5. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und in Alufolie wickeln. Die Sauce durch ein Sieb passieren und nach Bedarf noch ein wenig einköcheln lassen oder Flüssigkeit zufügen. Sauerbraten mit grünen bohnen und klößen online. Für mehr Bindung nach Belieben mit Stärke andicken. Die Rosinen in die Sauce geben, ein paar Minuten köcheln lassen und mit Rübenkraut süßen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem in Scheiben geschnittenen Sauerbraten servieren. 6. Dazu nach Belieben Kartoffelklöße reichen.
Jetzt würden mir die süßen Bundmöhren besser dazu einem Bisschen karamelisiertem Zucker, Butter und eventuell etwas Petersilie. Ein schöner Kontrast zur süerlichen Sauce. Liebe Grüße Ulrike Mitglied seit 07. 01. 2004 300 Beiträge (ø0, 04/Tag) hallo, bei uns gabs gestern rosenkohl und blaukraut dazu. und dreierlei knödel. gruss, bluebelle Mitglied seit 03. 2002 2. 962 Beiträge (ø0, 4/Tag) Bonjour Hibiscus, bei uns ist es fast wie bei den anderen: im Winter immer Rotkohl und Erbsen + Möhrchen ( da nicht alle den Kohl mögen), sowie Salat von Wachsbrechbohnen. im Sommer frische Speckböhnchen und Bundmöhren als Rahmgemüse ( da wieder jemand die Bohnen nicht mag), ebenso frischen Blattsalat. Knödel, Kartoffeln und Spätzle sind zu jeder Jahreszeit dabei. LG LEILAH ~Der Humor ist keine Gabe des Geistes, er ist eine Gabe des Herzens. Thüringer Sauerbraten - Rezept mit Bild - kochbar.de. ~ Mitglied seit 11. 02. 2004 14. 112 Beiträge (ø2, 12/Tag) ciao, cih denke auch, dass zu sauerbraten unbedingt rotkohl und salzkartoffeln (oder knödel) dazu passen.
Ab ins heiße Wasser (nicht kochend) und ca. 20 - 25 Min. ziehen lassen.
Soße aufkochen und den Soßenbinder unter Rühren einrieseln lassen. Nochmals aufkochen. Braten aufschneiden, auf einer Platte anrichten und mit etwas Soße begießen. Restliche Soße extra dazureichen. Braten mit Petersilie garnieren. Dazu passen Klöße und Apfelmus 2. Zubereitungszeit ca. 2 3/4 Stunden (ohne Warterzeit) Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 620 kcal 2600 kJ Foto: Horn
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