Also eben nicht nur funktionell sondern auch hübsch und wenn wir mal ehrlich sind, dann ist das ja nicht ganz unerheblich 😀 Stylischer Rahmen, messerscharfe Klinge und wunderhübscher Griff aus Walnussholz. Mal Butter bei die Fische… Den reddot design award haben sie da nicht umsonst bekommen! Selbst mein Mann, der in der Küche ja maximal Reinigungsarbeiten erledigen darf, ist von der Optik der Reiben und der Haptik des Griffs total angetan. Gnocchi Pesto Rezepte | Chefkoch. Aber genug geschwärmt, ich freue mich jetzt auf eine große Portion leckerer Gnocchi mit Spinatpesto und getrockneten Tomaten. Das steht nämlich heute tatsächlich auf unserem Speiseplan. Und wenn ihr euch noch weitere Anregungen zur frühlingshaften Küche holen wollt, dann solltet ihr unbedingt bei Cooking Italy und House N°15 vorbei… Die zwei haben den Anfang gemacht. Und schon nächste Woche geht es bei Die Jungs kochen und backen, MainBacken und Gernekochen weiter! Wenn ihr also Lust auf Rezepte wie Sepia Tonarelli mit Crevetten in Hummerbutter, Steinbuttfilet mit Nusspesto und Spargelsalat, asiatischen Flammkuchen, süße Karotten-Mohn-Träumchen oder Kartoffelpüree mit Ei, Spinat und Trüffel habt, dann solltet ihr die Augen weiterhin offen halten!
Beschreibung Wie deine Gnocchi noch italienischer werden, als sie es eh schon sind? Als lauwarmer Salat mit kleinen Mozzarellabällchen, frischen Tomaten und würzigem Pesto zaubern dir die gelben Kartoffelknubbel "Amore" auf den Teller. Ein Hauch Italien in Grün-Weiß-Rot. Wenn du richtig Eindruck machen willst, kannst du deine Gnocchi auch selber machen. Farina verrät wie's geht: Zubereitungsschritte In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Gnocchi darin kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten & Pesto - Kochkarussell. Butter in einer Pfanne schmelzen. Gnocchi zugeben, mit Zucker bestreuen, durchschwenken und von allen Seiten goldbraun anrösten. In eine Schüssel geben und mit Pesto vermengen. Tomaten halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz andünsten und Tomaten dazugeben. 2-3 Minuten anbraten und über die Gnocchi geben. Mozzarella abgießen und zum Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen. Lauwarm mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie servieren.
In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten. Die Tomaten kleinschneiden, Parmesan reiben, Knoblauch schälen und grob zerteilen. Zusammen mit den Pinienkernen und dem Olivenöl in eine Küchenmaschine oder einen Mörser geben und gut zerkleinern oder mit dem Stabmixer pürieren. Die Basilikumblätter grob hacken und 2/3 unter das Pesto rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi abgießen (zuvor etwas Kochwasser abnehmen) und abtropfen lassen. Pro Portion kann man 3 EL Pesto rechnen. Gnocchi mit Pesto und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Dieses verrührt man mit ein bis zwei EL Kochwasser und vermischt es gut mit den Gnocchi. Mit dem restlichen Basilikum und einigen Parmesanspänen bestreut servieren. Tipp Das Pesto hält sich in einem gut schließenden Glas etwa eine Woche. Wer mag kann anstelle der Pinienkerne auch geschälte Walnusskerne verwenden. Diese werden dann aber nicht angeröstet. P. S. : man kann anstelle der Gnocchi natürlich auch Pasta nehmen!
Mein kleiner Sohn ist – gelinde ausgedrückt – nicht der größte Spinatfan unter der Sonne, aber ich dachte, in Form eines Pestos könnte man es ja noch mal versuchen. Manchmal muss man kreativ und persistent sein und das Kind zu seinem Glück "zwingen". Die Mütter unter euch kennen das Problem sicherlich! Und siehe da – manchmal macht es einfach nur die Darreichungsform aus, denn plötzlich stand Spinat ganz hoch im Kurs! 🙂 Ein Pesto mehr, das ich nun regelmäßig machen kann! Immer nur Basilikumpesto ist dann auch irgendwann langweilig. Zumal ich als berufstätige Mutter mit Kleinkind und doch recht zeitaufwändigem Hobby immer gerne ein Glas davon im Kühlschrank habe… Wenn es abends mal schnell gehen soll, ich meinem Sohn aber dennoch gerne eine warme Mahlzeit servieren möchte, ist Pesto das Beste, was es gibt. Nudeln oder Gnocchi kochen, Pesto untermischen und noch eine ordentliche Portion geriebenen Käse drüber und schon hat man ein köstliches Abendessen gezaubert. Apropos geriebener Käse… Ich bin von dieser Frühlings-Bloggerparade nicht nur so begeistert, weil sich alles um leckere, frühlingshafte Gerichte dreht, sondern auch, weil Microplane * mit von der Partie ist.
{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Der Frühling ist endlich da, ich kann es kaum glauben! Seit Wochen schon sehne ich mich nicht nur nach Sonne, wärmeren Temperaturen und der Möglichkeit, mit meinem kleinen Sohn draußen spielen zu können, ohne in einem 5-lagigen Zwiebellook das Haus zu verlassen, sondern auch nach all den Köstlichkeiten, die der frühsommerliche Obst- und Gemüsegarten für einen bereit hält. Ganz vorne mit dabei ist da für mich frischer Spinat. Ich liebe Spinat, kann mich bis heute aber nicht mit der tiefgefrorenen Version anfreunden. Deshalb ist die Freude immer sehr groß, wenn ich auf dem Markt den ersten Babyspinat entdecke. Als die liebe Graziella von Graziella's Foodblog dann an meine Tür geklopft hat und fragte, ob ich nicht Lust hätte bei einer Frühlings-Bloggerparade in Kooperation mit Microplane * mitzumachen, musste ich nicht lange überlegen… Ein frühlingshaftes Rezept? Aber hallo! Und dazu noch mit Microplane. Wer kann da schon ernsthaft ablehnen? 🙂 Relativ schnell war mir dann klar, welches Rezept ich gerne umsetzen möchte.
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Zwiebel würfeln, in Olivenöl andünsten, mit den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen. Das Pesto zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne, Creme Fraiche oder einem mageren Frischkäse verfeinern. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Anweisung zubereiten, die Soße darüber geben und mit Parmesan bestreuen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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