Zutaten 400 ml Dose Kokosmilch (gekühlt; es werden 160 g Kokos-Creme benötigt) 100 g feiner Kristallzucker 1 ½ TL Vanille-Extrakt oder 1 TL Vanillezucker 1/4 TL feines Salz 320 ml Schlagobers 4 Eigelb 1/8 TL gemahlener Zimt (optional) Zum Servieren: Große Kokoschips und/oder Mandelblättchen (kurz ohne Öl in einer Pfanne angeröstet) EL/TL sind immer gestrichen, wenn nicht anders angegeben, siehe verwendete Maßeinheiten Zubereitung Die Kokosmilch einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, sodass sich die fette Kokos-Creme oben absetzt. Wer es besonders eilig hat, kann die Dose kurz (ca. 1 Std. ) ins Gefrierfach geben. Eis mit kokosmilch na. 160 g der Kokos-Creme mit einem Löffel abschöpfen, den Rest für andere Gerichte (Smoothies, Curries) aufheben. Die Eigelbe in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Nach und nach die Hälfte der heißen Kokos-Creme unter ständigem Rühren in die Eigelbe einrühren. Die Ei-Masse unter Rühren zurück in den Topf mit der restlichen Kokos-Creme leeren und mit einem Gummispatel gut verrühren.
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Dieses Eis besteht aus nur 3 Zutaten und zeichnet sich durch eine schneeweiße Farbe und eine Kokos-Vanille Aroma aus. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 15 mins Zubereitung 0 mins 0 mins Gesamt 15 mins Portionen 6 Personen Kalorien 402 kcal Anleitung Die Kokosmilch für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Oben auf der Oberfläche erscheint dicke Sahne und unten die Flüssigkeit. Die Kokosmilch in die Mixschüssel geben. Zucker und Vanillezucker oder Extrakt hinzufügen und glatt rühren. Es ist besser nicht den gesamten Zucker auf einmal hinzuzufügen, sondern ihn in Teilen dazu zugeben und die Süße des Eises nach dem Geschmack anzupassen. Die Kokosnuss-Masse in einen Behälter mit einem zum Einfrieren geeigneten Deckel gießen. Kokoseis Rezept (Kokosmilch) - von Eisrezepte.net. Das Softeis für 6-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Eismasse alle 30 - 60 Minuten rühren. Tipp Das fertige Eis in einer Kokosnussschale servieren. Nährwerte für 1 Portion* Natrium: 18 mg Kalzium: 28 mg Vitamin C: 1 mg Zucker: 35 g Kalium: 303 mg Kalorien: 402 kcal Gesättigte Fettsäuren: 25 g Fett: 28 g Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 39 g Iron: 5 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
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