Wein zum Grillen Freitag, 17. Juni 2016 Allgemein 2, 347 Ansichten Nicht nur Bier ist ein guter Begleiter zum Grillen, auch Wein kann sich dabei sehen lassen. Je nach Arte des Fleisches lässt sich der passende Wein zum Grillfest finden. Grillen sollte mehr sein als nur Bier und Bratwurst. Besonders wir Deutschen sind für diese Sitte bekannt, aber Grillen kann auch ganz anders aussehen. Wenn die Tage wieder lang sind und abends noch keine Jacke anzuziehen ist, dann gibt es wohl nichts Besseres als den Grill anzuschmeißen und mit Freunden einen gemütlichen Abend zu verbringen. Die Holzkohle wird langsam entfacht und das selbst marinierte Fleisch oder der Fisch kann auf dem Grill platziert werden. Dazu mit Schafskäse gefüllte Champignons und eingelegter grüner Spargel, die den Grill Genuss komplett machen. Welcher Wein zum Grillen passt, kommt jetzt! STEAK Steak Liebhaber sollten einen kräftigen und ausdrucksstarken Wein wählen. Hier ist ein Grauburgunder oder ein Riesling zu empfehlen. Wer lieber einen Rotwein zu seinem Steak trinkt, kann sich einen Spätburgunder oder auch einen Dornfelder aussuchen.
Statt einem Weißwein kannst du auch einen kräftigen Rosé anbieten. Steak (herzhaft mariniert): Serviere zu einem herzhaft marinierten Steak einen Rotwein, der nicht zu schwer ist. Besonders gut machen sich ein Blaufränkischer, Merlot oder St. Laurent. Steak (mild mariniert): Zu einem mild marinierten Steak kannst du kräftige Rotweine anbieten. Wie wäre es mit einem Roesler, Cabernet oder einem Franc & Shiraz? Spare Ribs: Mit einem fruchtigen Shiraz kommt der Geschmack von frisch gegrillten Spare Ribs so richtig zur Geltung. Gemüse (dezent gewürzt): Begleite Grillgemüse mit Muscaris, Pinot Blanc oder Chardonnay. Geflügel: Zu gegrilltem Geflügel passen leichte Weißweine wie ein guter Weißburgunder, ein Silvaner oder Chardonnay. Alternativ dazu, kannst du auch einen leichten Rosé anbieten. Die richtige Trinktemperatur Jetzt weißt du, welche deiner gegrillten Spezialitäten mit welchem Wein kombinierbar ist. Doch nicht nur der Wein zum Grillen ist der ausschlaggebende Punkt, auch die Temperatur zählt.
Diese können auch etwas Restsüße besitzen. Hier gilt die Regel: Je schärfer der Dip und die Marinade, umso süßer sollte der passende Wein dazu ausfallen. Trockene Weine verstärken die Schärfe oft auf eher unangenehme Weise. Grauburgunder und Riesling eigenen sich ideal für scharfe Grillgerichte. Wer beim Grillen Knoblauch benutzt, der sollte Rotwein zum Grillgut reichen Knoblauchfans, die beim Grillen nicht darauf verzichten möchten, können mit Rotwein ihr Grillgericht verfeinern. Es eignen sich dabei besonders leichte Rotweine, insbesondere wenn die Sommertemperaturen hohe Werte erreichen. Merlot, Spätburgunder, Tempranillo oder aber fruchtige Weine vom ungarischen Balaton sind in diesem Fall ideal. Bordeaux oder Rotweine aus Süditalien sind wiederum sehr lecker zu Lammkoteletts. Spare rips mit fruchtigen Weinen kombinieren Opulente Weine mit fruchtigen Aromen passen gut zu Spare rips. Vor allem Shiraz kann das Spare-rips-Vergnügen gut abrunden. Die Freunde von leichtem Grillgut wie Gemüse sollten hingegen auf Silvaner, Grauburgunder und Chardonnay zurückgreifen – wenn das Grillgut nur leicht gewürzt ist.
Die beste Zeit des Jahres ist in vollem Gange, der Sommer und die Grillsaison. Zu Grillgut passt nur Bier? Von wegen! Wir sagen Ihnen, wie Sie mit dem passenden Wein Ihr Grillfest perfektionieren. Finden Sie den besten Sommerwein zu Grillfleisch, Veggies, Gemüse und Co. Der Sommer hat Einzug gehalten und was könnte es da Schöneres geben, als die Abende im Garten am Grill zu verbringen und feinste Steaks, Veggie-Burger, krosse Baguettes, Grillkäse und köstliche Beilagen zu genießen? Durchschnittlich grillen die Deutschen an 21 Sommertagen, sprich an jedem vierten Tag im Sommer. Viele sind der Meinung, dass Grillzeit "Bierzeit" wäre. Doch wir finden: Es darf auch gerne Wein sein. Hier haben wir ein paar Vorschläge, wie Sie den passenden Wein für Ihre Grillparty finden. Von spritzig leicht bis kräftig rustikal Die gute Nachricht zuerst: den richtigen Wein zu finden ist gar nicht so schwer. Bis auf Dessertweine passt nämlich so gut wie jeder Wein zu Grilladen. Der Grill- oder Kellermeister kann einfach seinen Präferenzen folgen, helfen kann dabei in etwa folgende Orientierung: zu Vegetarischem und Fisch eher trockener Weißwein, zu Fleisch sollte man eher zu kräftigem Rotwein greifen.
Wird stärker gewürzt, passen jedoch Sorten wie Weißburgunder und Grüne Veltiner zum Gemüse. Chardonnay und Silvaner ergänzen sich übrigens auch gut zu Geflügel oder Fisch, der in Folie gegrillt wird. Wer Fisch direkt vom Rost liebt, sollte Spätburgunder und Portugieser aus großen Holzfässern dazu probieren. Sie sind neben Riesling und kräftigem Rosé die harmonischen Begleiter für leckeren Grillfisch vom Rost.
Besonders gut machen sich Spätburgunder, Merlot und Tempranillo. Steak (scharf mariniert) Je schärfer die Marinade desto süsser der Wein. Riesling und Grauburgunder wissen zu überzeugen. Steak (mild mariniert) Hier ist die Auswahl gross. Kräftige Rieslinge, Silvaner und Grauburgunder passen ebenso gut wie fruchtige Rosés, oder leichte Rotweine wie etwa Spätburgunder und Zweigelt. Lammkotletts Bordeaux Weine und süditalienische Rotweine harmonieren besonders gut mit dem intensiven Geschmack des Lamm. Spare Rips Besonders zu empfehlen ist ein opulenter und fruchtiger Shiraz aus Australien. gegrilltes Gemüse (dezent gewürzt) Sehr gut eignen sich Silvaner, Grauburgunder und Chardonnay. Auch ein leichter Rosé kann überzeugen. gegrilltes Gemüse (kräftig gewürzt) Weissburgunder und Grüne Veltiner harmonieren prächtig. Ist das Gemüse etwas schärfer, kann auch der Griff zu einem Riesling mit Restsüsse empfehlenswert sein. Geflügel Zu Geflügel passen leichte Weissweine wie etwa ein Weissburgunder, ein Silvaner oder ein Chardonnay.
Die schönen Malereien auf dem Turm stellen den Heiligen Martin dar. Besonders toll ist der Spruch unter der Uhr: "Lass dir Zeit! ". Ein schöner Rat. Tipp von Johanna Das alte Rathaus mit einzigartige Fassadengestaltung - sehenswert. Tipp von Robert Amtliches Essen in gemütlicher Atmosphäre zu vertretbaren Preisen. Tipp von Reinah Ein Besuch in der Altstadt von Wangen im Allgäu lohnt sich, denn die Stadt verzaubert mit ihren charmanten Häusern im Barockstil und den vielen netten Straßencafés, die die hübschen Gassen und Plätze schmücken. Tipp von Johanna Hier kannst du schön rasten, denn es gibt nicht nur eine schöne Badestelle, die zum Verweilen und Abkühlen einlädt, sondern auch eine tolle Wirtschaft, in der du dich stärken kannst. Tipp von Johanna Dazu muss man eigentlich nichts sagen, herrliche Aussicht über den größten Teil des Bodensees samt diverser Bergketten in D, A und CH. (Säntis, Hoher Kasten, Schesaplana, Drei Schwestern, Speer, Diedamskopf, … Tipp von 🐗 Hubsi Bodenseeradweg Richtung Bregenz - Grenzübergang ganz zwanglos.
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