Die Kartoffeln und Zwiebeln auf einem Sieb abtropfen lassen. Das Lorbeerblatt entnehmen. Kartoffeln teilweise mit einer Gabel klein drücken. Corned Beef zum Labskaus geben Corned Beef ergänzen Das Corned Beef auch klein drücken und zu Kartoffeln und Zwiebeln geben.