Dieses Rezept beweist mal wieder: Blumenkohl schmeckt toll in Kombination mit hellen, cremigen Soßen. Für alle Anti Low Carber: Dieser Blumenkohl Hackfleisch Auflauf Low Carb schmeckt hervorragend mit Reis:).
Für die Soße alle Zutaten miteinander verrühren. Blumenkohlröschen mit Hackfleischbällchen abwechselnd in die Auflaufform geben und mit Soße übergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen und im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Dass ich abends meistens Low Carb esse, hatte ich euch ja schon erzählt, hier gibt es nun wieder ein Rezept, welches sich bestens eignet. Ein ganz einfaches Gericht, welches auch schön satt macht. Oft fehlt das bei Low Carb-Gerichten, finde ich. Dann ist man doch wieder mehr, als geplant und dann nützt auch das ganze nicht viel. Zutaten ( 4 Portionen): 1 grosser Blumenkohl, in Röschen zerteilt 1 grosse Zwiebel, gehackt 1 El Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch 2 El Tomatenmark 1 El scharfer Senf 1 Tl Paprikapulver süss 1 Tl Paprikapulver, scharf Salz, Pfeffer Guss: 300 ml Blumenkohlkochwasser 140 g saure Sahne Salz, Pfeffer, Muskatnuss ca. 80 g geriebener Gouda zum Bestreuen Heizt den Backofen vor auf 180 °C Umluft. Bringt einen grossen Topf mit Salzwasser zum Kochen, gebt die Blumenkohlröschen hinein und kocht diese nun ca. Blumenkohl hackfleisch auflauf low carb wine. 10 Minuten ( wenn ihr den Blumenkohl weicher mögt, dann kocht ihn fast gar. ( ich mag ihn gerne ein wenig fester)). Nehmt ihn heraus und hebt das Kochwasser auf für den Guss.
Die Basis: Frischkäse. Dazu Sahne, Käse - ja noch mehr Käse - und natürlich ein paar Gewürze. Für welchen Käse du dich entscheidest, das bleibt dir überlassen. Ich mag Emmentaler und Gouda ja am liebsten. Einfach weil sie so herrlich schmelzen. Und dabei einen ganz milden, aber nicht langweiligen Geschmack haben. Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch - Low Carb | Simply Yummy. Apropos Geschmack: Was ich ganz vergessen habe zu erwähnen, das Hackfleisch kommt natürlich nicht irgendwie in deinen Auflauf, sondern zu Bällchen geformt und mit Salz, Pfeffer und Paprika abgeschmeckt. Streng genommen ist dein Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch also ein Blumenkohlauflauf mit Hackfleischbällchen und doppelt Käse. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Blumenkohlauflauf mit Hackfleischbällchen Besonderes Zubehör: Auflaufform So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform einfetten. Blumenkohl putzen und in einzelne Röschen teilen. Hackfleisch mit Paniermehl, Pfeffer, Salz sowie Paprikapulver vermengen und zu Bällchen formen.
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Legen Sie die Pflaumen von Rand ausgehend kreisförmig auf den Hefeteig. Lassen Sie den Pflaumenkuchen dann nochmals 15 Minuten gehen. Für die Streusel Butter, Zucker und Vanillezucker in einer schmalen Schüssel 2 Minuten mit dem Handrührgerät (Schlagbesen) schaumig schlagen. Dann das Mehl dazu geben und nun nur noch so lange rühren, bis alles vermengt ist. Mischen Sie Zimt, Zucker und einen weiteren Esslöffel Grieß, und streuen Sie die Mischung auf die Pflaumen. Verteilen Sie dann die Streusel auf dem Pflaumenkuchen, und backen Sie den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft oder 180 Grad Unter/Oberhitze ca. 45 Minuten. Viel Spaß beim Backen! Pflaumenkuchen-Rezept mit Bild als PDF downloaden Hier finden Sie weitere leckere Obstkuchen-Rezepte:
Am vergangen Sonntagmorgen wurde ich von Donnergrollen geweckt. Ein Blick aus dem Fenster und es war klar, raus gehst du jetzt besser nicht. Und so bin ich erstmal in der Küche verschwunden und habe Hefeteig und Mürbeteig geknetet, während das heranziehende Gewitter den beginnenden Tag wieder zur Nacht werden lies. Der Hefe-Mürbeteig war für einen Zwetschgenkuchen für meinen Liebsten gedacht. Ich bin ja kein großer Freund von Zwetschgenkuchen, wenn ich die Wahl habe, dann esse ich lieber etwas anderes, doch mein Freund liebt Zwetschgenkuchen und hat eine ganz präziese Vorstellung, wie der perfekte Zwetschgenkuchen sein muss: Lockerer Hefeteig, der beim Backen vom austretenen Zwetschgensaft getränkt wird. Keine Streusel, kein Zimt, kein Schnickschnack. Ich habe, aus oben genannten Gründen, nicht so viel Erfahrung im Zwetschgenkuchen backen. Aber wie ich inzwischen gelernt habe, ist es sinnvoll, die Zwetschgen aufrecht auf den Teig zu stellen, um ein optimales Zwetschgen-Teig-Verhältnis zu erreichen.