Während einer Erkältung bilden sich diese aggressiven Substanzen im Rahmen der Immunantwort vermehrt. "Vitamin C verhindert, dass die Radikale überhand nehmen und schützt den Körper damit vor deren negativen Effekten", sagt Professor Axel Lorentz, der am Institut für Ernährungsmedizin an der Universität Hohenheim arbeitet. Es ist also sinnvoll, sich – nicht nur während einer Erkältung – ausreichend mit Vitamin C zu versorgen. "Es kommt zum Beispiel in Zitrusfrüchten, Beeren, Kiwis, Paprika und Brokkoli vor", erläutert Dr. Patricia Haberl, Ernährungsmedizinerin aus Marquartstein. Den täglichen Bedarf decken Sie beispielsweise mit einem Saft aus zwei frisch gepressten Orangen oder einer roten Paprika. Hühnersuppe mit Ingwer gegen Erkältung | Infos & Rezept. Neben Vitamin C spielen weitere Vitamine für das Abwehrsystem eine Rolle. Dazu gehören die Vitamine A, D und E sowie B-Vitamine. Mit Zink gegen Erkältungen? Auch wichtig für die Abwehrkräfte ist das Spurenelement Zink. "Es dient ebenfalls als Radikalfänger", erklärt Lorentz, der sich wissenschaftlich mit dem Thema Ernährung und Immunologie beschäftigt.
Sie wirken antimikrobiell und regen die Durchblutung der Schleimhäute an. Das befreit wenigstens kurzzeitig die verstopfte Nase. Ingwer ist ebenfalls ein Scharfmacher. "Auch er fördert die Durchblutung und erzeugt so ein angenehmes Wärmegefühl", erklärt Ernährungsmedizinerin Haberl. Anscheinend wirken sich zudem Fettsäuren aus der Nahrung auf das Immunsystem aus. Sogenannte Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Fisch und Rapsöl vorkommen, sollen antientzündlich wirken. Wer erkältet ist, sollte also darauf achten, genügend Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zu essen. Das gelingt unter anderem, indem Sie viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte verzehren. Bereiten Sie leicht bekömmliche Speisen zu, zum Beispiel eine Suppe, und vermeiden Sie schwer Verdauliches und Fettreiches. Hühnersuppe bei erkältung mit ingwer facebook. Das überfordert den angeschlagenen Organismus sonst. "Versorgen Sie den Körper außerdem mit ausreichend Flüssigkeit – am besten durch warme Getränke", rät Lorentz. Es sei denn, wegen zusätzlicher anderer Erkrankungen spricht etwas dagegen.
Von der Hühnersuppe schwärmte schon die Oma. Aber jenseits vom Klassiker tummeln sich noch manch andere Tipps zur richtigen Ernährung für Erkältete. Ob nun der heiße Tee oder doch besser das kühlende Fruchteis, die Zitrone oder der Holunder das beste Essen bei Erkältung besser ist, greifen wir beim Ernährungshandbuch heute auf. Trotz kleinem Appetit essen Gerade während der Hochsaison der jährlichen Erkältungswelle im Februar und März liegen viele Menschen komplett flach. Um schnell wieder fit zu werden, hilft Ruhe, aber auch eine erkältungsgerechte Ernährung. Dumm nur, dass der Appetit mit laufender Nase und kratzendem Hals meist nicht der größte ist. Weniger essen ist während der Krankheitstage auch völlig in Ordnung. Ingwer-Knoblauch-Suppe gegen Erkältung, Grippe und Magen-Darm-Erkrankungen - kochbar.de. Doch spielt dann die Auswahl der kleinen Mahlzeit eine noch entscheidendere Rolle, weil ein völlig entkräfteter Körper nur schwer gegen lästige Bakterien und Viren ankämpfen kann. Heiß, sanft oder radikal – die besten Lebensmittel für Erkältete Hühnersuppe Da sind wir wieder beim Klassiker.
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