Hier einer meiner Klassiker. Da es so wunderbar schnell zubereitet und obendrein noch superlecker schmeckt, koche ich es öfter. Nachkochen lohnt sich! Zutaten Für 2 Personen 250 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Semmelbrösel 1 Ei (M) Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika 1 Zwiebel 1 Salatgurke Öl für die Pfanne 200 g Saure Sahne 1/2 Bund Dill Zubereitung Das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, dem Ei und den Gewürzen pikant abschmecken. Rezept gurkengemüse mit hackfleisch en. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gurke schälen, halbieren, Kerne herauskratzen und in Würfel schneiden. Das Hackfleisch zu Mini-Bällchen formen und in heißem Öl von allen Seiten braun anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Im Bratfett zunächst die Zwiebeln glasig andünsten, dann die Gurkenwürfel zugeben und anbraten, die Hitze reduzieren, Deckel drauf und etwa 10 Minuten köcheln lassen (1x umrühren dabei). Die Hackbällchen wieder zugeben und nochmal warm werden lassen. Die Saure Sahne zugeben. Den Dill waschen, fein hacken (etwas für die Deko aufheben), untermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurkengemüse mit Hackbällchen Rezept | LECKER | Gurke gemüse, Gerichte mit hackfleisch, Hackbällchen rezept
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Brötchen (vom Vortag) Zwiebel 500 g gemischtes Hackfleisch Ei Salz Pfeffer gemahlener Koriander 4 EL Olivenöl 800 Salatgurke Knoblauchzehe 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 250 Magermilch-Joghurt einige Spritzer Zitronensaft Peperoni, Oliven und Petersilie zum Garnieren Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Brötchen einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, Ei und Zwiebel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzig abschmecken. Zu kleinen Bällchen formen und in 2 Esslöffel heißem Öl unter Wenden ca. 8 Minuten braten. 2. Gurken waschen und mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Gurkenstreifen darin andünsten. 3. Rezept gurkengemüse mit hackfleisch der. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen, kurz aufkochen. Joghurt, Zitronensaft und restliches Öl vermengen, etwas salzen. Gurkengemüse, Hackbällchen und Joghurtdipp portionsweise anrichten.
1. die salatgurke wird erst geschält, dann längs halbiert und mit dem teelöffel entkernt. das innere der gurke aufheben, wird noch benötigt. 2. die gurke in ca. 1 cm dicke halbringe schneiden. 3. die zwiebel wird wieder entkleidet und dann klein gewürfelt und in dem öl glasig gedünstet. 4. jetzt kommt das hackfleisch dazu. es wird kräftig mit salz, pfeffer, paprika und cayenne abgeschmeckt und scharf angebraten. 5. dazu fügen wir nun das tomatenmark und rühren es gut durch. 6. Gurkengemüse mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. das mehl zufügen, umrühren und die gurkenhalbringe beigeben. alles gut durchschmoren lassen. 7. jetzt nehmen wir das innere der gurke und geben es in ein sauberes küchentuch. gut durchdrücken und die flüssigkeit aufheben, sie kommt jetzt zum hackfleisch dazu. 8. nun noch mit der gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 min (meist länger, da die gurke danach noch ziemlich fest ist) schmoren lassen. 9. zum schluss kann man noch nach belieben sahne zugeben und mit dill abschmecken. muss man, braucht man aber nicht. 10. wir haben uns dazu salzkartoffeln gemacht (wir heißt natürlich: ARNIM)
Mit Peperoni, Oliven und Petersilie garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 530 kcal 2220 kJ 31 g Eiweiß 38 g Fett 13 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
2022 81737 Ramersdorf-Perlach 27. 2022 80935 Feldmoching 02. 05. 2022 J Jeschke sehr gut erhaltener Sonnenschirm mit Schirmständer aus Granit
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