Mallorquinisches Tumbet mit Schweinefilet Tumbet ist eine mallorquinische Spezialität aus frittierten Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Tomatensauce, dazu Schweinefilet. Vorbereitungszeit 2 Stdn. Zubereitungszeit 1 Std. Gericht Eintopf, Hauptgericht Land & Region Spanisch Portionen 8 Portionen Kalorien 310. 8 kcal Feuertopf FT9 von Petromax 4 Stck. Kartoffeln 2 Stck. Auberginen 2 Stck. Zucchini 2 Stck. Spitzpaprika 1 Stck. Zwiebel 4 Stck. Knoblauchzehen 1 Liter Tomaten Passata 2 Stck. Lorbeerlätter 600 g Schweinefilet Paprika de la Vera geräucherter Paprika Magic Dust Olivenöl Zucker Salz & Pfeffer Glatte Petersilie Die geschälten Kartoffeln schneiden wir in ca. Die Paprika werden in feine Stücke oder Streifen geschnitten. Rezept Schlemmer Schweinemedaillons aus dem Dutch Oven. Die Auberginenscheiben werden auf einem Backblech ausgelegt und kräftig gesalzen. Die Feuchtigkeit mit einem Küchentuch abtupfen. Der nächste Schritt ist relativ zeitaufwändig, aber unabdingbar für den Geschmack des Gerichts. Die frittierten Gemüse legt man auf ein Küchenpapier, um das Fett etwas aufzusaugen.
Und während der Filettopf schmort, können Sie alle Beilagen zubereiten. Den grünen eingelegten Pfeffer in den holländischen Ofen geben. Stellen Sie sicher, dass kein Wasser in die Lamellen läuft. Den Senf auf dem Filet verteilen. Wenn die Pilze weich sind, fügen Sie sie zu den anderen Zutaten im Dutch Oven hinzu. Verwenden Sie unseren Portionsrechner, um das Rezept für Ihren Dutch Oven anzupassen. Lassen Sie den Filettopf für ca. Rezept Schweinefilet mit Speck umwickelt - einfach schnell selber machen. Zubereitung Filettopf den Dutch Oven und den Deckel oder eine zusätzliche Pfanne kräftig erhitzen. Die Zwiebeln in Ringe und den Knoblauch in sehr feine Scheiben schneiden. Alternativ mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Filet Topf aus dem Dutch Oven. Schneiden Schweinefilet dutch oven zuerst den unteren Teil der Stiele ab. Servieren Sie es schweinefilet dutch oven Sonntag Ihrer Familie oder im Kreis Ihrer Freunde. Schützen Sie in diesem Fall Ihre Hände vor Verbrennungen. Der Dutch Oven war etwa halb voll. Auf diese Weise haben Sie die Pilze schnell gereinigt, ohne sie zu verdünnen.
Wir beginnen mit einer dünnen Schicht Tomatensauce, danach kommen die Kartoffeln, dann wieder Tomatensauce, dann die Auberginen, wieder Tomatensauce und am Ende die Zucchini. Den Paprika geben wir bei jeder Gemüse-Schicht etwas hinzu. Oben drauf verteilen wir den Rest der Tomatensauce. Damit ist die Vorbereitung für den Dutch Oven abgeschlossen. Jetzt zum Schweinefilet! Zunächst wird grob das Fett entfernt und das Filet in ca. 8cm große Stücke geschnitten. Diese werden rundum mit dem Rub eingerieben. Schweinefilet im speckmantel dutch oven. Das Filet legen wir dann auf den normalen Grill. Aber Vorsicht, da das Filet schnell trocken wird! Nicht ganz durchgrillen, weil es noch mit in den Topf kommt. Für unseren FT9 legen wir 7 Kokoko Cubes unter den Topf und 9 Cubes oben auf den Deckel. Nach ca. 30-40 Minuten legen wir die Filets auf das Gemüse und garen sie dort ca. 15 Minuten fertig, damit leiben sie herrlich saftig. Dieses typisch mallorquinische Gericht dauert zwar etwas, für den Geschmack lohnt es sich aber allemal! Guten Appetit!
Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Bunter Sommersalat Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Hackbraten "Pikanta" Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Die Sahne dazugeben. Die Unterhitze reduzieren, dafür nur noch 12 Briketts unter dem Topf belassen, Rest beiseite räumen (ca. 150 °C). Schweinefilets dazugeben, den Topf mit dem Deckel schließen und die Filets 20 Minuten leicht köcheln lassen. Schweinemedaillons in Waldpilzsoße - aus dem Dutch Oven. Schweinefilets aus der Sauce und die Stärke unterrühren. Einmal aufkochen lassen. Von der Hitze nehmen und mit der beiseitegestellten Gewürzmischung abschmecken. Mit der kalten Butter abbinden. Schweinefilets in Scheiben schneiden und die Scheiben wieder in die Sauce geben. Artikel, die Sie benötigen Bewertungen Eigene Bewertung schreiben
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