Kopfsalat: klassisch und regional Kopfsalat, im Volksmund auch Buttersalat genannt, gehört zu den Gartensalaten und verdankt seinen Namen seiner runden Wuchsform. Diese entsteht durch die besonders stark gestauchte Sprossachse - das ist der Teil der Pflanze, der das Blattwerk trägt. Der wohl bekannteste Vertreter unter den Kopfsalaten ist der Eisbergsalat. Andere Kopfsalate gibt es sowohl mit glatten als auch mit krausen Blättern. Die Blattfarbe erstreckt sich von grün bis dunkelrot. Der optimale Standort für Kopfsalat Kopfsalat stellt nur geringe Ansprüche an seinen Standort. Auf reichlich Sonne kann er jedoch nicht verzichten. Ein tiefgründiger, humusreicher Boden kommt ihm zwar entgegen, da er eine lange Pfahlwurzel ausbildet, ist aber kein Muss. Kopfsalat säen und pflanzen Wenn Sie Kopfsalat vorziehen möchten, geht dies bereits zu Jahresbeginn. Zubehör zu Kopfsalat Brauner Trotzkopf Salat 500 Samen. Die Direktaussaat ins Beet oder das Pflanzen von Jungpflanzen aus dem Fachhandel empfiehlt sich ab April und kann auch noch bis in den Spätsommer, bei guten Wetter sogar noch im Herbst erfolgen.
Maikönig ist eine bewährte Sorte für den frühesten Anbau im Kalten Kasten, unter Vlies oder auch im Freiland. Er entwickelt zarte gelbgrüne Blätter. Im Herbst kann man ihn unter Schutz ebenfalls ziehen. Hofmanns Aurora ist eine frühe Sorte, die sowohl unter Schutz wie im Freiland früh im Jahr angebaut werden kann. Attraktion ist eine recht hitzebeständige Sorte, die im Gegensatz zu den zuvor genannten Sorten nicht dazu neigt, schnell zu schossen. Er eignet sich zur Aussaat im Spätfrühjahr und kann auch in kühlen Sommern erfolgreich kultiviert werden. Brauner Trotzkopf hat hellgrüne sowie rot-braune Blätter und lässt sich auch im Sommer gut anbauen. Das Blatt ist sehr zart. Es gibt mittlerweile auch einen "verbesserten Trotzkopf", der noch weniger zum Schossen neigt. Roxy ist eine neuere Züchtung mit ähnlichen Eigenschaften wie der Braune Trotzkopf, dazu ist er noch unempfindlich gegen Falschen Mehltau. Merveille des quatre saisons soll für den Anbau im Frühjahr, Sommer und Herbst gleichermaßen geeignet sein.
'Laibacher Eis' (Grazer Krauthäuptel). Ich habe die Kopfsalatsorten grob in neue und alte Sorten gruppiert. Je nach Wuchs- und Ernteeigenschaften haben alte und neue Züchtungen Vor- und Nachteile. Wer nach lizenzfreien Zuchtformen sucht, der muss sich an den alten Sorten orientieren. Das sind fast immer auch Formen, die samenecht sind, also Blattgemüse welche sich selber vermehren lassen, ohne dass sie ihre Sorteneigenschaften verlieren. * Der Anbau von Kopfsalat (Freiland/Gewächshaus) lohnt sich im Selbstversorgeranbau auf jeden Fall und überall da, wo man nicht täglich Zeit zum Ernten hat, denn die Köpfe sind schnell geschnitten und im Kühlschrank halten sie sich 5 Tage oder länger. Im Ein- oder Zweipersonenhaushalt mögen die Pflücksalate eine Alternative sein, wo regelmäßig kleinere Mengen an Blättern geerntet werden können. Winterbutterkopf in meinem Garten Bei der Verwendung neuer Kopfsalatsorten sollte man genau auf deren Anbauanleitungen schauen. Heutigentags wird viel für den industriellen Gartenbau gezüchtet.