Frühlingsgemüse: Rhabarber Rhabarber hat seit Mai endlich Saison - aber leider ist die regionale Erntezeit traditionell nur bis Johanni (24. Juni) relativ kurz. Grund genug, um die Zeit zu nutzen, für Kompott, Kuchen oder Konfitüre. Nicecream Banane - SO cremig und ohne Zucker! | Einfach Backen. Oder Sie probieren einfach mal etwas neues - mit den leckeren Frühlingsrezepten in dieser Galerie... Microsoft und Partner erhalten möglicherweise eine Vergütung, wenn Sie Produkte über empfohlene Links in diesem Artikel erwerben. Frischer Rhabarber Rhabarber ist reich an Vitaminen (C und K), Mineralstoffen sowie Ballaststoffen, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, Kalorien hat er dagegen wenig. Doch Vorsicht bei grünem Rhabarber sowie den Blättern, wegen erhöhter Oxalsäurewerte sollten Sie diese nur wenig oder gar nicht verzehren. Die Säure entzieht dem Körper Kalzium und kann zu Nierensteinen und Magen-Darm-Beschwerden führen. Waschen und schälen In geringen Mengen ist Oxalsäure auch in den roten Pflanzenteilen des Rhabarbers zu finden. Deshalb müssen Menschen mit sensiblem Magen bei der Zubereitung einiges beachten.
Rhabarber-Eintopf Auch ein deftiger Eintopf profitiert von der süß-säuerlichen Noten des Rhabarbers. Das Gericht kann vegetarisch oder mit Fleisch zubereitet werden. Dafür Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Kartoffeln, Fleisch oder Linsen anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Tomaten und Rhabarber sowie mit Kurkuma und mildem Currypulver 60 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dazu Minzjoghurt, Reis oder Brot servieren. Rhabarbersaft ohne zucker zu. Rhabarber-Eistee Zudem lassen sich leckere Getränke mit Rhabarber zubereiten, wie etwa Eistee. Dafür 500 Gramm Rhabarber und 50 Gramm Ingwer waschen, schälen und in einem halben Liter Wasser und 50 Gramm Zucker aufkochen. Danach einen Teebeutel Hagebutten- oder Hibiskustee zehn Minuten bei reduzierter Hitze mitköcheln lassen. Nach dem Abkühlen mit Eiswürfeln, Minze oder Rosenblättern servieren. Rhabarber-Smoothie Rhabarber kann als Smoothie zur Nachspeise serviert oder auch als schnelles Frühstück getrunken werden. Für das Rezept werden zwei Stangen gewaschen, geschält, in kleine Stücke geschnitten und mit einer Handvoll gewaschener Erdbeeren, etwas Wasser und Mandelmus zu einem Smoothie gemixt.
Dabei mehrfach wenden. Auch herzhafte Gerichte lassen sich mit dem Stangengemüse zubereiten. Denn das süß-säuerliche Aroma passt genauso gut zu Fisch oder Fleisch, wie etwa Rinderfilets oder Lammkoteletts. Lammkoteletts mit Rhabarber Das Stangengemüse wird für das Fleisch-Rhabarber-Gericht karamellisiert. 500 Gramm Rhabarber waschen und schälen, mit 100 Gramm Zucker sowie 120 Milliliter Rotwein bedecken und im Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen. Für eine Sauce kann der Rotwein-Rhabarber-Sud danach im Kochtopf eingedickt werden. Dazu passen gedünstete Zuckerschoten, Zucchini- oder Paprikagemüse. Spinat-Salat mit Rhabarber Karamellisierter Rhabarber passt auch als Topping auf einen Sommersalat. Dafür drei Stangen Rhabarber klein schneiden und in einer Marinade aus Olivenöl (ein Teelöffel) und Honig (1, 5 Teelöffel) acht Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Rhabarberkompott ohne Zucker - Sweet & Healthy. Dazu passt Babyspinat oder Rucola-Salat als Basis, Fetakäse, Granatapfelkerne und eine Vinaigrette aus Himbeeressig und Öl. Serviertipp: eine Scheibe Sauerteigbrot.
Mit einer Messerspitze Natron kann der Rhabarber-Smoothie, falls zu sauer, neutralisiert werden. Eine Dattel macht ihn noch süßer. 21/21 BILDERN
Villen mit Pool am Lago Maggiore - Maritimer Urlaub zwischen Piemont und Ligurien Ein Ferienhaus mit Pool am Lago Maggiore ist die perfekte Wahl für Wassersportler, Naturliebhaber und Romantikurlauber, die möglichst viel Abwechslung auf kleinstem Raum haben möchten. Ob Tauchkurse, Segeln, Angeln, lange Spaziergänge mit dem geliebten Hund oder Besichtigungen kultureller Highlights. Am Lago ist immer was los. Ferienhaus mit privatem pool lago maggiore. Das Jazzfestival in der schönen Altstadt von Ascona lockt Jahr für Jahr begeisterte Musikfans an. Zum Pflichtprogramm im Poolurlaub gehört eine Fahrt mit der wildromantischen Schmalspurbahn durch das Tal der 100 Täler. Aktivurlauber freuen sich über die Möglichkeiten zum Canyoning, Rafting oder Klettern mit Seeblick. Der Naturpark Val Grande gehört zu den schönsten in ganz Italien. Wer nicht nur im Pool baden, sondern auch das Eisen schwingen möchte, kann zwischen mehreren erstklassigen Golfplätzen bei Losone, Vezzo oder Varese wählen. wünscht ihnen einen erholsamen Urlaub am Lago Maggiore und einen angenehmen Aufenthalt in Ihrem Ferienhaus mit Pool in der Lombardei und dem Piemont.
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