1 kg Rindfleisch, am besten flache Schulter 2 große Zwiebeln, gewürfelt 3 100 ml 1 Flasche 250 ml 1 EL 1 EL ½ TL 2 1 EL 400 ml 2 EL 3 EL 3 EL Das Fleisch von beiden Seiten salzen und Pfeffern. In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Öl den Zucker karamellisieren lassen. Die Zwiebeln hinzufügen und schmoren, bis sie goldbraun sind. Mit Balsamico ablöschen und einen Teil vom Rotwein sowie den Portwein hinzufügen. Aufkochen und ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Jetzt nach und nach den restlichen Rotwein hinzufügen und reduzieren. Am Ende sollten ca. 300 ml Flüssigkeit im Bräter sein. Den Ofen auf 120 Grad vorheizen. Das Fleisch in die Sauce legen, die Gewürze hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Zugedeckt in den Ofen schieben und ca. 6 Stunden garen. Böfflamott (französischer Rinderschmorrbraten) - Kochen Gut | kochengut.de. Die Sauce passieren, das Tomatenmark einrühren und mit der Butter binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Beilage Kartoffelknödel und Blaukraut servieren.
_______________________ Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Zwilling.
Er hat keine Lust einfach nur im Küchenschrank rumzustehen. Viel lieber befriedigt er sein Fernweh in 16 verschiedenen Küchen quer durch die Bundesrepublik. Eine tolle Idee der Firma Zwilling. Es handelt sich dabei um einen Topf der Serie Prime. Coole Idee, oder? Als ich angefragt worden bin, ob ich dabei mitmachen möchte, sagte ich sofort zu. Auf seiner Reise durch die verschiedenen Bundesländer macht er jeweils Station bei einem Foodblogger und wartet darauf, dass ein bundeslandtypisches Gericht darin zubereitet wird. Ihr könnt ja mal unter #kochtopfreise in den Social-Media-Kanälen schauen, was Ihr da so Leckeres entdeckt. Wer wie was wann wo --- das erfahrt Ihr hier. Klickt Euch mal durch die leckeren Rezepte, die es schon gibt. Böfflamott - Rezept bayerischer Rinderschmorbraten. Hessen, Rheinland-Pfalz und das Saarland waren schon dran. Ich habe den Kochtopf von Tina von Tinas Tausendschön aus Baden-Württemberg erhalten. Sie hat darin ein badisches Schäufele zubereitet. Danke auch für den persönlichen Gruß, liebe Tina! *hicks*:D Die nächste Kochtopfempfängerin ist Liv von Thank you for eating.
Um zu prüfen ob das Fleisch gar ist, mit einer Fleischgabel einstechen. Zum Schluss den Bräter aus dem Ofen nehmen, das Fleisch und den Speck aus der Sauce heben und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. 5 Die Sauce durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf passieren. Je nach gewünschter Menge noch ein wenig einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen, die Butter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6 Das Fleisch wieder auspacken, den entstandenen Fleischsaft noch mit in die Sauce giessen (ist es viel, die Sauce wieder etwas einköcheln lassen) und den Braten sowie den Speck in Scheiben schneiden. Mit der Sauce übergossen auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Gemüse servieren. Weinempfehlungen Zum Böfflamott passt kein schwerer Rotwein. Deshalb sollte man lieber zu einem fruchtigen Rotwein mit belebender Säure greifen. Böfflamott französischer rinderschmorbraten rezepte. So passen beispielsweise ein Pinot Noir oder auch ein Barolo. Kommentare
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3 Ta Fleischbrühe, selbstgemacht, aus dem Glas oder Instantbrühe aus Würfeln Fertigstellung [ Bearbeiten] Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2–3 Petersilienstängel Kochgeschirr [ Bearbeiten] Küchenbrett und Kochmesser Küchengarn 1 großes Mariniergefäß, z. B. eine Jenaer Glasschüssel evtl. 1 Mörser 1 große Pfanne (25-30 cm ⌀) 2 große Bräter Küchenkrepp kleine Schüssel 1 Küchensieb 1 Warmhalteplatte 1 Servierplatte 1 Topf mit 3–4 l Inhalt 1 Sauciere Zubereitung [ Bearbeiten] Fleisch vorbereiten [ Bearbeiten] Das Fleisch säubern und binden. Es sollte danach einen Durchmesser von mind. 12 cm haben. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer kräftig einreiben. Die Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Die Möhre(n) in dünne Scheiben schneiden. Böfflamott französischer rinderschmorbraten im. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Lorbeerblätter zerreiben oder mörsern. Die Petersilie fein hacken. Die Marinadezutaten im Mariniergefäß mischen und das Fleisch hineinlegen. Mehrfach wenden, bis es rundum gut angefeuchtet ist. Das Fleisch mind.
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Hochwertige Bademode weckt Urlaubsstimmung Ganz gleich, ob Strandurlaub, Schwimmen oder Wellness auf dem Programm stehen: In stilvoller Bademode machen Aktivitäten rund um das Wasser noch mehr Freude. Farbenfrohe Bikinis begleiten Sonnenanbeterinnen an den Pool. Klassische Badeanzüge ziehen diszipliniert ihre Bahnen und modische Tankinis stellen ihre Qualitäten als wahre Figurschmeichler unter Beweis. Für jeden Geschmack und Anspruch findet sich das Modell, das den eigenen Stil perfekt unterstreicht. Schwab Sun Select Badeanzug mit verstellbaren Doppelträgern, schalenlos, durchbräunend - | Brigitte Salzburg. Raffinierte Strandmode wie luftige Tuniken und Kleider ergänzen Bademode für Damen zu einem kompletten Outfit, das auf der Promenade einen perfekten Eindruck hinterlässt. Entdecken Sie die Vielfalt stilvoller Bademode für Damen Das Angebot an exklusiver Bademode ist vielfältig und mit der Entscheidung für einen bestimmten Schnitt noch lange nicht ausgeschöpft. Klassische Bikinioberteile setzen das Dekolleté mal mit eingearbeiteten Formbügeln, mal mit herausnehmbaren Softschalen ideal in Szene.
In Kombination mit perfekt abgestimmten Höschen bilden sie ein tolles Outfit, das am oder im Wasser überzeugt. Wer einem Solar Badeanzug den Vorzug gibt, kann neben dem durchbräunenden Effekt auf Designs mit tiefen Rückenausschnitten, schmeichelhaften Raffungen oder einem figurformenden Effekt setzen. Auch sportliche Modelle, die den Teint mit jeder unter freiem Himmel geschwommenen Bahn ein wenig mehr nach Urlaub aussehen lassen, sind erhältlich. Sonnendurchlässige Bademode – das sind unsere Highlights Entdecken Sie auf Ihrer Suche nach der perfekten Bräune unsere Favoriten der Solar Bikinis und Badeanzüge. Der farbenfroh bedruckte Badeanzug verbreitet tropische Stimmung. Dank seiner im Rücken verstellbaren Doppelträger zeigt sich das schalenlose Design jederzeit in Bestform. Ein fröhlich buntes Muster und ein tiefer Ausschnitt an der Rückseite prägen die Optik des sportlich geschnittenen Badeanzugs. SunSelect®-Badeanzug | Mode-Klassiker entdecken. Neben sonnendurchlässigen Eigenschaften bietet die Qualität atmungsaktiven und schnelltrocknenden Komfort.
Bitte beachten Sie beim Mass nehmen: Das Massband sollte am Körper anliegen, am besten auf Ihrer Unterwäsche. Sun select badeanzug durchbräunend hotel. Geben Sie nichts zu, Kleidungsstücke haben bereits die erforderlichen Zugaben vom Hersteller. Grössenrechner Miederwaren Ermitteln Sie zuerst Ihre Körpermasse in cm und tragen sie diese in den Grössenrechner ein. Klicken Sie auf "Berechnen", um Empfehlungen für Ihre richtige Bestellgrösse(n) zu erhalten. Falls Ihre Körpermasse zwischen zwei Grössen liegen, dann empfehlen wir Ihnen immer die grössere Grösse zu bestellen.