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Dieses Mango-Kokos-Curry mit Kichererbsen ist unglaublich einfach, cremig, kokosnussig und vollgepackt mit frischen Mangostückchen. Perfekt als schnelles Soulfood-Abendessen! Könntet ihr euch auch 24/7 von Curries ernähren? Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch, Rotes Thai Curry, Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten – ich liebe sie alle. Das liegt 1. daran, dass Curry absolutes Soulfood ist. Außerdem muss ich für kein Curry länger als 30 Minuten in der Küche stehen. Und das nenne ich mal ein verdammt gutes Argument! Was mir aber bislang zum ganz großen Curryglück noch gefehlt hat, ist ein Rezept für Curry mit Mango. Diese Kombi habe ich das erste Mal in Thailand gegessen und ich sage nur OMG! Wir reden hier von samtigen Kokos-Curry, das durch Currypulver, Kreuzkümmel und Garam Masala extra viel Geschmack bekommt. Vegane rezepte mit manga sanctuary. Aber richtig perfekt machen das Curry die dicken, saftigen Mangostückchen. Cremig und würzig und Mango-süß und kokosnussig und vegan und LIEBE LIEBE LIEBE! Gute Neuigkeiten Leute.
Zubereitungszeit: 50 min. Schwierigkeitsgrad: machbar vegan fruchtig, lässt sich gut vorbereiten Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Salz, Öl mit Mineralwasser rasch zu einem luftigen Teig verrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im 170 Grad heißen Ofen auf zweiter Schiene von unten ca. 50 Min. backen. Boden waagerecht halbieren, um den unteren den Springformrand legen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, eine Mangohälfte zum Garnieren beiseitelegen. Übrige Frucht in feine Scheiben schneiden. Mangosaft, Tortenguss, 1 El Zucker unter Rühren aufkochen. Mangos unterheben, alles auf dem Boden verteilen. Schlagcreme mit übrigem Zucker (2 El), Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Creme Vega, Zitronensaft unterziehen. Hälfte der Creme auf der Mangofüllung verteilen, obere Teigplatte daraufsetzen. Vegan Mango Rezepte | Chefkoch. Torte mit ca. 10 El der übrigen Creme bestreichen, mind.
Portionen – Dauer ca. 10 Minuten Zubereitung Das Mangofruchtfleisch in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab pürieren. Sojaquark und Süßungsmittel hinzufügen und alles cremig mixen. In einer anderen hohen Rührschüssel die Pflanzensahne mit einem elektrischen Handmixer aufschlagen. In einem kleinen Topf das Agar-Agar in die pflanzliche Milch (oder in das Wasser) rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und die Agar-Agar-Mischung zügig in die Mango-Creme einrühren. Dann sofort die aufgeschlagene Pflanzensahne unterheben. Alles nur so lange rühren, bis es gut vermischt ist, damit die aufgeschlagene Sahne nicht zusammenfällt. Das Mango-Mousse sofort in Gläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Vegane rezepte mit mango. Dann nach Belieben mit Brombeeren oder Kokosraspeln dekorieren und kühl genießen. Dieses Rezept für veganes Mango Mousse stammt aus dem Buch »Vegan & Easy« von Bianca Zapatka.
Falls Du Kalorien sparen möchtest, kannst Du auch einfach ein anderes Süßungsmittel, wie Flavedrops oder ein kalorienarmes Geschmackspulver verwenden. Stelle die Schüssel für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Am Besten stellst Du es aber über Nacht in den Kühlschrank, dann kannst Du Dir ganz sicher sein, dass die Chiasamen komplett aufgequollen sind. Kleiner Tipp: Die Chiasamen sind komplett aufgequollen, wenn sie keinen harten Kern mehr haben. Mango Kuchen vegan - Rezepte zum Abnehmen ohne Diät. SCHRITT 2: Mango-Maracuja-Püree herstellen Wenn die Chiasamen gut aufgequollen sind, kannst Du dich um das Püree kümmern. Dazu schneidest Du die Mango in Stücke und gibst diese zusammen mit dem Inneren der Maracuja und dem Saft einer halben Limette in einen Messbecher oder einen Mixer und pürierst alles bis eine glattes Püree entstanden ist. Du kannst nach belieben auch mehr Limettensaft hinzufügen. SCHRITT 3: Schichten Gebe jeweils die Hälfte des Chiajoghurts mit einem Teelöffel in die Dessertglässchen. Verteile nun das Mango-Maracuja-Püree darauf.
Wer mag, kann natürlich auch mal die Avocado-Pizza austesten - die ist perfekt für den nächsten Mädelsabend geeignet... Wie gesund sind Avocados? Die köstlichen "Butterbirnen" bestehen zwar bis zu einem Drittel aus Fett, sind allerdings sehr gesund. Veganes Hafer-Porridge mit Mango und Kokos Rezept | EAT SMARTER. Die hauptsächlich wertvollen ungesättigten Fettsäuren wirken sich nämlich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Das Beste: Avocados sind auch reich an Vitamin A, D, E und K, Carotinoide, Biotin, Folsäure und Kalzium. Noch ein Grund mehr, unsere leckeren Avocado-Rezepte nachzukochen!
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