Das Kochen klappte komplikationslos, die Alarmfunktion für die Hopfengaben ist prima. Spannend wurde es wieder beim Kühlen, und hier bin ich gelinde gesagt ziemlich enttäuscht. Dass eine Kühlung mittels Kühlspirale effektiver ist, war mir vorher klar. Dass die Kühlung mittels Kühlmantel aber dermaßen langsam geht, hätte ich nicht gedacht. Auf unter 80°C kam ich noch relativ zügig in ca. 4-5 Minuten, danach ging es quälend langsam (ca. 0, 5°C bis 1°C pro Minute). Sprich: neben einer Malzmühle kommt mir doch wieder eine Kühlspirale oder ein Gegenstromkühler ins Haus. Letztendlich konnte ich nach ca. 1, 5 Stunden kühlen in den Brewbucket abseihen. Lohn der Arbeit waren 21 Liter Würze mit exakt 13°P (SG lt. Braumeister speidel erfahrung gold. Refraktometer 1. 053), die mit der Wyeast 1056 angestellt wurden. Der zweite Sud (Pale Lager) hat dann schon deutlich besser geklappt. Kein Gekleckere, keine Würzefontänen, keine Probleme mit dem LOB-Set. Die Abkühlzeit war deutlich verkürzt (insgesamt unter 1h bis ca. 20°C), in ca. 2, 5 Minuten hat der Braumeister unter 80°C erreicht.
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1912 hat der Küfer Georg Speidel eine Fassfabrik gegründet. Anfangs wurden vorwiegend Holzfässer für Bier, Wein und Most produziert und regional verkauft. In den 1960er-Jahren kam eine GFK-Fertigung hinzu. Aus GFK, also glasfaserverstärktem Kunststoff wurden bis 2004 Vielzweckfässer für Landwirtschaft und Behälter für Wein und Getränke produziert. In den 1980er-Jahren kam der Werkstoff Edelstahl auf. Brautag mit dem Speidel Braumeister 20+ (feat. Tilt Hydrometer) - YouTube. Zunehmend wurden Behälter für Getränke aus Edelstahl gefertigt. Inzwischen gehört Speidel zu den führenden Anbietern bei Edelstahlbehältern für den Weinbau. Schon seit 1996 produziert Speidel außerdem PE-Behälter im Rotationsverfahren auf mittlerweile mehreren Anlagen. Mehr über die Firmengeschichte erfahren Sie auf unserer Unternehmenswebsite. Neben unserem Erfahrungsschatz im Bereich Edelstahlbehälter für die Wein- und Bierherstellung können wir auf mehr als 15 Jahre Erfahrung mit Kleinbrauanlagen zurückblicken. Damals haben wir den Braumeister mit seiner revolutionären Malzrohrtechnik entwickelt.
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