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Sie planen eine Trauung oder heiraten demnächst selbst? Überlassen Sie uns den Punkt "Hochzeitstorte" Ihrer Liste. zu den Hochzeitstorten Es braucht halt einen echten Bäckermeister, damit's ECHT. GUT. schmeckt!
› von Charlotte Cerny Ostern Hauptspeise Schwein Brot & Gebäck © GUSTO / Barbara Ster Zutaten Zutaten für Portionen 1 kg Selchschopf 150 g frischer Kren (gerissen) Teig 10 Germ 200 ml warmes Wasser 400 griffiges Mehl 120 Vollkornmehl EL Kristallzucker 100 Bier Stk. Eiklar TL Meersalz Ei (verquirlt) Mehl Zubereitung Für den Teig Germ im Wasser auflöhlsorten, Zucker, Bier, Eiklar und Meersalz zugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt kneten. In eine Schüssel legen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Schopf in Wasser 50 Minuten köcheln. Herausnehmen, abkühlen lassen und Netz entfernen. Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30 x 40 cm) ausrollen. Osterschinken im brotteig bestellen en. Ränder wegschneiden. Schinken in die Mitte des Teiges legen. Teig über den Schinken einschlagen, mit der Naht nach unten auf das Blech legen.
Mit frisch geriebenem Kren servieren. PS: Wer auch ganz sicher bunte Bio-Ostereier zum Osterschinken möchte, bitte am besten gleich mitbestellen!
34, 99 € inkl. MwSt., excl. Lieferkosten Menge: 1550 g (€ 22, 57 / kg) Zutaten Enthält Kamin-G'selchtes 38% (Schweinefleisch, Wasser, Salz, Stabilisatoren: Di-, Tri-Phospate, Gewürze (enthält SENF), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit), WEIZENmehl, ROGGENmehl, Natursauerteig (ROGGENmehl, Wasser), Wasser, Salz, ROGGENvollkornmehl, Hefe, ROGGENmalzquellmehl, Mohn, Gewürze (zur geschmacklichen Abrundung). Allergene Dieses Produkt enthält: Senf, Gluten. Schinken im Brotteig – Bioladen Bisamberg. Dieses Produkt kann Spuren von Milch, Sulfite, Sellerie, Nüsse, Soja, Sesam enthalten. Allergeninformation Nährwerte pro 100g Energie 800 kj / 191 kcal davon gesättigte Fettsäuren 1, 8 g Beschreibung Würziges Geselchtes vom Fleischerhandwerker Seidl vom Schneeberg. Eingepackt und eingebacken in einen saftigen Roggenmischbrotteig und liebevoll von unseren Bäckern zu kleinen Schweinen aus Teig geformt. Das könnte dir auch schmecken
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