Regional, saisonal, lecker: Erdbeeren selber pflücken: So gelingt das Familien-Erlebnis Ein Tag auf dem Erdbeerfeld ist ein riesiger Spaß für die Kleinen. Foto: picture alliance / Thomas Warnack/dpa Erdbeeren pflücken mit Kindern ist ein schönes Erlebnis. Hier finden Sie Tipps für einen entspannten Ausflug - von der Planung über die Ernte bis zu leckeren Kinder-Rezepten. Erdbeer-Felder sind ein Paradies für Kinder. Sie sind an der frischen Luft, können toben und naschen. Es spricht einiges dafür, Erdbeeren frisch vom Feld zu ernten. 3 gute Gründe für heimische Erdbeeren Lecker: Die Hauptsaison für Erdbeeren in Deutschland läuft von Mai bis Juli. Dann werden sie in optimaler Reife geerntet und schmecken dadurch richtig gut. Gesund: "Der Geschmack ist natürlich ganz entscheidend, aber er ist eben nur ein Punkt. Reife Erdbeeren haben auch einen höheren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen", sagt Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung. Erdbeeren enthalten viel Vitamin C. "Erdbeeren haben sogar einen etwas höheren Gehalt an Vitamin C als die klassische Orange", sagt die Ernährungsexpertin Antje Gahl.
Wirklich reif sind Erdbeeren nur dann, wenn sie eine gleichmäßige Röte im Reifeprozess erhielten, deutlich glänzen und fest gewachsen sind. Auch ein kräftiges Grün des Stiels und der Kelchblätter, die die einzelne Beere umgeben, weisen auf einen hohen Frischegrad hin. Dieser erhöht sich, wenn die Erdbeeren früh morgens gepflückt werden, allerdings sollte dabei darauf geachtet werden, dass keine Nässe die Früchte benetzt. Eine nass geerntete Erdbeere verringert ihre Haltbarkeit und verliert sehr viel vom typischen Aroma. Erdbeeren pflücken immer mit Stiel Um das Auslaufen des Erbeersaftes zu verhindern, sollte die Frucht stets mit Stiel und Kelchblatt geerntet werden. Im Gegensatz dazu müssen die Erdbeeren aus dem Supermarkt oftmals vor dem höchsten Reifegrad gepflückt werden, damit sie noch einigermaßen haltbar und unverdorben im Supermarkt und beim Kunden auf den Tisch kommen. Ein weiterer Grund, der für das Erdbeeren selber pflücken spricht, ist das leicht nachvollziehbare Argument, dass jeder Pflücker selber bestimmt, welche Erdbeere er abpflückt und welche nicht.
Hat man sich für einen Erdbeerhof entschieden, sollte man einfach zu den Öffnungszeiten dort mal vorbei schauen. Am besten vor der Abfahrt anrufen und fragen, ob das Selbstpflücken an diesem Tag möglich ist. Bei schlechtem Wetter kann es auch mal passieren, dass die Erdbeeren etwas mehr Zeit zum Reifen benötigen und die Felder dann mal für einige Tage geschlossen werden. Evtl. einen Korb mitnehmen. Oft bekommt man aber Körbe und Schalen vor Ort. Melden Sie sich bei einem Mitarbeiter des Hofs. Dieser wird Sie dann entsprechend einweisen. Und schon kann das Erlebnis Erdbeeren selber pflücken beginnen: Darum ist das Erdbeeren selber pflücken sinnvoll Wer sich intensiver den Erdbeeren widmet, stellt verschiedene Gründe fest, die dem Selbstpflücken das Wort reden. Da ist zum einen die Frische der Erdbeeren. Erdbeeren gehören zu jenen Pflanzen und Früchten, die nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen - wie ein Apfel zum Beispiel. Das heißt, dass der Reifegrad bis zum Verzehr erhalten bleibt.
Möchten Sie selber pflücken? Wie schön! Das macht nämlich Spass und entspannt. Die übersichtliche Größe und der natürliche Rahmen unserer Heidelbeerfelder schafft eine gemütliche und gepflegte Atmosphäre, die das Selberpflücken der bis zu daumennagelgroßen Früchte zu einem unvergessenen Naturerlebnis macht. Die Heidelbeersaison beginnt normalerweise je nach Wetter und Jahr ca. Ende Juni / Anfang Juli und endet in den letzten August-Tagen. Ab ca. Anfang/Mitte Juli haben Sie - in normalen Jahren - dann die Möglichkeit die Früchte selber zu pflücken. Wann das Selbstpflücken startet und ob es noch frische Heidelbeeren zu kaufen gibt, erfahren sie auf unserer Startseite im Nachrichtenticker! Und so geht's: Wenn Sie gerne selber pflücken möchten, kommen Sie mit Ihrem mitgebrachten leeren Pflückgefäß (min. eins pro Person) einfach zu unserem Hofladen. Dort wird es leer gewogen und Sie erhalten einen Bon mit dem Leergewicht und einer Kundennummer. Dies wird beim Wiegen des vollen Gefäßes dann wieder abgezogen.
Ganz einfach! Wann Selbstpflücken beginnt, sehen Sie dann auf unserer Startseite! Pflückzeiten in der Saison sind: Mo bis Sa von 8 bis 18:30 Uhr So von 10 bis 18 Uhr Wer mag schaut danach noch einmal auf unserer Seite vorbei und schaut, was man aus der Beute so alles zaubern kann...
Das erklärt das Bundeszentrum für Ernährung. Wie lange halten sich Erdbeeren? Frisch vom Feld und Verkaufsstand halten sich Erdbeeren laut BfZE am besten so: Entfernen Sie die beschädigten und matschigen Früchte. Denn an diesen Erdbeeren entstehen sehr schnell Schimmel und Faulstellen, die die anderen Früchte anstecken. Bewahren Sie die Erdbeeren mit Stiel und Kelchblättern ungewaschen und abgedeckt an einem kühlen Ort oder im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Die Erdbeeren halten sich so ein bis zwei Tage. Verwenden Sie flache Behälter, denn die Früchte sind druckempfindlich. Praktisch: Wer auch im Winter noch heimische Erdbeeren genießen möchte, kann während der Saison ernten und die Beeren etwa zwei Jahre lang tiefgefroren lagern. Sind Erdbeeren mit Schimmel noch essbar? Verschimmelte Erdbeeren gleich wegwerfen. Es reicht nicht, die schimmeligen Stellen abzuschneiden. Denn die Schimmelsporen verteilen leicht in der gesamten Frucht, auch wenn man das nicht sieht. Auch die übrigen Früchte in der Schale können infiziert sein und sollten nicht mehr verzehrt werden.
Herzlich Willkommen auf unserer Internetseite. Vielen Dank für Ihr Interesse. Wir sind ein Familienbetrieb auf der Ostalb, der seit 1987 Pferdesport betreibt. Schwarzwälder Kaltblut züchten wir seit 2006. Auf dieser Seite wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unseren Betrieb und über Schwarzwälder Kaltblutpferde geben. Leistungsprüfung 2021 Bei der diesjährigen Leistungsprüfung in Marbach und bei der Verbandsschau in St. Märgen erhielt unsere Hannah den Titel der Fohlenschau in Zöbingen 2021 In Zöbingen erhielte unsere Heidelbeere den Titel zum Goldfohlen. Unsere Holunderblüte erhielt den Titel zum Silberfohlen. Langeweile macht erfinderisch Wir haben einen Futterstand für unsere Stuten gebaut. Dezember 2020 Bei der Verbandspferdeschau am 15. 10. Verkaufspferd – IG-Kaltblut. 2020 in Marbach sicherte sich unser Hexle den Sieg bei den 4-5 Jährigen und wurde 2. Reservesiegerin der Gesamtveranstaltung. Unserer Stute Holly wurde das Prädikat der Staatsprämie verliehen. Orientierungsritt in Neuler September 2020 Miss Gäu 2017 Unsere Hedda wurde bei der Pferdeprämierung in Herrenberg zur Siegerstute gewählt.
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