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July 14, 2024, 9:15 pm
Denn nicht alle Materialien halten den hohen Temperaturen im Backofen stand. Gusseisen Grillplatte vor der ersten Nutzung einbrennen Besonders eine neue Plancha aus Gusseisen sollte richtig eingebrannt werden. Die Mischung aus Fett und Wärme lässt eine Schutzschicht, die sogenannte Patina entstehen. Diese Schutzschicht hilft einerseits gegen das Anbrennen von Gargut und schützt gegen Rost. Um die Patina entstehen zu lassen, gibt man etwas hitzebeständiges Öl auf die Plancha. Mit Hilfe eines Pinsels verteilt man das Öl auch an schwer zugänglichen Ecken bzw. Stellen. Anschließend heizt man die Platte solange auf bis das Öl verbrannt ist und nicht mehr raucht. Der Einbrennvorgang kann schon etwa eine Stunde dauern, hier ist Geduld gefragt. ᐅ Grillplatte: Test & Vergleich (05/2022) der besten Grillplatten. Nach dem Abkühlen ist die Grillplatte einsatzbereit. Zur späteren Reinigung sollte kein Spülmittel und bestenfalls auch kein Wasser angewandt werden. Dies würde die Schutzschicht angreifen und im schlimmsten Fall zerstören. Nach dem Garvorgang heizt man die Plancha ordentlich auf.
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Die glatte Seite der Grillplatte kann dagegen hervorragend für die Zubereitung von Spiegeleiern genutzt werden. Auch Pancakes, Grillbrot und Crepes lassen sich auf der glatten Seite hervorragend zubereiten. Der Nachteil von Gusseisen ist die Pflege. Die Grillplatte aus Gusseisen ist mit einer speziellen Beschichtung versehen, durch die die Platten problemlos für die Zubereitung von Speisen verwendet werden können. Wenn die Beschichtungen jedoch nicht mehr zu 100 Prozent intakt sind, wird auch die beste Grillplatte recht schnell von Rost betroffen sein. Keramik Grillplatte ist besonders flexibel einsetzbar Grillplatten aus Keramik eignen sich aufgrund der langen Wärmeabgabe bestens für Pizza. Grillplatte induktion testsieger die. Möchten Sie eine Grillplatte kaufen, die Sie nicht nur auf dem Grill, sondern auch auf anderen Hitzequellen nutzen können, sollten Sie auf ein Keramik Modell ausweichen. Sie können eine Keramik Grillplatte sowohl auf dem Gas- als auch auf dem Elektroherd nutzen. Weiterhin bieten sich diese Modelle für Induktionsherde an.

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