CH-Rehrücken (ca. 2kg) Preis: pauschal CHF 150. 00/kg, exkl. 5% MwSt Besonders die Rückenstücke vom Reh gelten bei Gourmets als einmalige Delikatesse. Edles Rehfleisch online kaufen | Heute bestellen, morgen geliefert. - www.wildfleisch-online-bestellen.de. Ob als klassischer Wildbraten am Knochen, als ausgelöster Rückenstrang (Oberfilet) oder als Carées an der Rippe angebraten, der Rehrücken ist einer der bekanntesten Klassiker der exquisiten Wildfleisch-Küche. Herkunft: Schweiz Fein zugeschnitten (10 Rippen), am Knochen kontrolliert gereift, vakuumiert und tiefgekühlt. Rehrücken (ca. 2kg) Aktualisiere…
Bitte beachten Sie: Aktuell sind Bestellungen nur per Telefon möglich. Wir danken Ihnen vielmals für Ihr Verständnis! Unser Rehlfleisch stammt zu 100% von Tieren aus freier Wildbahn, welche in der Schweiz erlegt wurden. Rehfleisch ist ein kurzfaseriges, helles, rotbraunes Fleisch und weist einen leicht nussigen Geschmack auf. Es enthält viele Vitamine der B-Gruppe, Mineralstoffe und Spurenelemente. Rehfleisch zeichnet sich besonders durch seinen hohen Eisengehalt aus und hat einen grossen Anteil an Eiweiss. Es ist zudem leicht verdaulich und enthält nur wenig Cholesterin. Reh ganz Preis: CHF 16. 00/kg Schlachtgewicht, exkl. 2. 5% MwSt Das Rehfleisch gilt als feinfaserig, äusserst zart und dadurch bei unserer Kundschaft sehr beliebt. Das butterzarte Fleisch eignet sich hervorragend zum Niedergaren. Das Tier kann auf Ihren Wunsch hin von uns ebenfalls sauber zerlegt, verpackt und etikettiert werden (Aufpreis Fr. 80. -/Reh). Total Fleischmenge: ca. 50% des Schlachtgewichtes (Durchschn. Rehrücken preis pro kilos en trop. Schlachtgewicht 13-17kg) Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen) Herkunft: Schweiz, Österreich, Deutschland Kurzübersicht Fein zugeschnitten, am Knochen kontrolliert gereift und vakuumiert.
Er scheint also auch der Meinung zu sein, dass das nicht wirklich sein Geld wert war. Danke nochmal für eure Hilfe und euch allen ein Frohes Weihnachtsfest. Danke nochmal für eure Hilfe und euch allen ein Frohes Weihnachtsfest Na zum Glück hat es dann hingehauen, dann wünsche ich dir auch ein frohes Weihnachtsfest und dass dir der Braten gut gelingt! Rehrücken preis pro kilo 1000. Find ich echt richtig so, dass der Metzger das so eingesehen hat, so hat er wenigstens nach den Schwierigkeiten jetzt einen zufriedenen Kunden. lg Lisa das freut mich sehr das du ein ordentlichen metzger erwischt hast der es einsieht das es kein schönes stück gewesen ist und ein leckeres festmahl wünsche ich.... lg susi *Mahlzeit* Du musst dich anmelden oder neu registrieren, um auf diesen Beitrag antworten zu können.
Denke (und hoffe), dass er sich sowas dann in Zukunft nicht mehr erlauben wird. Auch wenn mir dass in meiner Lage nicht mehr weiterhelfen wird. Eine Frage hätte ich noch: Sollte sich der gute Mann total unkulant zeigen: Wie kann ich das Fleisch selbst parieren? einfach die "Lappen" straffen und dann mit einem scharfen Messer entlang des eigentlichen Filets schneiden? Schade eigentlich, dass es überhaupt zu dieser Situation gekommen ist. Hätte mir mein Weihnachtsessen eigentlich unproblematischer vorgestellt. LG Original von Schnubbe Hi Andi, also parrieren kannste machen, wenn du es aber ncoh nie gemacht hast, würde ich es lassen, bevor da zuviel abgeschnitten wird oder zu tief. EDEKA Rehrücken Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Wenn du es trotzdem machen willst, dann die Silberhaut mit dem schärfsten schmalen Messer was du hast in Faserrichtung in einem Schnitt runter schneiden... Erfolg beim Fleischer aber ich glaube das hättest du besser direkt beim Kauf machen sollen. hallo andi, also ersten das fleisch sieht definitiv aus wie "ich habe keine lust zum zuschneiden!! "
also nur ohne die gewürze^^ Dabei seit: 05. 2007 Beiträge: 1227 Heftig, da wär ich aber auch sauer!! Die hätten ja wenigstens im vorraus drauf hinweisen können das es ein bischen teurer werden kann. Und für den Preis schneiden und parrieren bei uns Chef oder Meister selber, wie es hier aussieht war das wohl nicht der Fall. Huhu, da scheint jemand keine Lustgehabt zu haben oder stand wohl im Stress. Für mich sieht das nicht nach guter Qualität aus. Ich würde da am Montag noch einmal vorbei schauen. Rehrücken preis pro kilo 2. Okay. Vielen Dank für eure Hilfe. Ich werde morgen auf jeden Fall nochmal bei dem Metzger vorstellig werden. Dann soll er mir mal ein Angebot machen (neues Stück Fleisch/ neu Parieren und Teil des Geldes zurück, da ich ja Fett und Sehnen mitgezahlt habe). Das Problem ist, dass ich das eine Stück schon mariniert und dass andere Stück eingefroren habe. Hoffe einfach, dass der Metzger etwas kulanz zeigt und ich zu Heiligabend ein wirklich gutes Stück Rehrücken essen kann. Sollte der MEtzger sich absolut unkulant zeigen, werde ich wohl mal bei der Fleischerinnung nachfragen, ob das so richtig sein kann.
Perfekt Top Von Johanna am 03. 03. 2022 Sehr gutes Fleisch und auch die Lieferung war pünktlich und wie vereinbart erbracht. Einfach empfehlenswert. Von Jens am 27. 02. 2022 Super Von Nicole am 31. 01. 2022 klasse sehr gut Von Angela am 11. 2022 Super zart und lecker Habe das erste Mal hier bestellt und es wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein. Lieferung kam pünktlich vor Weihnachten und der Rehrücken war sehr frisch und das hat man auch geschmeckt - wirklich super zart. Von Felix am 28. 12. 2021 + Von Jürgen am 24. 2021 Rehrücken ist perfekt Von Rudi am 20. 2021 Super Qualität Tolle Ware, super Qualität. Gerne wieder Von Roland am 03. 2021 Alles ok Von Heinz-Günter am 13. 11. 2021 sher zu empfehlen zuverlässige Lieferung, prima Verpackung und vor allem super Qualität. Von Peter am 15. 08. 2021 Jederzeit wieder!! Rehrücken – Waldgourmet. Sehr gute Qualität Von Margitta am 29. 2020 Sehr gut verpackt Artikel wurde eingefroren Von Anett am 28. 2020 Sehr gut Sehr lecker und zart wie beschrieben. Super Preis-/ und Leistungsverhältnis.
Sie erhalten die Ware bei uns frisch am Markt, im Laden in Großefehn oder auf Wunsch verschicken wir Ihnen die Ware gekühlt nach Hause. Rücken 100 g 3, 20 EUR Keule 2, 30 EUR Keule ohne Knochen 2, 90 EUR Filet und ausgelöster Rücken 5, 90 EUR Schulter 1, 50 EUR Gulasch 2, 20 EUR Hackfleisch vom Rotwild 1, 40 EUR Rotwildschinken 6, 00 EUR Rotwildsalami 3, 40 EUR 3, 20 EUR 2, 50 EUR 2, 80 EUR 4, 90 EUR 1, 50 EUR Nacken 1, 90 EUR Gulasch aus der Schulter 2, 00 EUR Gulasch aus der Keule 2, 90 EUR Wildschwein im Stück, abgeschwartet 1 kg 7, 50 EUR Wildschweinschinken Wildschweinsalami Rehgulasch küchenfertig 29, 90€ /kg Rehschulter das zarte Schmorstück für den Kenner, perfekt für Gulasch oder die kräftige Wildsuppe. Rehkeule für den klassischen Rehbraten am Besten im Ganzen schmoren, dann wird die Keule butterzart. Der Profikoch löst die Keule aus, d. h. er zerlegt die Keule in die Ober- und Unterschale als auch in die sogenannte Nuß. So besteht die Möglichkeit zarte Steaks zum Kurzbraten zu schneiden.
3, 57/5 (5) Leichte Kartoffelsuppe schnell, einfach, vitaminreich und wertvoll 15 Min. simpel 3/5 (1) 20 Min. simpel (0) cremig und stückig 25 Min. simpel 3/5 (1) Leichte und einfache Kartoffelsuppe mit Lachs fettarm und schnell gemacht 15 Min. simpel (0) Kartoffelsuppe leicht scharf 15 Min. normal 4, 36/5 (12) Herzhafte Kartoffelsuppe mit Wienerle für die leichte Küche geeignet 40 Min. simpel 4/5 (5) Bunte Kartoffelsuppe leicht und herzhaft 20 Min. normal 3, 7/5 (8) Petersilien-Kartoffel-Suppe mit gebratenen Champignons leichte Sommersuppe 10 Min. Rezept: Rindfleischsuppe - Vorschlag: 3. simpel 3, 67/5 (7) Kartoffelsuppe auf französische Art Leicht und schnell 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Gurken-Kartoffel-Suppe mit leicht saurer Note Kartoffelsuppe mit Meerrettich und Äpfeln mit fruchtiger Note und leichter Schärfe, vegetarisch 45 Min. simpel (0) Kartoffelsuppe mit Hackklößchen sehr deftig und trotzdem leicht 30 Min. normal 4, 08/5 (11) Kartoffelsuppe à la Mama 15 Min.
1. Die Rinderbrust in dem kochenden Wasser mit der Zwiebel und dem kleingeschnittenen Suppengrüne in etwa 1 1/2 bis 2 Stunden gar kochen. 2. Die geschälten Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel und die Sellerieknolle in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die geputzten Möhren und die Porreestange in Scheiben, die Zweibel in Streifen schneiden. 3. Den Speck würfeln und in einem großen Topf in heißem Öl glasig braten. Kartoffelsuppe mit suppenfleisch rezept chefkoch. Die geschnittenen Kartoffeln und das Gemüse zufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten anschmoren. Kümmel, Majoran und das Lorbeerblatt zufügen. Mit der Rinderbrühe auffüllen und alles zugedeckt 40 Minuten auf niedriger Temperatur garen. 4. Einen Teil der Suppe mit dem Passierstab oder Mixer pürieren. Alles zusammen mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken (Eventuell noch etwas Maggi). 5. Das Rindfleisch in kleine Streifen/Würfel schneiden und zusammen mit den Wiener Würstchen (im Ganzen) in der Suppe heiß werden lassen. Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und servieren.