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Für fluffigen Hefeteig ist der Dialoggarer geradezu perfekt geeignet. Und Brot bekommt durch die Dampf-Funktion eine perfekt krosse Kruste. Ein großer Unterschied beim Backen ist allerdings, dass der Kuchen nicht bräunt. Dafür ist die Temperatur im Ofen zu gering. Beim traditionellen Backen mit Umluft oder Ober- und Unterhitze brauchen wir immer eine ziemlich hohe Temperatur, damit der Teig schnell hoch geht und locker und fluffig wird. Miele Backofen mit 300° und Klimagaren - | Küchen-Forum. Durch das Garen im ganzen Volumen mit der M-Chef Technologie hat man beim Kuchen-Backen im Dialoggarer nie das Problem, dass der Kuchen außen dunkel wird und innen noch nicht durchgebacken ist. Möchte man trotzdem eine knusprige Kruste, schaltet man einfach die Temperatur auf eine Gradzahl über 130 Grad Celsius. Ab dieser Temperatur tritt die sogenannte Maillard-Reaktion ein und der Kuchen wird braun. Wie Andrea die Erfahrung mit dem Dialoggarer erlebt hat, könnt ihr hier auf ihrem Blog lesen. Mein Fazit und Ausblick zum Dialoggarer In einem kurzen Moment kann ich nicht anders, als an Zurück in die Zukunft II zu denken.
Frohes Backen! Hallo Stebi und Christine, oh weh, dann wäre das ein teurer Fehlkauf. Nun bin ich ganz unglücklich.................. Wobei Eure Beiträge ja unterschiedlich sind, wenn ich genau lese, denn wenn das Programm mit Heißluft funktioniert, dann wäre das ja das, was ich möchte, alelrdings ist das Klimagaren keine Heißluft, sondern da darf lt. Bedienungsheft nur 1 Blech hinein. Hm, ich denke, ich werde mal den freundlichen Küchenhändler kontaktieren und dann hier berichten. Danke für Eure Rückmeldungen. Hallo Brigitte, da habe ich mich wohl nicht richtig ausgedrückt. Ich empfinde den Backofen als absolut keinen Fehlkauf, würde ihn mir jederzeit wieder kaufen. Klimagaren miele erfahrungen in pa. Allerdings weiss ich nicht, ob das Klimagaren auch gleichzeitig ein Heissluftprogramm ist. Es gibt bei mir auch verschiedene Automatikprogramme die mit Dampfstoß arbeiten. Aber selbst wenn Du Klimagaren gar nicht nutzen würdest, hast Du ein super tolles Gerät. Eine Pizza gelingt hervorragend auf dem gelochten Blech (das als Zubehör bei mir dabei war) bei Ober- und Unterhitze!
Dez 2016, 19:35 Wohnort: Frankfurt am Main von Luxia » Sa 17. Dez 2016, 15:51 Danke für deine rasche Antwort Frank. Und man hört auch nichts? Muss das mal probieren mit Brille. Irgendwie kommt mir das komisch vor, dass man so gar nix merkt. o. k. grad probiert, Brot ist im Ofen, Türe aufgemacht, Brille beschlagen, also muss es funktionieren von Bäckerbub » Sa 17. Dez 2016, 16:29 Also hören tue ich schon was, wenn der Dampf in den Garraum gepresst wird. Es ist eine Art Rauschen/Zischen von Elise_lokal78 » Mi 13. Sep 2017, 20:05 Hey liebe User, ich habe seit ca. Klimagaren mit Miele | Miele - YouTube. einem Jahr ein Lokal eröffnet und wir backen unser Brot selbst. Habe mich viel erkundigt und bin auf dieses Modell von Miele aufmerksam geworden und habe ihn anschließend gekauft: Brotstern zur Info: Link gelöscht Funktioniert tadellos keinerlei Probleme! Checkt das mal.... Grüße Eure Elise Elise_lokal78 Ähnliche Beiträge TAGS Zurück zu Foren-Übersicht Zurück zu Backöfen Wer ist online? 0 Mitglieder
Außerdem soll sich das Garraumvolumen des Ofens auf 76 Liter belaufen – was durchaus als üppig angesehen werden kann. Und nicht zuletzt dürfte die Pyrolyse-Selbstreinigung Käufer anlocken. Denn mit ihr wird das Reinigen zum Kinderspiel: Alle Verkrustungen und anderen Backrückstände werden durch enorme Hitze in ihre Bestandteile zerlegt und lassen sich anschließend einfach wegwischen. Das ist doch ein klares Argument für diesen Ofen: So wenig Arbeit hat wohl bislang kein anderes Modell gemacht. Miele Backofen mit Klimagaren - hat den jemand?. Doch das hat seinen Preis: 1. 600 Euro und mehr werden für den Miele H 5247 BP verlangt. Wer auf die Pyrolyse verzichten kann, fährt deutlich preiswerter. Das Modell H 5247 B ist ab 1. 200 Euro zu haben.