Wenn dann noch Geld hängen bleibt und einem die Arbeit nicht über den Kopf wächst, lohnt es sich für den ein oder anderen Betrieb, sich die Sache mit der Mutterkuhhaltung durch den Kopf gehen zu lassen.
Ein Schlachtrind bringt 24 Fleischportionen mit je 10 kg auf die Waage, die zusammen 3600 € bringen. Für den Metzgerlohn sind davon 600 € abzuziehen. Bei neun geschlachteten Jungrindern sind das 27 000 € brutto im Jahr. Noch nicht ganz entschieden ist, ob die männlichen Kälber als Bullen getrennt auf die Weide kommen oder teilweise Ochsenmast betrieben wird. In diesem Jahr stellte sich diese Frage nicht, weil nur weibliche Kälber geboren wurden. Kreislauf rund ums Vieh und Ackerbau Die Tierhaltung hat für den Biobetrieb auch den Vorteil einer intakten Kreislaufwirtschaft, denn auf sechs der 26 ha Ackerland steht Kleegras für eine günstige Fruchtfolge. Mutterkühe zu verkaufen online. Auf dem Acker werden zudem Roggen, Weizen und Dinkel als Brotgetreide angebaut und an eine Mühle geliefert, während Sommergerste und Sommerhafer für die Tiere als Kraftfutter verfüttert und an einen Bioschäfer verkauft werden. Die guten Argumente für die Umstellung sind also schnell zusammengefasst und die Werbung der Meyers lautet: "Regionale Schlachtung, direkt vom Erzeuger, artgerechte Mutterkuhhaltung – zertifiziert nach Bioland-Richtlinien, Naturschutz durch Weidehaltung, Futter aus eigenem Anbau. "
Bis dann mästeten Milchviehbetriebe die männlichen Tiere oder gaben sie speziellen Mastbetrieben. Ein Motiv für den Wechsel lag im gesättigten Milchmarkt. «Mit Milchvieh konnte man die Familien nicht mehr ernähren», erklärt Urs Vogt, Geschäftsführer von Mutterkuh Schweiz. Als zweiten Grund nennt er die vielen Grasflächen in der Schweiz, die man nicht für Ackerbau nutzen könne. [IMG 35] Man suchte Alternativen und wurde in der Mutterkuhhaltung fündig, bei der man auch Markt-Chancen sah. «Die Mutterkuhhaltung ermöglichte den Bauern eine Spezialisierung und gab der Landwirtschaft neue Optionen», sagt Vogt. Mutterkühe zu verkaufen der. Doch die 42 Pioniere, die sich vor 44 Jahren zum Verein Mutterkuh Schweiz zusammenschlossen, hatten noch einige Hürden zu überwinden und Überzeugungsarbeit zu leisten. So mussten sie – auch politisch – um die offizielle Anerkennung als Rindviehzuchtorganisation kämpfen. In den 1970er-Jahren waren in der Schweiz einzig Herdebücher für die Rassen Braunvieh, schwarzes Fleckvieh (Holstein), rotes Fleckvieh (Simmental) und Eringer zugelassen.
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