Kostenpflichtig Neue Hoffnung für den Hemmelsdorfer Fischereihof Bildunterschrift anzeigen Bildunterschrift anzeigen Traumhafte Idylle: der Fischereihof am Hemmelsdorfer See mit (von links) Restaurant, Räucherei und Fischkate. © Quelle: Sabine Latzel Die Corona-Pandemie hat auch den Plan für eine Neueröffnung des Fischereihofes am Hemmelsdorfer See durchkreuzt. Doch jetzt soll der Vertrag mit einem neuen Pächter abgeschlossen werden. Share-Optionen öffnen Share-Optionen schließen Mehr Share-Optionen zeigen Mehr Share-Optionen zeigen Hemmelsdorf. Es gibt offenbar Grund zur Hoffnung für den Fischereihof am Hemmelsdorfer See: Noch in diesem Monat soll der Vertrag zwischen einem neuen Pächter und der Gemeinde Timmendorfer Strand unterzeichnet werden, heißt es vom Kurbetrieb. Durchstarten soll der Betrieb demnach zu Ostern 2021. Tourismusausschuss stimmte schon im Februar für Nachfolger Loading...
Mit Fahrradverleih und Verzehrgutschein sind die Lindner-Gäste bestens ausgerüstet, um einen aufregenden Tagesausflug zu genießen. Ein See zum Verlieben Schließlich wäre der Standort allein schon eine traumhafte Reise wert. Der Hemmelsdorfer See liegt etwa vier Kilometer von Timmendorfer Strand entfernt und zählt zu den schönsten Seen Schleswig-Holsteins. Zudem versteckt er den tiefsten Punkt Deutschlands. Der liegt im südlichen See und ist 39, 5 Meter tief. Auf dem idyllischen Ufer-Wanderweg sieht man nichts als glitzerndes Wasser, Schiffsmasten, die in der Brise schaukeln, romantische kleine Anleger - und vom Hermann-Löns-Aussichtsturm an klaren Tagen sogar die berühmten sieben Kirchtürme Lübecks. Zudem dient der See der Wissenschaft: Nachdem bei einem Ostsee-Sturmhochwasser in großem Umfang Salzwasser von der Lübecker Bucht in den See gelangte, konnte man die einzigartige Gelegenheit nutzen und herausfinden, wie lange ein natürlicher See für seine Entsalzung braucht (es sind übrigens 60 Jahre, da er erst 1935 wieder salzfrei war).
Umsetzung des Konzeptes für die naturnahe touristische Erschließung des Hemmelsdorfer Sees (2. Bauabschnitt) Der zweite Abschnitt zur Umsetzung des 2010 erstellten Konzeptes für die naturnahe touristische Erschließung des Hemmelsdorfer Sees konzentriert sich auf das Gelände der Fischräucherei Schierbaum in Hemmelsdorf. Zentrale Elemente sind die Entwicklung der fischereibezogenen Nutzungen des seit über 100 Jahren bestehenden Fischereihofes, die Aufwertung der Gastronomie sowie das ruhige Landschaftserleben. Oberste Priorität hat dabei, den ursprüngichen Charme des Areals wieder herauszustellen. Ausgehend vom Erscheinungsbild des Verkaufsgebäudes, der historischen Fischerkate, soll ein regionaltypishes, authentisches Gebäudeensemble geschaffen werden. Die Räucherei wird in eine "gläserne Räucherei" umgewandelt, die den Besuchern Einblicke in die Arbeitsabläufe des Räucherns gewähren soll. Weitere Gestaltungselemente sind der Neubau eines ins Wasser gebauten Fischrestaurants, die Anlage eines Hofplatzes für kleinere Veranstaltungen, die Errichtung einer Steganlage sowie eines Themenspielplatzes.
Lesezeit: 5 Minuten Nur 4 Kilometer vom Timmendorfer Strand und der Ostsee entfernt liegt eingerahmt von einer sanften Hügellandschaft der Hemmelsdorfer See. Man glaubt fast, die frische Brise der Ostseeluft zu spüren, wenn man auf dem Boot am Hemmelsdorfer See angelt. Das Gewässer ist über 7 Kilometer lang und maximal 1, 9 Kilometer breit. Der nördliche Bereich des Sees ist geprägt von einem Flachwasserteil und dem Naturschutzgebiet. Im südlichen Teil des Sees fällt der Boden steil ab und mit einer Tiefe von 39, 5 Meter unter dem Meeresspiegel befindet sich hier im Wasser der tiefste Festlandpunkt Deutschlands. Dieser ist mit einer Boje markiert. Unter den lokalen Anglern herrscht Einigkeit, der Hemmelsdorfer See ist eines der schönsten Angelgewässer der Region. Früher war das Gewässer eine Förde (Fjord in Skandinavisch), also eine durch Gletscher gegrabene Meeresbucht. Im Laufe der Jahrhunderte verlandete aber der Zugang und der See entstand. Im Einzugsgebiet des Sees befindet sich ein schmaler Bruchwaldgürtel mit Schwarz-Erlen und verschiedenen Weidenarten.
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