Ab 1. August 2022 tritt die Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in Kraft. Hotelfachmann/-frau - IHK Limburg. Informieren Sie sich hier und beachten Sie bitte die neuen rechtlichen Regelungen. Rechtliche Regelungen: Ausbildungsordnung gültig bis 31. 07. 2022 sachliche und zeitliche Gliederung erhalten Sie bei Ihrer IHK Ausbildungsverordnung / Rahmenplan (Quelle: BiBB → in Überarbeitung) Arbeitsgebiet: Hotelfachleute planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel. Sie sind insbesondere in den folgenden Arbeitsgebieten tätig: Empfang, Wirtschaftsdienst, Werbung und Verkaufsförderung.
Sollte man diese Wiederholung schon meiden?
Hallo ich habe morgen meine Abschlussprüfung zur Hotelfachfrau und habe mir ein Menü für Januar/Februar vorgeschrieben. Bitte um Tipps und Verbesserungsvorschläge Apfel- Chicoree Salat (2011 Riesling Q. b. Menü für meine Abschlussprüfung zur Hotelfachfrau. Bitte um Verbesserungsvorschläge (Gastronomie). A trocken, Weingut Robert Weil, Rheingau) mit einem Balsamico- Honig Dressing Champignoncremesuppe Gedünstetes Bachsaiblingsfilet (2010 Müller- Thurgau Q. A trocken, Winzerverienigung Freyburg, Saale- Instrut) mit Schnittlauchcremesauce im Reisnest Entenbrust mit Cranbeeriejus (2009 Spätburgunder Q. A halbtrocken, Weingut Brogsitter, Saale-Instrut) dazu Schwarzwurzelgemüse und Salzkartoffeln Mousse von weißer Schokolade auf einem Fruchtsaucenspiegel vom Apfel und Orange Ist das so in Ordnung oder gibt es was zu verbessern'??? Freue mich riesig über Tipps Cranberrie (nicht cranbeerie) Ich finde die Ente könnte man doch mit etwas ausergewöhnlicherem austauschen... Ente ist mittlerweile schon fast Mainstream... Apfel-Orange ist meiner Meinung nach für Januar/Februar schon nicht mehr so passend...
Ich sollte ein 4 Gang Menü entwerfen das sowohl saisonal und regional passt.
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