Diese Kransekagestænger oder Kransekage Stangen sind eine Abwandlung des dänischen Kransekage. Jede Hausfrau in Dänemark hat mindestens ein Rezept für diesen Marzipankuchen! Für mich ist er der typischste und traditionellste dänische Kuchen und er soll sogar 1967 der Hochzeitskuchen von Königin Margarethe gewesen sein! Glaub mir, bei diesem Kuchen und den Stangen kommen Marzipanliebhaber voll auf ihre Kosten! Der traditionelle Kransekage ist eine Wissenschaft für sich. Aus dem Marzipanteig werden unterschiedlich große Ringe geformt, für die es extra Schablonen in dänischen und norwegischen Kochbüchern gibt. Dänische kekse backen mit. Diese Marzipankuchen-Ringe werden anschließend mit einer Puderzucker-Glasur verziert und dann zu einem sich verjüngenden Turm gestapelt. Traditionell wird der Kransekager zu Silvester gebacken und oft mit kleinen Dannebrog (die dänische Flagge). Gegessen wird er erst nach Mitternacht, nämlich dann, wenn mit Tysk Champagne (Sekt) angestoßen wird. In der Vorweihnachtszeit backe ich diese Kransekager Stangen – die Kransekagestænger.
Wie immer gilt, erlaubt ist was schmeckt und was ich richtig toll finde, muss euch ja nicht unbedingt schmecken. Daher könnt ihr das Rezept ganz nach euren Vorlieben ändern. Auch mit Füllung halten die Kekse in einer gut verschlossenen Dose (hier kommt wieder die Blechdose von den gekauften Butterkeksen zum Einsatz 🙂) mindestens 4 Wochen, ähnlich wie es eben auch bei den Plätzchen ist. Ich kann euch aber garantieren, so lange werden sie definitiv nicht halten, denn die Dose wird schneller leer sein als man schauen kann. Napoleonshüte - Rezept für dänische Kekse oder Kuchen %. Gut das der Teig recht einfach ist und ratzfatz eine neue Portion zubereitet ist. Damit ihr auch in den Genuss dieser Dänischen Butterkekse kommt, gibt es hier auch schon das Rezept Feine dänische Butterkekse mit Füllung Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Backzeit 15 Min. Sultan bzw. Kranzspritztülle - es geht aber auch jede andere Form, dann aber mit einem anderen Aussehen 100 g weiche Butter 1 Ei 60 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Vanillesalz etwas Vanillepaste 170 g Mehl etwas Backpulver Die die Kekse die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
Oder man dippt sie pura natura in Milch. Die Kekse nach dem Abkühlen in einer luftdichten Keksdose oder verschliessbaren Glas aufbewahren. Bei mir stehen sie direkt neben dem Kaffeeautomaten und warten auf ihren Einsatz. Hier das Rezept noch mal zum Ausdrucken: Rezept für dänische Schoko Butterkekse Schoko Cookies Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Dänische kekse backen profi teigrolle blau. Arbeitszeit 20 Min. Gericht Backen, Cookies, Gebäck, Schokolade Land & Region Dänemark, Deutschland Portionen 6 Personen Kalorien 340 kcal Zutaten 225 g weiche - nicht flüssige! - Butter 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Packung Bourbon-Vanillezucker 1 Ei (Gr. L) 250 g Mehl 40 g Backkakaopulver optional: geschmolzene Kuvertüre oder Schokolade zum Dippen kleine Nonpareille Streusel oder Hagelzucker oder kleine Schokoperlen Anleitungen Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein (oder besser noch gleich mehrere wer viele besitzt) Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter, Zucker, Salz und Bourbon-Vanillezucker mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine 1-2 Minuten lang cremig mischen.