Ansonsten würde ich z. B. wenn als Backzeit 60 Minuten angegeben ist, vielleicht nur 50 Minuten einstellen und dann lieber noch 5 oder 10 Minuten zugeben. Du kannst natürlich auch den Kuchen mit Alufolie abdecken, wenn er innen noch nicht durch ist, aber oben schon dunkel wird. Ich hoffe, dass hilft Dir ein wenig weiter. Hallo zusammen, mir gelingt alles mit dem TM - außer Kuchen! Wenn ich die Kuchen nach Vorschrift (angegebene Backdauer und Temperatur) backe, dann werden sie zu dunke, fast schon bitter. Wenn ich dann weniger Temperatur einstelle und dafür etwas länger im Backrohr lasse, dann ist der Teig innen noch ziemlich roh. Wenn ich immer wieder prüfe, ob er evtl. Kuchen braun aber nicht durch die. schon gar ist, erwische ich ihn nie rechtzeitig. Man kann ihn dann essen, aber er sieht nicht gut aus - ein Lob würde ich nicht bekommen. Bei der alten Variante ohne TM (Rührgerät) funktioniert alles. Mein E-Herd ist von Miele. Was mache ich falsch bzw. habt Ihr Anregungen wie einen tollen Kuchen zaubern kann? vielen Dank schon mal und ein sonniges Wochenende!
Kuchen wird einfach nicht durch syriana611 12. 02. 14, 19:00 Hallo zusammen, wollte heute für meinen Sohn backen. Er hat mehrere Lebensmittelallergien. Auf Weizen, Milch, Ei und diverse Nüsse. Wollte einen Marmorkuchen bzw Rührkuchen backen. Habe also 400g weizenfreies Mehl, 250g Margarine, Eiersatz für 4 Eier, 250g Zucker, ein P. Backpulver, 1. P. Vanillezucker genommrn und es mit 250ml Haferdrink verrürt. Hat auch alles gut ausgesehrn, Konsistenz use. Kuchen braun aber nicht durch de. Aber er wird einfach nicht durch und schmeckt total komisch dadurch. Was mach ich denn falsch? Habs bei Umluft 180ºC gebacken und das wirklich ne Ewigkeiten. Bin dankbar für jeden Tipp. Grüße Anastasia hasenfloh09 12. 14, 22:12 Hallo, schade das Dein Kuchen nichts geworden ist. Hast Du das Rezept aus einem Backbuch? Ei: Mit Eiersatz habe ich noch nicht gebacken, kann Dir da leider nicht so ganz weiterhelfen. Mehl: Wenn er "nur" eine Weizenallergie hat, kannst Du gerne auf Dinkelmehl umsteigen, damit schmeckt der Kuchen super. Milch. Ist es eine Laktose oder Milcheiweißunverträglichkeit?
Würden meine RB meinen Pferden sowas mitbringen u. somit bewusst gesundheitliche Risiken in Kauf nehmen, wäre aber Holland in Not... Woher ich das weiß: Beruf – Pferdewirtschaftsmeister Hallo! Pferdekuchen schmeckt fantastisch. Aber für's Pferd ist er ungeeignet. Iss ihn lieber selbst, oder stell ihn unkommentiert ins Reiterstübchen. Pferdemenschen fressen alles. Außer Lakritz. Dem Pferd kannst du Äpfel, getrocknetes Brot, was weiß ich roh geben. Darüber wird es sich mehr freuen. LG Kates Woher ich das weiß: eigene Erfahrung Selbst essen oder wegschmeißen. Kuchen verbrennt nicht - Tipps damit Kuchen nicht zu braun wird. Pferde sind Rohköstler und sollten nichts Gebackenes bekommen. Zumal da für gewöhnlich Dinge drin sind, die absolut ungesund sind. Woher ich das weiß: Eigene Erfahrung – Privat + Beruflich seit ü. 15 Jahren m. Pferden zu tun mit so wenig Details kann man nicht sagen. Wie ist die Form des Kuchens, wie ist die Temperatur, wie sind die Zutaten, etc. P. S. 1 Stunde im Ofen ist jetzt nicht so extrem lang. Ein normaler Marmorkuchen braucht auch so 50-60 Minuten, bis er durch ist.
Hallo ihr Lieben, backe gerade einen Bananenkuchen am Blech. Er ist jetzt ca. 25 min. im Ofen, und zwar auf 180° Umluft. Nach Rezept stimmt das alles, nur soll er insgesamt 40 min. brutzeln. Gut und schön, ABER er ist schön extrem dunkelbraun auf der Oberfläche, neigt fast schon zu schwarz. Ich hab ihn auf mittlerer Schiene und gerade auf 150° runtergedreht. Kuchen braun aber nicht durch 2. Was soll ich machen, damit er innen nicht roh bleibt, mir aber außen auch nicht verbrennt? Dankeschön im Voraus;-) Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Topnutzer im Thema Haushalt Nicht runterdrehen, Alu-Folie darüberdecken. Dann wird er schön gar und nicht schwarz nicht runterdrehen einfach backpapier über den kuchen legen dann wird er schön braun aber nicht schwarz und innen drin ist er dann ordentlich gar. Ich nehm mal an du hast dich bei orientiert? ist oft sehr mutig den hobbyköchen zu vertrauen. Ist der Teig/Zubereitung den für einen Blechkuchen vorgesehen? und hast du mal reingepiekst, vlt ist er innen ja schon fertig?
Umluft aus, aber sofort. Hitze auf 160° oder weiter reduzieren. Kuchen abdecken. abdecken mit folie:) und umluft aus
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