10 Min. simpel 15. 10. 2002 Zutaten für 100 g Bauchspeck 1 EL Öl 50 ml Balsamico 250 ml Sahne ½ Zehe/n Knoblauch Pfeffer Muskat Feldsalat Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 12 Minuten Gesamtzeit ca. 22 Minuten Den Bauchspeck klein würfeln und in Öl braten. Mit dem Essig ablöschen und kurz aufkochen lassen. Feldsalat mit Sahne-Soße. Die Sahne zugeben, außerdem den gepressten Knoblauch. Mit Pfeffer und Muskat würzen. 10 Min. leicht köcheln lassen. Bevor der Salat mit dem Dressing beträufelt wird, die Sauce 10 Min. abkühlen lassen. Weitere Rezepte von Pebbles {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.
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Zutaten Feldsalat putzen, waschen und trocknen. Bauchspeck in Streifen schneiden, Maroni in Würfel schneiden, Fetakäse zerbröseln. Schalotten schälen und klein würfeln, mit den anderen Zutaten für die Salatsoße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sellerieknolle schälen, in 4 mm dicke Scheiben schneiden und 5 Minuten in Salzwasser al dente kochen. Feldsalat mit sahne speck sauce 1. Abgießen, abtropfen lassen und mit Stern-Ausstechern verschieden große Sterne ausstechen. Selleriesterne würzen, panieren und in Butter und Butterschmalz ausbacken. Speckstreifen bei mittlerer Hitze knusprig braten, kurz bevor der Speck fertig ist, Maroni dazugeben und kurz mitbraten. Feldsalat und Fetakäse mit der Soße mischen, auf Teller verteilen. Speckkastanien über die Salate geben. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Dazu gab es einfach Baguette. Gibt es definitiv wieder. 5 Sterne 25. 07. 2019 22:41 iggymaus Superlecker! Den wird es jetzt öfter geben! 04. 04. 2019 21:09 Fibu68 Habe mageren gewürfelten Schinken statt Speck verwendet. War auch lecker und sehr würzig. Ist ein schönes Rezept. Danke, Fibu68. 16. 09. 2004 09:32 Sab_ Gestern getestet und für sehr gut befunden! Statt Bauchspeck habe ich Frühstücksspeck verwendet und am Schluss geröstete Weißbrotwürferl über den Salat gestreut. LG 05. 2004 10:45 lisaa001 Ich röste immer gewürfeltes Weißbrot in einer Pfanne an und gebe diese noch dazu 07. 2003 16:02 olivertr Habe lange nach so einem Rezept gesucht. Einfach klasse, besonders in der kalten Jahreszeit! 29. 01. 2003 17:38 magga62 Habe den Feldsalat gestern abend zubereitet. Mein Mann, obwohl kein Salatesser, war begeistert. Feldsalat mit sahne speck sauce festival. Und ich natürlich auch. Super! 29. 2003 13:16
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