Joghurt Sahne Biskuitrolle Rezepte | Chefkoch, Wohnung Mieten Schloß Neuhaus

July 4, 2024, 10:54 pm

Feine Biskuitrolle mit Joghurt-Beeren-Füllung Biskuitrollen gehören zu den beliebtesten Klassikern im Kuchenland. Auch bei uns zuhause freuen sich alle, wenn so eine leckere Rolle auf dem Kaffeetisch steht. Die Zubereitung geht schnell und ist ganz einfach, wenn man den Dreh mit dem Aufrollen raus hat. Und selbst wenn der Boden mal nicht ganz heil auf den Tortenteller kommt (so wie bei mir auf dem Foto), tut das dem leckeren Geschmack auch keinen Abbruch. Ich habe hier mal das Rezept für eine feine Biskuitrolle mit Joghurt-Beeren-Füllung für euch. Zubereitungszeit 30 min Wartezeit 1 Std Backzeit 10 min Zutaten für den Biskuit 100 g Mehl 2 TL Backpulver 50 g Speisestärke 5 Eier (Zimmertemperatur) 150 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Beutel Biskuithilfe (optional) Zutaten für die Füllung und Deko 200 g Beeren nach Wahl 500 g Sahne 250 g Naturjoghurt 3 EL Zitronensaft Abrieb ½ unbehandelten Zitrone 2 EL Puderzucker 6 TL San apart evtl. Zuckerrosen zur Deko Zucker für das Geschirrhandtuch Zubereitung Ofen auf 225°C (Umluft 200°C) vorheizen.

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 simpel  3, 33/5 (1) Biskuitrolle mit Mohnsahne  45 Min.  pfiffig  (0) Biskuitrolle mit Himbeer-Käsesahne einfach und lecker!  20 Min.  normal  3/5 (2) Biskuitrolle mit Pfirsichen und Ahornsahne Vollkornkuchen bzw. Vollwertkuchen  45 Min.  normal  4, 48/5 (48) Käsesahne - Roulade wenns mal schnell gehen muss  30 Min.  simpel  (0) Ananas-Biskuitrolle mit zitroniger Käsesahnefüllung  60 Min.  normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Maultaschen-Flammkuchen Süßkartoffel-Orangen-Suppe Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Hackbraten "Pikanta" Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte

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Backblech (32x39 cm) mit Backpapier auslegen. Ein sauberes Geschirrhandtuch mit Zucker bestreut bereitlegen. Mehl, Backpulver und Stärke vermischen. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, (Biskuithilfe) und 6 EL kaltes Wasser in eine hohe Schüssel geben und mit dem Rührgerät oder Küchenmachine ca. 6 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Mehl-Mischung vorsichtig mit dem Schneebesen unter die Masse heben und auf das Backblech streichen. Ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Nach der Backzeit herausnehmen, an den Rändern lösen und auf das gezuckerte Handtuch stürzen. Nach einigen Minuten das Backpapier vorsichtig ablösen. Mit Hilfe des Handtuchs die Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen und so auskühlen lassen. Beeren waschen und putzen, große Beeren in Würfel schneiden (ein paar Beeren für die Deko übrig lassen). 50 g der Beeren mit einem Stabmixer pürieren. Sahne, Joghurt, Zitronensaft und Abrieb sowie 1 EL Puderzucker mit dem San apart steif schlagen. Beerenpüree unter die Crème heben.
Die Obststückchen darüberstreuen. Die Rolle nun ohne Tuch zusammenrollen und kühlen. Vor dem Verzehr in 16 Stücke teilen. 1 Stück hat ca. 1 BE.

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