Zutaten Für 4 Portionen 1 Kopf Köpfe Radicchio (ca. 200 g) 400 g Friséesalat Salatgurke 2 rote Äpfel Schalotte 5 El Olivenöl Weißweinessig Honig (flüssig) Pfeffer Salz Ei (Kl. M) 12 Mini-Mozzarella (à 25 g) 50 Semmelbrösel Mandeln (gemahlen) Öl Cashewnüsse Beet Beete Gartenkresse Zur Einkaufsliste Zubereitung Radicchio in einzelne Blätter zupfen und in Streifen schneiden. Friseesalat putzen, dabei nur die hellgrünen und gelben Blätter verwenden. Friseesalat und Radicchio waschen. Salat gut abtropfen lassen. Gurke schälen, längs halbieren und quer in feine Scheiben schneiden. Äpfel achteln, entkernen und quer in feine Spalten schneiden. Gebratener Mozzarella - Rezept | GuteKueche.at. Schalotte pellen, fein würfeln und mit Olivenöl, Honig und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Vinaigrette mit Salat, Gurke und Äpfeln mischen. Ei verrühren. Mozzarella-Kugeln gut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und Mandeln in einen tiefen Teller geben und mischen. Mozzarella-Kugeln durch das Ei ziehen und in der Panade wälzen.
Rezept (für 2 Portionen Rhabarber-Mozzarella-Salat): 2 Stangen Rhabarber 2 EL Zucker 4 getrocknete Feigen 1 Handvoll Pecannüsse 2 Handvoll Rucola 2 Büffelmozzarella 2 EL Olivenöl 1 EL Himbeeressig Salz, rosa Pfeffer Zuerst musst du den Rhabarber putzen und in Streifen schneiden. Dann den Zucker in einem kleinen Topf mit einem Esslöffel Wasser erhitzen und den Rhabarber darin weich garen lassen. Währenddessen die Feigen in Streifen schneiden und die Pecannüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und anschließend grob hacken. Gebratener mozzarella auf salat 3. Den Rucola auf zwei Tellern verteilen und die beiden Mozzarella-Kugeln leicht aufbrechen und auf den Rucola geben. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Essig und den Gewürzen vermischen und über den Salat geben. Dann kannst du den Rhabarber, die Feigen und die Pecannüsse ebenfalls über dem Salat und dem Mozzarella verteilen und servieren. Kennst du eigentlich schon das Rezept für meine Rhabarbermarmelade und meinen Rhabarberkuchen?
Alle Zutaten (bis auf den Mozzarella und den Schinken) mitsamt dem Salat und den Tomaten in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Mozzarella in 2 Scheiben Schinken einwickeln und in einer heißen Pfanne in etwas Öl knusprig braten. In Scheiben geschnitten auf dem Salat anrichten. Mit Balsamico Creme und/oder Basilikum dekorieren. Die Tomaten vierteln und den Salat gut waschen. In eine große Schüssel geben. Gebratener mozzarella auf salat roh. Balsamico-Creme, Balsamico Essig, Olivenöl und Zitronensaft über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du Basilikum Blätter kleinhacken und ebenfalls unterheben – sehr lecker. Gut durmischen! Den Mozzarella mit Schinken umwickeln und in einer heißen Pfanne von jeder Seite knusprig anbraten. Anschließend in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Fertig! Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat! Achja, kennst Du schon unsere Gruppe bei Facebook? Da tauschen wir uns übers Abnehmen, Fitness, Gesundheit und diverse Rezepte, so wie meiner Methode " Abnehmen ohne Hunger " aus.