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1. Den Blumenkohl und Brokkoli in kleine Rößchen teilen und waschen. Wer noch Karotten dazu gibt die in Scheiben schneiden. Das Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 8 Min. garen danach in einem Sieb gut abtropfen lassen. 2. In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, entkernen und quer in Scheiben schneiden. Bratwürste ebenfalls in dickere Scheiben schneiden. 3. Zwei El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Wurstscheiben darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Das restliche Öl zu dem Bratfett in die Pfanne geben und erhitzen. Blumenkohl brokkoli champignon auflauf en. Zwiebelwürfel darin andünsten, Apfelscheiben hinzugeben und mitdünsten. 4. Etwas Wasser hinzugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Wurstscheiben zugeben. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. 5. Blumenkohl und Brokkoli in eine große flache Form füllen. Die Wurst - Apfelmasse drauf verteilen und die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen. Mit Käse bestreuen und ab damit in Ofen.
Danach werden die Eier und Schinkenwürfel untergerührt. Die abgetropften Blumenkohl- und Brokkoliröschen gibt man in eine gebutterte Auflaufform (oder ein Blech mit hohem Rand) und dazwischen werden die Kartoffelscheiben verteilt. Nun gießt man die Frischkäse-Eier-Mischung über den Auflauf, streut den Reibekäse darüber und reibt etwas Muskat darüber. Der Auflauf kommt dann für ca. 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Vor dem Servieren streut man die klein gehackte Petersilie darüber. Ich wünsche einen recht guten Appetit! Voriges Rezept Fisolenauflauf mit Chorizo und Emmentaler Nächstes Rezept Filetspitzen-Makkaroniauflauf mit grünem Spargel Du willst mehr von Frag Mutti? Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf - Kochen Gut | kochengut.de. Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 9 von 5 Sternen auf der Grundlage von Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152.
Schritt 2 Blumenkohl, Brokkoli, Cocktailtomaten und Kochschinken in eine Auflaufform geben. Mit der Eiersahne übergießen und 1 Prise Muskat darüber reiben. Den Auflauf im heißen Ofen 35-40 Minuten garen. Kurz vor dem Ende der Garzeit den Parmesan auf den Auflauf streuen. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen holen, auf zwei Tellern anrichten und sofort servieren. Quelle: Buch GU, Diabetes Kochbuch
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