Anfang 2016 verkaufte Uhlig das Café Einstein Unter den Linden an ein Gastronomiekonsortium. Gerald Uhlig: Berliner Melange. Geschichten und Rezepte aus dem Café Einstein Unter den Linden. Collection Rolf Heyne 2006, ISBN 978-3899103250. Gerald Uhlig: Das Cafe Einstein Unter den Linden. Nicolai-Verlag, Berlin 2000, ISBN 978-3875840575. Christine Dankbar und Hartmut Augustin (Hrsg. ): Politische Orte. Wo die Entscheidungen fallen. Vom Café Einstein bis zum Reichstag. Jaron Verlag, Berlin 2004, ISBN 3897731169. Café Einstein Stammhaus in Berlin-Tiergarten Einsteinconnection Website des Café Einstein Unter den Linden Die Kaffeehaus-Koalition. In: Cicero, Ausgabe November 2005 Büro- und Geschäftsgebäude Haus Pietzsch, Unter den Linden 42. Beschreibung in der Gebäude-Datenbank der Berliner Senatsverwaltung für Stadtentwicklung. Claudius Seidel: Die Gesten und die Gäste. In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 31. Cafe einstein berlin unter den linden speisekarte king’s cave. März 2013, S. 44 Treffpunkte der Politik rund um das Parlamentsviertel. ( Memento vom 8. August 2007 im Internet Archive) In: Blickpunkt Bundestag, Ausgabe 04/2006 Die Welt zu Gast in einem Kaffeehaus.
Im Sommer wird trotzdem auf dem Mittelstreifen, wo immer er dann zugänglich sein mag, Kaffee vom Feinsten serviert werden, werden schicke Menschen ihre casual clothes ausführen, wird so mancher Sandwich oder Bagel geknabbert. Und das wird nicht unangenehm sein sondern fröhlich und belebt wirken. Die Pferdekutschen, Segway- und Fahrrad-Wandergruppen werden zusammen mit den offenen Sightseeing-Bussen ihr eigenes Flair verbreiten - und ihr polyglottes Geplapper in meine Ohren schicken. Im Winter muss man nur bis knapp Totensonntag warten, um die illuminierten Baumskelette bewundern zu können. Das hat auch viel Schönes! Nee, echt: Das sieht surreal und irgendwie phantastisch aus. Cafe einstein berlin unter den linden speisekarte 24. Für die normale Sternchen- und Lämpchen-Beleutung ist die Straße zu breit. Da sind die nackten Linden ideale Träger der Lichter-Schläuche bis in die letzten Astgabeln hinein. Ich bin nicht schrecklich oft zu Fuß Unter den Linden unterwegs, aber sogar aus dem Auto (oder selten mal dem Bus) empfinde ich die Straße als etwas Besonderes.
In den Räumen des Cafés wurde diese Gesinnung jedoch teilweise hintergangen. Man möchte zuspitzen: Außen preußisch – innen österreichisch, weil seinerzeit, bei der Eröffung des Cafés, der Süden noch mehr von Gastlichkeit verstand als der Norden. Und vielleicht ist dieses Ineinander von beidem so recht eigentlich berlinerisch-modern – als die Kunst des Amalgamierens, des Verbindens, des Einschmelzens. Café Einstein Unter den Linden. Gerald Uhlig gründete das "Café Einstein Unter den Linden" 1996 mit Partnern. Er war vorher von Wien nach Berlin gezogen und trug das Wiener Kaffeehaus im Herzen. Entsprechend wurde das "Einstein" eingerichtet. Zwar durchaus geradlinig, aber mit gepolsterten Lederbänken und Stühlen sowie kleinen Marmortischen, die teils weiß gedeckt werden, mit Spiegeln, Ballonlampen und Zeitungen – der Service in klassischem Schwarz und Weiß, ohne Getue. sinnlich-behaglich: Innenansicht des Café Einstein Unter den Linden © Peter Langer Das "Einstein" gibt dem Gast so viel Freiheit wie möglich. Er kann das Lokal sowohl als Café wie auch als Restaurant nutzen oder das eine mit dem anderen verbinden und zum Café-Restaurant verwandeln.
Das Traditionsrestaurant und Kaffeehaus auf Berlins berühmter Flaniermeile Unter den Linden serviert alpin-österreichische Küche in Spitzenqualität. Das Restaurant und Kaffeehaus Einstein Unter den Linden wurde 1996 von Gerald Uhlig gegründet. Einstein unter den linden speisekarte. Mit Respekt vor dem ursprünglichen Charme des Hauses wurde das Interieur behutsam renoviert und mit dezenten Rauchglasspiegeln versehen. Von früh bis spät besuchen neue und Ur-Berliner, Politiker, Journalisten, Touristen und Flaneure das Einstein Unter den Linden, um eines der besten Wiener Schnitzel der Stadt zu bekommen. Moderne österreichische Küche von Chef de Cuisine Siegfrid Danler Seit 2016 steht Siegfried Danler als Küchendirektor am Herd und verantwortet die exzellente Qualität und ideenreiche Handschrift der Küche. Zuletzt als Küchenchef im Michelin-Stern -prämierten Pauly Saal war Danler davor lange Zeit Chef de Cuisine im Hamburger Le Canard. Als gebürtiger Österreicher sorgt er mit seiner bodenständigen, alpin-österreichischen Art für die Grundlage der Küche.
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