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Zum Auffüllen gibt's Sekt, Wein, Tonic Water, Ginger Ale und mehr. Probiere unbedingt unseren fruchtigen Mandarinen-Mojito, den Cranberry-Sour mit Granatapfel oder den geheimnisvollen Christmas-Sparkle. Bist du goßer Moscow Mule-Fan? Dann versuche dich an unserem Gurken-Gimlet. Und für besonders prickelnde Weihnachten empfehlen wir unser Rezept für Glüh-Spritz. Weihnachtscocktails ohne Alkohol Wer auf Alkohol verzichten möchte, lässt die Spirituosen einfach weg und mischt seinen Lieblingssaft, -nektar oder -sirup mit alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Mineralwasser, Limo oder Ginger Beer. Frische Kräuter wie zum Beispiel Minze und winterliche Aromen wie Zimt runden das Ganze ab. Video-Tipp Mehr zum Thema Weihnachtsrezepte Kategorie & Tags
Ginger Beer ist ein erfrischendes und leicht scharfes Getränk, das eine alkoholfreie Variante zu Bier oder Cocktails ist. Hier zeigen wir dir, wie du Ginger Beer aus Ginger Bug selbst herstellen kannst. Ingwer hat viele gute und gesunde Eigenschaften und ist vielseitig einsetzbar. Ginger Beer zum Beispiel kannst du aus nur wenigen Zutaten herstellen. Durch die Fermentierung und die tägliche Fütterung des Starters – dem Ginger Bug – kannst du mit etwas Geduld nach circa zwei Wochen dein selbst gebrautes Ginger Beer genießen. Bei der Fermentierung entsteht so gut wie kein Alkohol, sodass Ginger Beer mit alkoholfreien Bieren vergleichbar ist. Da man allerdings den Alkoholgehalt nicht genau feststellen kann, sollten Kinder und Schwangere etwas anderes trinken, wie zum Beispiel selbst gemachte Ingwerlimonade. Ein Rezept dazu findest du hier: Ingwerlimonade: Leckeres Rezept für das gesunde Erfrischungsgetränk. Erster Schritt für Ginger Beer: Ginger Bug heranzüchten Mit nur wenigen Zutaten und Utensilien stellst du deinen Ginger Bug her, aus dem du Ginger Beer machen kannst.
Decke den Ginger Beer-Ansatz zu und lasse ihn ein paar Tage stehen, bis die Flüssigkeit nicht mehr so stark blubbert. Wenn die Hauptgärung abgeschlossen ist, kannst du das Ginger Beer in die Bügelflaschen abfüllen. Tipp: Filtere das Bier dabei am besten noch einmal durch einen Kaffeefilter. Dadurch bekommst du restliche grobe Ingwerstückchen aus deinem Bier. Lagere dein Ginger Beer an einem kühlen Ort. Kontrolliere alle paar Tage, ob es noch weiter gärt, indem du den Verschluss aufmachst und den Druck rauslässt. Wenn dem so ist, dann stelle das Ginger Beer in den Kühlschrank und verbrauche es innerhalb von zwei Wochen. Lasse das fertig fermentierte Ginger Beer am besten noch einmal durch einen Kaffeefilter laufen. (Foto: Victoria Clauß / Utopia) Tipps für dein selbst gebrautes Ginger Beer Das fertige Ginger Beer lebt durch die Fermentation weiter und verändert stetig seinen Geschmack. Mit der Zeit wird es deshalb nicht schlecht, aber ungenießbar. Deshalb solltest du es innerhalb von etwa zwei Wochen aufbrauchen.
Das dauert ein paar Tage. Mit einem Kaffeefilter kannst du deinen Ansatz abdecken. Nach ein paar Tagen erkennst du deutliche Blasen im Ginger Bug. (Foto: Victoria Clauß / Utopia) Zweiter Schritt: Ginger Beer ansetzen Für dein Ginger Beer brauchst du nicht viele Zutaten. (Foto: Victoria Clauß / Utopia) Im Zweiten Schritt setzt du das Ginger Beer mit deinem fertigen Ginger Bug an. Auch das dauert ein paar Tage. Zubereitung: ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 35 Minuten Menge: 4 Liter 3 Bio-Zitronen 1 Bund Pferfferminze 300 g Rohrzucker 4 l Flaschen mit Bügelverschluss für 4 Liter Reibe den Ingwer mit Schale. Wasche die Zitronen, reibe die Schale ab und presse den Saft aus. Koche die Hälfte des Wassers in einem großen Topf auf und gib den Zucker und geriebenen Ingwer dazu. Lasse alles 15 Minuten köcheln. Schalte dann den Herd aus, gib Zitronenschalen und -saft sowie die Pfefferminze dazu und lasse alles 20 Minuten auf der noch heißen Herdplatte ziehen. Gib danach die andere Hälfte des Wassers in den Topf und gieße deinen Ginger Bug durch ein Sieb dazu.
Side Fact: Der Horse's Neck begann seine Karriere Ende des 19. Jahrhunderts als Softdrink. Erst später wurde er mit Whisky "angereichert". Die drapierte Zitronenspirale macht den Horse's Neck zum erfrischenden Hingucker. *Detaillierte Informationen zu Leistungen, insbesondere zu Ausschlüssen, kannst du den jeweiligen Bedingungen des Kartenproduktes entnehmen. Die Lynchburg Lemonade ist sozusagen ein Säugling unter den amerikanischen Cocktails. Erfunden hat sie Tony Mason 1980 in seiner Bar in Alabama. Als Basis verwendete er Jack Daniel's Bourbon aus Lynchburg/Tennessee. Die weiteren Ingredienzien: 4 cl Jack Daniel's Tennessee Bourbon 1 cl Orangenlikör 1, 5 cl Zitronensaft 1, 5 cl Limettensaft Zitronenlimonade Eiswürfel Zitronen- oder Limonenscheiben Zubereitet wird der Drink in einem speziellen Glas mit Schraubverschluss. Die Zutaten nach und nach auf Eis einfüllen. Deckel drauf. Schütteln. Garnitur verpassen. Fertig. "Erfolgreiche" Schadensersatzklage Der Drink erfreute sich nach seiner Schöpfung schnell größter Beliebtheit.