Der rote Knoblauch von Nubia - Paceco In Nubia, einem kleinen Bezirk von Paceco, entstand der Anbau dieses sehr aromatischen Knoblauchs, der in der sizilianischen Küche nicht fehlen darf. Woran erkannt man diesen - Die Zehen aus unterschiedlichen Größen sind außen weiß-rosa und innen rot. Im Juni wird der Knoblauch geerntet, gesäubert und abgepackt und anschließend an lokale Märkte oder Großhändler zu verkaufen. Den Knoblauch kann man als ganze Knolle, als Pulver oder konserviert kaufen. Die Knoblauchzöpfe - Oft sieht man die großen handgemachten traditionellen Knoblauchzöpfe. Der Knoblauch ist aufgrund seiner ausgezeichneten Qualität und Einzigartigkeit ein hochwertiges Produkt. Er ist außerdem sehr gesund, da der Verzehr einen Blutdruck senkende Effekt hat. Roter knoblauch aus nubia z11. Auf jeden Fall sollte man die Pasta mit dem trapanesischen Pesto probieren, die im Volksmund Pasta "cull'àgghia " ( Pasta mit Knoblauch) heißt. Allegati: -
Bewertungen, Kommentare und Benutzererfahrungen Bewerten Sie es (1 bis 5) 4. 00 1 Produkt in der nationalen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukte (PAT) enthalten PAT-Typ: Pflanzliche Produkte in ihrem natürlichen Zustand oder verarbeitet Produktionsbereich: Gemeinde Paceco, Trapani, Erice und Valderice. Technisches Datenblatt des traditionellen Agrar- und Lebensmittelprodukts (PAT) Produktionsinteressiertes Gebiet: Gemeinde Paceco, Trapani, Erice und Valderice. Kurzbeschreibung des Produkts: Lokaler Ökotyp von rotem Knoblauch mit hohem Allicingehalt. Es ist ein Hauptelement des Trapani-Pestos und wird zur Herstellung von Brühe für Fischcouscous verwendet. Roter Knoblauch aus Nubia - West of Sicily. Beschreibung der Verarbeitungs- und Reifungsmethoden: Knoblauch wird in flachen Gebieten und in einer nicht bewässerten hügeligen Umgebung angebaut. Das Säen und Ernten erfolgt manuell und manchmal unter Verwendung von Hilfsmaschinen. 20% des Produkts werden geerntet und als grüner Knoblauch (in Bündeln von 5 oder 10 Stück) und zu 80% als trockener Knoblauch in Zöpfen (je 50 oder 100 Stück) oder Netzen (3 bis 5 Stück) vermarktet.
In der Regel findet die Sammlung am Abend statt, damit Sie etwas mehr Wasser in den Blättern der Pflanze haben, was die Bildung von Zöpfen ermöglicht, die aus mehreren bestehen. Diese Geflechte werden einige Tage auf dem Feld trocknen gelassen und anschließend in einer schattigen und belüfteten Umgebung auf natürliche Weise getrocknet. Ist es möglich, Knoblauch zu Hause anzubauen? Roter Knoblauch aus Nubien, Knoblauch aus Paceco, Knoblauch aus Trapani - Sizilien in Rete. Eigenschaften von Knoblauch aus Nubien Die Besonderheit dieses roten Nubia-Knoblauchs liegt in seiner hohen Konzentration an Allicin, dem Wirkstoff, der für die wohltuende und gesunde Wirkung des Knoblauchs verantwortlich ist. In der Tradition der Kräuterkunde und auch in der Kräutermedizin ist die Verwendung von Knoblauch als natürliches Antibiotikum inzwischen anerkannt. Tatsächlich wurde festgestellt, dass die Wirksamkeit von Knoblauch der Entwicklung von Bakterien entgegenwirkt und die Prävention von Virusinfektionen erhöht. Darüber hinaus gleicht der Knoblauch den arteriellen Blutdruck aus und ist ein blutdrucksenkender Stoff mit vasodilatatorischen Eigenschaften, die ihn zu einem natürlichen Antithrombotikum machen, das auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.
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Und so gelingt's! 1 In einem Schmortopf Olivenöl erhitzen. Die Wachteln salzen und pfeffern. Im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. 2 Im selben Topf den Lauch 5 Minuten andünsten. Trockenfrüchte, Thymian, Blattpetersilie und Apfelsaft zugeben. 3 Aufkochen, dann mit Brühe aufgießen und die Wachteln einlegen. 4 Bei geschlossenem Deckel die Wachteln rund 15 Minuten pochieren. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Die Sauce dann bei schwacher Hitze einkochen lassen. 5 Die Wachteln mit der Lauchsauce anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln. Wachteln im bratschlauch zubereiten. Tipp: Statt Apfelsaft mal mit Birnensaft probieren.