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Ofengemüse mit Kürbis Zutaten für das Ofengemüse: süßer mehliger Kürbis und oder Süßkartoffeln Kartoffeln Karotten Sellerie Pastinake und/oder Petersilienwurzel Zwiebel Knoblauch Kräutersalz und Suppenbrühe (Suppenpulver) 1 Päckchen Speckwürfel oder z. B. Räuchertofu Olivenöl Butter Alle Wurzeln, Kartoffeln und den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel dürfen hier ruhig etwas größer sein, durch das Backen fallen sie etwas zusammen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Alles in eine beschichtete Auflaufform schmeißen, mit einem guten Spritzer Olivenöl und Kräutersalz vermischen und mit etwas Suppenbrühe aufgießen. Der Boden soll dadurch leicht bedeckt sein, also 1 bis 2 mm. Das verhindert zum einen, das Anbrennen und macht das Gemüse so unglaublich zart. Karamellisiertes Ofengemüse mit Kürbis. Und dann ganz wichtig: obendrauf ein paar Butterflöckchen streuen! Ofengemüse mit Butterflöckchen Wer mag, kann natürlich noch Kräuter seiner Wahl dazu geben, aber hier wieder mit viel Gefühl, damit sie nicht den Geschmack überdecken, sondern eher unterstreichen.
Ab in den Ofen für ca. 40 bis 60 min bei 200° Umluft. Mittagessen - Teil 7 | Seite 78 | Kinderforum. Und wer die Speck-Variante gewählt hat gibt die Speckwürfel etwa 15 min vor Ende der Garzeit oben drüber, damit sie schön knusprig werden, das gilt auch für den Tofu 🙂 Wenn man dann den richtigen Zeitpunkt erwischt, bildet sich am Boden so ein leckeres süßlich, salzig, knusprig bis klebriges Gemisch am Boden der Auflaufform, auf das alle total wild sind. Und dazu passt z. ein guter Klecks Knoblauchsauce: Zutaten für die Knoblauchsauce: 2 Zehen Knoblauch gepresst oder Knoblauchpulver (das wird von vielen Menschen besser vertragen) 1 Becher Rahm 1 Becher Creme Fraiche Kräutersalz Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und fertig!
Natürlich musste unbedingt der rosa Gitzerhase mit ins Bild eingebaut werden obwohl Ostern noch weit weg war. Und auch die Kamera wurde von beiden selbst bedient. In diesem Fall war ich die Assistentin. Für die Kinder war diese Art von Kuchen ein tolle und schnelle Sache. Zuerst haben wir Popcorn gemacht, dann haben wir es mit geschmolzener Schokolade vermischt und zum Schluss durften beide nach Lust und Laune mit allen Backdekosachen bestreuen und schmücken. Dann wurde die Masse in eine kleine Minigugelhupfform eingepresst und kalt gestellt. Den Mädchen hat es sehr viel Spaß gemacht und beide haben Ihren Kindergugelhupf dann stolz den Großeltern präsentiert. Falls Du Lust auf mehr hast, dann schau in den nächsten Tagen wieder vorbei, denn der zweite und pikante Kartoffelgugelhupf kommt als nächstes Rezept. Ofengemüse mit Skrei und Kräuteröl - Sasibella. Falls Du Lust auf mehr Süßes aus Kartoffeln hast, dann musst du unbedingt meine Erdbeerknödel mit Zimtbutter probieren. Die ersten Erdbeeren gibt es bei uns hier in Baden Württemberg direkt vom Bauern.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenscheiben belegen. Das Filet etwa 10min vor Ende der Garzeit auf das Gemüse setzen und mitgaren. Für das Kräuteröl die Petersilie grob hacken und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit etwas Salz und dem Olivenöl pürieren. Das Ofengemüse mit Skrei anrichten und mit dem Kräuteröl beträufeln. Guten Appetit! Leser-Interaktionen
Den Kürbis oder die Süßkartoffel, die Zucchini, die Karotten und die Rote Rübe in Scheiben schneiden, Zwiebel und Fenchelknolle vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Salzen und mit Sieglindes Erdäpfelgewürz würzen. Bei 175° C etwa 20-30 Minuten ins Backrohr geben. Gemüse herausnehmen, auf dem Teller anrichten und erst jetzt mit dem guten Öl beträufeln (hochwertiges, kaltgepresstes Öl ist hitzeempfindlich). Unsere Produkte zum Rezept Das könnte dir auch schmecken:
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