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Aufgrund der integrierten Nährstoffdichte hält die Bratkartoffeln-Ei-Lachspfanne zudem auch lange satt und macht sich daher ideal als Mittags- oder Abendessen.
Zutaten 2 Ei(er) 500 g Kartoffel(n), mittelgroß 100 g Schinkenwürfel 1 Frühlingszwiebel(n) 1 EL Olivenöl frischer Dill, fein gehackt Salz Pfeffer, frisch gemahlen Richtungen Das Bratkartoffel-Gericht 🥔 mit Ei 🥚 und Schinken 🍳kommt ursprünglich aus Schweden und heißt dort "Pytt i panna". Es ist ein wirklich einfaches und leckeres Abendgericht, da es sich sehr schnell zubereitet lässt. (6 Mal besucht, 1 Besuche heute) Schritte Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffel und Schinkelwürfel darin für ca. 2 Minuten anbraten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, den Herd auf mittlere Stuffe runterdrehen und den Pfanneninhalt für ca. 10 Minuten weiter braten lassen. Nun die Kartoffel-Schinken-Mischung mit Pfeffer, Salz und Dill würzen. Bratkartoffeln mit Wirsing und Ei Rezept | EAT SMARTER. Danach mit einem Löffel zwei Lücken in der Pfanne bilden und die Eier hineinschlagen und für ca. 2 Minuten ohne Deckel anbraten. Abschließend die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Pfanne geben.
Ei-Bratkartoffeln-Gemüse-Pfanne – das Power-Lunch liefert dem Körper alle wichtigen Nährstoffe Ein Pfannengericht, bestehend aus frischen Kartoffeln, Freilandeiern sowie Paprika, Tomate und Gewürzgurken sowie Knoblauch und Zwiebeln stellt für den menschlichen Organismus eines der besten Mittagsgerichte überhaupt dar. Nicht nur, dass die biologischen Wertigkeiten von Kartoffeln in Verbindung mit Ei nahezu perfekt sind, vielmehr liefert das Gericht auch eine gehörige Portion Vitamine und Spurenelemente, die dieses zu einem rundum perfekten und vor allem fleischlosen Mahl machen. Bei der Zubereitung müssen zunächst festkochende Kartoffeln mit Schale etwa 30 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht werden. Im nächsten Schritt werden die gekochten Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten. Gleichzeitig müssen Paprika, Tomaten sowie Gewürzgurken, Knoblauch und Zwiebeln kleingeschnitten werden. Im nächsten Schritt sollten ein paar Freilandeier in einer kleinen Schüssel aufgeschlagen und verquirlt werden.
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