Hallo Freunde des offenen Feuers, nachdem mir vor einiger Zeit in Bayern diese tolle, ursprünglich skandinavische, martialische Variante der Lachszubereitung begegnete lies es mich nicht mehr los. Internet-Recherche ergab, dass man das ganze Equipment erwerben kann. Allerdings sind mir rund 70 EUR zu teuer gewesen. Daher habe ich mir eine Eigenbau-Variante überlegt: Material: - Blechwinkel - Kleiner Karabiner - Schrauben (ich habe zwei unterschiedliche Längen verwendet) - Muttern - Scheiben - Edelstahlnägel (da ich es zu mühsam finde so eine Festklemm-Dings zu bauen, wird der Fischi bei mir ans Holz genagelt) - Kette - Planken (hier Buche 50x20x2) Zunächst zwei Winkel in U-Form zusammenschrauben. Dann auf einer Seite oben zwei Schrauben mit Muttern durch die Löcher. Flammlachs selber machen – Rezepte & Tipps für Flammlachs - Gewürz-Magazin. Nun wie im Bild einen weiteren Winkel anschrauben. Wichtig ist die Mutter zwischen den Winkeln. Hier entsteht der Spalt, in dem alles eingehängt wird. Fertig ist die erste Halterung. Fix eine zweite zusammengeschraubt. Oben oder auf der Rückseite der Planke einen kleinen Haken einschrauben.
Flammlachs Zubereitung und Rezept Flammlachs (fin. Leumulohi) ist eine Spezialität aus Finnland. Der Feuerfisch wird nach traditioneller finnischer Art auf einem Holzbrett direkt an der Flamme des Feuers gegart. So werden Lachs und anderer Grillfisch besonders saftig und zart und besitzen ein aromatisches Raucharoma. Als Zubehör braucht man nur ein Flammlachsbrett, das einfach an der Feuerschale oder am Grill befestigt wird. Flammlachs - Schritt für Schritt Anleitung Das Flammen von Fisch ist ein rustikales Vergnügen, das besonders gut in den Winter passt und eine angenehme Atmosphäre am Feuer erzeugt. Man sitzt gemütlich am warmen Feuer und ein angenehmer Duft nach gegrilltem Fisch breitet sich aus. So macht ihr das finnische Fischgericht ganz einfach selbst: 1. Damit Flammlachs gelingt, benötigt man ein Flammlachsbrett, das man an einer Feuerschale oder am Grill befestigt. Feuerschale 80cm online bestellen bei Cookking. Schon am Vortag muss man das Lachsbrett vorbereiten und das Holz WÄSSERN. Dazu nimmt man zunächst das Metallgitter ab und wässert dann das Brett damit es bei der Zubereitung des Fischs nicht verbrennt.
Durch die hohe Materialstärke ist zudem ein individuelles anbiegen der Fischgräten je nach Form des Fischfiletes möglich. Halterung und Aufnahme sind aus 3mm sowie 4mm Edelstahl gefertig. Im Kompletset enthalten ist die Grillrostmontage mittels Gegenplatte welche durch den Grillrost verschraubt wird. Außerdem kann die Aufnahme mittels Verschraubung an sämtlichen Grills direkt befestigt werden. Auch ein Verschrauben mit Feuerplatten ist möglich. XXL Flammlachsbrett Flammlachs Brett Feuerschale Flammlachsgrill in Bayern - Wurmannsquick | eBay Kleinanzeigen. Optional bieten wir auch spezielle Aufnahmen für die Feuerschale sowie einen passenden Erdspieß an. Diese einfach in den Warenkorb legen, es fallen keine zusätzlichen Versandkosten an. Ihr Kirschner Metalbau Team.
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Mit der Feuerschale Bali erleben Sie die magische Wärme des Feuers im eigenen Garten - Schlicht und vielseitig bietet Sie das richtige Setup für einzigartige und gemütliche Lagerfeuermomente mit Freunden und Familie. Sind Sie bereit für den Zauber des Feuers im eigenem Garten? Mit einem passenden Grillrost oder dem Schwenkgrill ist die Feuerschale Bali perfekt zum Grillen von Fleisch, Gemüse oder mit einem Flammlachsbrett für die Zubereitung von traditionellem finnischen Flammlachs geeignet. Erweitert wird die kulinarische Bandbreite durch die Kombination der Feuerschale mit einem Gulaschkessel. Doch auch nach dem Grillen, wenn die wärmenden Strahlen der Sonne nachlassen, dient die Feuerschale als Basis für ein romantisches Lagerfeuer, das jeden lauen Sommerabend zu einem besonderen Erlebnis werden lässt. Im Vergleich zum herkömmlichen Lagerfeuer bietet sie bei jedem Wetter, auch bei Schnee und Regen, eine trockene und sichere Unterlage für ein gelungenes Feuer. Wie wäre es also mit einem wärmenden Lagerfeuer in der winterlichen Schneelandschaft?
2. Bevor man mit dem Feuerlachs Grillen beginnt, wäscht man zuerst den Fisch unter kaltem Wasser und trocknet ihn anschließend mit Küchenpapier ab. Dann reibt man das Fischfilet mit einem Flammlachs Gewürz wie z. B. OCEANS ein. Dieses verleiht dem Flammlachs eine knusprige Kruste und sorgt für einen herrlich rustikalen Geschmack. Alternativ kann man sich auch eine eigene Gewürzmischung herstellen, womit dann die Fleischseite eingerieben wird. 3. So gewürzt lässt man den Feuerlachs zunächst für 1 Stunde ziehen. Währenddessen macht man das Feuer an – und zwar mit richtigen Holzscheiten (nicht Kohle oder Gas). Am besten bereitet man das finnische Lachsgericht in einer Feuerschale oder alternativ im großen Holzkohlegrill zu. 4. Zwischen das Metall und das gewässerte Brett wird der Flammlachs gespannt, um ihn anschließend über der offenen Flamme zu garen. Dies ist recht einfach und funktioniert intuitiv. Achtet nur darauf, dass der Lachs möglichst mittig am Lachsbrett befestigt ist, damit er gut hält.
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